摘要：
本文目錄山東人清明節吃什么食物威海這個季節吃什么海鮮威海海鮮四季表山東清明節吃什么一、山東人清明節吃什么食物在日常的學習中，相信大家一定都接觸過知識點吧！知識點就是“讓別人看完能理... 本文目錄
一、山東人清明節吃什么食物
在日常的學習中，相信大家一定都接觸過知識點吧！知識點就是“讓別人看完能理解”或者“通過練習我能掌握”的內容。還在為沒有系統的知識點而發愁嗎？以下是我收集整理的山東人清明節吃什么食物知識點，希望對大家有所幫助。
1.1、棗糕:棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發面,夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形,用柳條串起掛在門上,可以冷食,以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類,谷物類加上棗,符合春季養生增甘的目的,可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。
1.2、馓子(sǎn):“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。
1.3、子推饃:“子推饃”,又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
2.1、韭菜:俗話說:“韭菜春食則香,夏食則臭?！贝禾鞖夂蚶渑灰?需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
2.2、大蒜:具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可增強維生素B1的作用,還能抵制放射性物質對人體的危害。
2.3、香椿:香椿芽拌面筋,嫩柳葉拌豆腐,是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽,谷雨前后就可采摘頂芽,這種第一次采摘的,稱頭茬椿芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁。香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。
制法:將大米淘凈;紅薯洗凈去皮,切細待用。大米放入鍋中,加清水適量,煮沸后下紅薯,煮至飯熟即成。每日1劑,午餐或晚餐食用。
此飯健脾開胃、消食通便。但不宜多食,以免腹部脹氣。
原料:淮山藥500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等適量。
制法:淮山藥洗凈,用武火蒸熟,去皮,切成3厘米長的段,再一剖兩半,拍扁待用。在鍋中放植物油,待燒至七成熱時,放淮山藥,炸至黃色時取出。鍋內留余油少許,加炸好的山藥、白糖、兩勺水,用文火燒5-6分鐘后,轉用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,裝盤即成。
此菜可起到健脾胃、補肺腎的功效。適用于因脾腎虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力及消渴、消瘦、小便頻繁等癥狀。
在飲食上,清明節氣期間的飲食原則除了以清補為主之外,還要注意以下幾個進食原則。
1、忌酸。因為人體內的肝氣會隨著春天而日盛,肝氣在暮春之際的清明期間可以達到頂峰。此時如果肝氣過于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對應的是“酸”,此時如果再多吃酸性食物,就會不利于脾胃功能,影響消化吸收。因此,市民應少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。
2、宜溫。由于清明雨多濕氣較重,因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛濕的食物,如白菜、蘿卜、芋頭等。
3、避“發物”。中醫所說的“發物”是指動風生痰、發毒助火助邪之品。發物致病的特點一般有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。而此時是哮喘等慢性疾病易復發的時節,因此,有慢性疾病的市民在此時要注意避免進食“發物”,如蛋白質含量高的海產品、咸菜、筍類、羊肉、公雞等。
1、心情舒暢、動中有靜:同時這個節氣又是高血壓的易發期,因此要保持心情舒暢,選擇動作柔和,動中有靜的如太極拳等鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動,以免情緒激動;避免做負重性活動,以免引起屏氣,而引起血壓升高。
2、換衣不宜過早:俗話說“二月亂穿衣”,說的是清明節前后,因為氣候變化多端,早晚溫差大,應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣,注意保暖,中午感到熱時,可脫掉,晚上下班回家再穿上,這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思,直到清明過后,四月中旬才可換春裝。當然,“春捂”的過程也應因人而異,根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講,應根據氣候變化,隨時增減衣服,注意防寒保暖,以助人體生發,抵御外邪侵襲,才有助于身體健康。
理由2：全真教的發祥地，全世界的昆崳山
理由3：齊魯第一瀑——九龍池，真山真水真自然，走進昆崳山走進大自然
理由5：游昆崳，悟道源，醉自然九龍池景區山水深處，高約百米的懸崖上，一條“銀龍”飛掛天際。仰觀飛瀑，或直流而下，或九曲回旋，或騰挪跌宕，撒珠噴雪，壯觀無比，這就是煙臺八大自然景觀之一的九龍池。清代詩人趙子轅曾寫道：狂性難馴吼且奔，玉匣擘破飛流瀉……一鱗張爪厲相搏，怒流沸涌如魷穴。士人以為“有龍居焉”，故名九龍池。池水源于山澗泉水，甘甜清冽，清澈見底，終年長流不息，正如那句：問渠那得清如許，為有源頭活水來。春天細流涓涓，回清倒影；夏時飛瀑奔濺，風激懸流；秋日碧波蕩漾，鱗光閃閃；冬節冰筍倒掛，含珠吐玉。瀑布之長、之大在山東省罕見，被譽為“齊魯第一瀑”。九龍廟始建于明朝末年，清道光元年（1820年）興資擴建，香火曾一度鼎盛，清光緒六年（1881年），在廟北建戲樓一座，是當地人民物資文化交流的中心。1996年4月，九龍廟重修并恢復九龍廟會，每年農歷六月十三（龍王生日）傳統的廟會日，四方百姓便會紛至沓來，探訪道教文化，領略自然美景。搭戲臺，唱起傳統的小呂劇，扭起歡快的大秧歌，還有耍黑驢、舞獅子、跑旱船等民間藝術表演，并以膠東特有的大棗餑餑為貢品，給龍王上香，祈求風調雨順。主要景點有：古木瓜、九龍廟、眺望亭、龍須橋、龍池噴雪、九龍亭、葫蘆峰、龍王閣、仙翁石等。九龍池門票信息
成人票：門市價：40元；同程價：35元
景區介紹：嶗山位于青島市東部的嶗山區，是山東半島的主要山脈，最高峰嶗頂海拔1133米。它聳立在黃海之濱，高大雄偉。當地有一句古語說：“泰山雖云高，不如東海嶗?！保荷胶Ｏ噙B，山光海色，是嶗山風景的特色。是全國唯一在海邊拔地崛起的山脈。
優惠信息：自4月1日起，嶗山風景區對青少年門票價格采取相應優惠：6周歲（含6周歲）以下，或身高：1。2米（含1。2米）以下的兒童實行免票；對6周歲（不含6周歲）至：18周歲（含18周歲）未成年人、全日制大學本科，及以下學歷學生實行半票。
理由1：膠東半島最高峰，海拔923米，被稱為膠東屋脊
理由2：山峰高聳，軒昂挺拔，雄偉奇峻，崢嶸高峭
理由3：是中國道教全真派的發祥地，素有“海上仙山之祖”美譽
理由5：氧吧區的溫度比其它地方低6度左右，被人們稱為“天然空調”泰礴頂乃取泰山支脈而氣勢磅礴之意。為膠東半島最高峰，海拔923米，被稱為膠東屋脊。山峰高聳，軒昂挺拔，雄偉奇峻，崢嶸高峭。登極頂，遠眺三面碧海浩渺，半島群峰聳翠，昆崳美景盡收眼底，形成一種由抑到揚的節奏感和“一覽眾山小”的高曠氣勢。若遇云霧，昆崳云海更為壯觀，山中的白云蓊郁而起，裊裊煙霞，巍峨云山，千柱翠峰懸浮于悠悠舒卷的白云之上，宛若虛無縹緲的仙山瓊閣。還可觀黃海、日出、山市等景觀。景區有很多水景。天然氧吧，空氣清新，負氧離子含量極高，30000多個立方厘米，促進血液循環，加強新陳代謝，提高免疫力，對緩解心臟病、冠心病，穩定精神等都具有特殊療效，是養生健身的最佳去處，夏季，氧吧區的溫度比其它地方低6度左右，被人們稱為“天然空調”。泰礴頂門票信息
成人票：門市價：40元；同程價：32元
清明節山東有什么值得一去的旅游景點
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——煙臺蓬萊
行程推薦：去煙臺就一定要去蓬萊閣，在蓬萊玩兒一天，然后住在長島，在長島體驗漁家樂，第三天去棲霞，棲霞有牟氏莊園哦。
路線：重慶路–煙青一級公–煙臺市芝罘區–煙臺開發區–沿中心大道到蓬萊–輪渡–長島
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——煙臺榮成
亮點：天鵝湖，有爸爸去哪兒里面的海草房
行程推薦：沒錯，這里有爸爸去哪兒里面的海草房，也有貌美的天鵝，還能體驗農家樂，非常適合帶寶寶來~D1成山頭–煙墩角;D2煙墩角–天鵝湖
路線：即墨煙青一級路-威海榮城-俚島鎮煙墩角村
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——日照五蓮
亮點：五蓮山、九仙山、森林公園、水上公園
行程推薦：日照有桃花島風情園、五蓮山、九仙山、森林公園、水上公園以及各種浴場，日照港建設的也很棒，寶媽可以帶寶寶過去看看喲~日照的海鮮和茶葉很棒，還以去感受一下，另外，季節交替的時候，去海邊的.時候多帶件外套，帶上雨具哦~
路線：青島出發走膠州灣高速、G22/濟南/萊蕪、青蘭高速、G15/煙臺/日照、同三高速進入日照市區
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——濰坊青州
亮點：國家級重點風景名勝區云門山風景區
行程推薦：青州旅游名勝眾多，云門山、駝山、玲瓏山，“三山聯翠，障城如畫”。這里有國家一級博物館“青州博物館”，有國家級重點風景名勝區云門山風景區，國家森林公園仰天山森林公園和全國重點文物保護單位駝山、有憂樂關天下的范公亭公園等等。
路線：1、自駕大約3個小時2、乘坐火車2~3小時，動車約1個半小時3、乘坐長途汽車4個小時左右
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——棗莊臺兒莊
亮點：北方水鄉小江南、濕地公園
行程推薦：臺兒莊位于棗莊，重建后成為北方水鄉小江南，適合喜歡江南古城又不想長途奔波的親們。Day1臺兒莊古城;Day2臺兒莊運河國家濕地公園
線路：經膠州灣大橋或膠州灣高速進入G22青蘭高速，從膠南日照出口進入日東高速，在112公里處進入G2京滬高速，行駛約60公里后從蒼山口下，之后沿206國道行駛80余公里后到達棗莊;或經同三高速進入日東高速，繼續直行到曲阜出口，由曲阜出口進入京福高速，在棗莊出口下。按路標指示至棗莊市臺兒莊區。
清明節山東有什么值得一去的旅游景點——山東曲阜
行程推薦：曲阜三孔：孔府、孔林、孔廟可以說是山東旅游的經典項目，有些地方就是不去后悔去了更后悔的地方，不過曲阜，還是值得一去的，一般當天往返即可，有時間的話可以坐下來享受孔府美食。
路線：上膠州灣高速，行駛約60公里后進入青萊高速，沿濟南方向行駛，行駛約14公里后進入同三高速，沿日照方向行駛，行駛91公里后，進入日東高速，沿曲阜方向行駛，行駛226公里后進入京福高速，再行駛8.8公里就是曲阜出口。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——一、曲阜三孔：追尋孔圣人蹤跡
理由1：“天下第一家”之稱——孔府。
理由2：有著5000多年悠久歷史的“東方圣城”――曲阜。“千年禮樂歸東魯，萬古衣冠拜素王”曲阜之所以享譽全球，是與孔子的名字緊密相連的。
在山東省的西南部，有一個孔姓人口占1/5的縣級市，她就是有著5000多年悠久歷史的“東方圣城”――曲阜?！扒甓Y樂歸東魯，萬古衣冠拜素王”曲阜之所以享譽全球，是與孔子的名字緊密相連的?？鬃邮鞘澜缟献顐ゴ蟮恼軐W家之一，中國儒家學派的創始人。
在兩千多年漫長的歷史長河中，儒家文化逐漸成為中國的正統文化，并影響到東亞和東南亞各國，成為整個東方文化的基石。曲阜的孔府、孔廟、孔林，統稱“三孔”，是中國歷代紀念孔子，推崇儒學的表征，以豐厚的文化積淀、悠久歷史、宏大規模、豐富文物珍藏，以及科學藝術價值而著稱。因其在中國歷史和世界東方文化中的顯著地位，而被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，被世人尊崇為世界三大圣城之一。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——二、臺兒莊古城：天下第一莊
理由1：古老的歷史，絢爛的文化。
理由2：燦若群星的地方名人，生動有趣的掌故軼聞。
臺兒莊歷史文化深厚，形成于漢，發展于元，繁榮于明清。清代《嶧縣志》記載：“臺(兒)莊跨漕渠，當南北孔道，商旅所萃，居民饒給，村鎮之大，甲于一邑，國朝高宗(乾隆皇帝)賜為‘天下第一莊’”，呈現出“商賈迤邐，一河漁火，歌聲十里，夜不罷市”的繁盛景象。
1938年春發生的臺兒莊大戰，使這座運河古城化為廢墟。2008年中共棗莊市委、市政府重建臺兒莊古城?？词澜缍疬z址最多的城市，要到臺兒莊來;看運河文化的活化石，要到臺兒莊來;看京杭運河最后一段活著的運河，要到臺兒莊來;看東方古水城，要到臺兒莊來。同時臺兒莊古城還是大陸首個海峽兩岸交流基地。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——三、趵突泉：濟南七十二名泉之首，被譽為“天下第一泉”。
理由1：擁有“天下第一泉”趵突泉，該泉位居濟南七十二名泉之首。
理由2：:該風景區由“一河(護城河)一湖(大明湖)三泉(趵突泉、黑虎泉、五龍潭三大泉群)四園(趵突泉公園、環城公園、五龍潭公園、大明湖風景名勝區)”組成，是集獨特的自然山水景觀和深厚的歷史文化底蘊于一體的精品旅游景區。
景區以天下第一泉趵突泉為核心，泉流成河、再匯成湖，并與明府古城相依相生，泉、河、湖、城融為一體，集中展現了獨特的泉水水域風光。泉城最負盛名的趵突泉、黑虎泉、五龍潭三大泉群71處名泉齊聚景區，其數量之多、形態之美、水質之優、歷史文化之厚、科普科研之價值，堪稱世界之最;大明湖是由眾泉匯集而成的天然湖泊，泉水由湖南岸流入，水滿時從湖北岸始建于宋代的北水門流出，湖底由不透水的火成巖構成，恒雨不漲，久旱不涸，素有“眾泉匯流，平吞濟濼”之說，被譽為“泉城明珠”，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”是她的最好寫照。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——四、山東地下大峽谷：山東十大最美的地方、“中國最長溶洞漂流”
理由1：沂蒙地下地質奇觀核心景區，山東十大最美的地方。
理由2：地下暗河漫長而曲折，水量充沛，四季長流，地下河瀑布分外壯觀，在我國北方溶洞內實屬罕見。
理由3：利用暗河水勢開發的漂流項目被上海大世界基尼斯記錄總部認證為“中國最長溶洞漂流”，是地下地質奇觀溶洞旅游品牌升級的創舉。
理由4：集休閑、游憩、娛樂、度假、溶洞漂流為一體，洞體長度6100米，目前開發3100米，是江北第一長洞，中國特大型著名溶洞之一。
山東地下大峽谷由一條西北/東南走向的巨大喀斯特裂隙發育而成，形成于約0.65億年至2.3億年前。洞體長度6100米，目前已開發3100米。洞內分九大景段，有“一河”、“九泉”、“九宮”、“十二瀑”、“十二峽”等景觀一百余處。
洞內常年恒溫18℃，漫步洞內幽幽小徑，如塑的奇石、如峽的石縫、如詩的石刻、如練的瀑布、如畫的石群、如洞的天鍋，一一展現在眼前，交相輝映、徇麗多彩。利用暗河水勢開發的漂流項目，極其巧妙地挖掘了溶洞的資源優勢，是地下地質奇觀溶洞旅游品牌升級的創舉，被上海大世界基尼斯總部認證為“中國最長的溶洞漂流”。游客乘坐皮筏，順流而下，沿途幽深莫測，起伏高下，波激浪涌，抑揚頓挫，激情洋溢，讓你既感到險象環生又趣味無窮，樹立了“中國地下河漂流第一洞”的市場品牌。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——五、蓬萊閣：蓬萊閣是中國古代四大名樓之一，素有“人間仙境”之稱
理由1：蓬萊是中國道教傳說中著名的神仙住所和人間仙境。
理由2：與滕王閣、黃鶴樓、岳陽樓一起并稱中國古代四大名樓。
理由3：融自然風光、歷史名勝、人文景觀、休閑娛樂于一體。
蓬萊閣是中國古代四大名樓之一，素以“人間仙境”著稱于世，其“八仙過海”傳說和“海市蜃樓”奇觀享譽海內外。歷經風雨滄桑，如今已發展成為以蓬萊閣古建筑群為中軸，蓬萊水城和田橫山為兩翼，四種文化(神仙文化、精武文化、港口文化、海洋文化)為底蘊，山(丹崖山)、海(黃渤二海)、城(蓬萊水城)、閣(蓬萊閣)為格局，登州博物館、古船博物館、田橫山、合海亭及黃渤海分界坐標等20余處景點為點綴，融自然風光、歷史名勝、人文景觀、休閑娛樂于一體的風景名勝區和休閑度假勝地。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點——六、嶗山：山海相連山光海色
理由1：嶗山是我國著名的道教名山。
理由2：山勢陡峻和地形復雜，形成了上下不同、內外迥異的小氣候。
理由3：歷史悠久，文化燦爛，遍布山區的許多古遺址和古廟宇，從一個側面折射出中華民族的文明史。
嶗山是山東半島的主要山脈，最高峰嶗頂海拔1133米。它聳立在黃海之濱，高大雄偉。山海相連，山光海色，正是嶗山風景的特色。繞嶗山的海岸線長達87公里，沿海大小島嶼18個，構成了嶗山的海上奇觀。當你漫步在嶗山的青石板小路上，一邊是碧海連天，驚濤拍岸;另一邊是青松怪石，郁郁蔥蔥，你會感到心胸開闊，氣舒神爽。
傳說秦始皇、漢武帝都曾來此求仙，這些活動，給嶗山涂上一層神秘的色彩。嶗山是我國著名的道教名山，過去最盛時，有“九宮八觀七十二庵”，全山有上千名道士。著名的道教人物丘長春、張三豐等都曾在此修道。原有道觀大多毀壞。保存下來的以太清宮的規模為最大，歷史也最悠久。
清明節山東周邊有什么好玩的旅游景點現在你知道了吧!另外需要提醒旅客的是：旅行最好是和家人一起，這樣既有時間多和家人相處、又能和家人增進感情，有助于家庭和睦，希望對您的出行有所幫助，祝您旅途愉快。
二、威海這個季節吃什么海鮮威海海鮮四季表
1、威海有很多好吃的，但是一般去威海都會選擇海鮮。其實不同季節吃的海鮮是不一樣的。這個季節的海鮮上漆后味道更鮮美。讓我們去看看我們有什么海鮮。
2、這是吃皮皮蝦的季節。皮皮蝦這個時候是最好吃的時候。雌的香，雄的鮮，有營養，多汁，嫩。
3、彩虹，營養價值很高，被稱為海中之蛋。當地人最常見的做法是蒸著吃，以保持原味。
4、海腸是一種又大又厚又脆的海鮮。燒烤很常見。
5、蛤蜊，進入夏季捕撈季節，當地市場的各種蛤蜊成為餐桌上的美味，可以簡單烹飪。
6、蟶子富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養物質。味道很好。
7、扇貝七月最肥。雪白的扇貝特別吸引人。不要錯過夜市的烤扇貝。
8、海膽，六七月份是海膽的繁殖季節。當海膽的殼被打破后，你可以看到一個完整的海膽黃色。
9、鮑魚，七八月份是最好的收獲季節，因其肉質豐滿，營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”。
10、鲅魚，九月開海后餐桌上必不可少的，比如鲅魚餃子，紅燒鲅魚。
11、螃蟹，秋天是蟹膏滿黃的季節。中秋節，螃蟹開始囤積脂肪，準備過冬。這個時候，肉和脂肪糊是最好的。
12、蝦，開海之后，不吃幾個大蝦就難受。
13、牡蠣從冬天到清明是最肥的時候。牡蠣素有“海中牛奶”之稱，具有滋陰安神的作用。
14、帶殼蒸熟后，用少許芥末蘸肥牡蠣肉，感覺肉質Q彈嫩滑。然后，把殼里剩下的一點湯送入口中，你會覺得味道好得無法用語言形容。
15、另一種吃法是在夜市烤生蠔。撒上蒜汁、粉絲等。放在牡蠣肉上，用炭火烤。牡蠣煮熟后，和醬汁一起送入口中，絕對讓你流連忘返。
16、箭魚在冬天最肥。這個時候，箭魚已經準備好過冬了。體內堆積了脂肪，所以肉厚油多，味道好。
三、山東清明節吃什么
問題一：清明節吃什么?清明節，又叫踏青節，它是在每年的4月4日至6日之間，正是草木吐綠的時節，也是人們春游的好時候，所以古人有清明踏青的習俗。在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
在我國北方地區，清明時節很多人要吃雞蛋，寓意圓圓滿滿；老北京人清明時喜歡吃馓子麻花、驢打滾和面茶；而寒食節的發源地山西則有吃“寒食”的習慣，要蒸“子推饃”“子推燕”等，饃面中夾有核桃、紅棗、花生，稱為“子?！?，寓意祖宗保佑家族香火延傳，這些饃既可以自己食用，也能用來饋贈親友。
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。
農婦們把當天采摘的暖菇草洗凈，曬去水分，用石臼搗碎，拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉，攪拌均勻，不稀不硬，放在手心剛好可以揉捏成餅狀。拌入的大米粉要少量，太多了，蒸不熟，吃起來不嫩滑。餡料也有講究，將臘肉、香菇、油炸豆腐干、春筍、大蒜等切碎后置鍋炒，愛吃酸辣的還可以拌入辣椒粉或酸菜。把餡料放入暖菇餅里包好，放入鍋里蒸熟即可食用。
在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。北片的多在農歷二月初四吃，民間說法叫“春社”，家家戶戶大包暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登。這一天，遠近的親朋好友來來往往，品嘗暖菇包，人越多越好，以示主人為人豪爽、熱情。
潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。食薄餅：清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮。餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
蒸樸籽�@。潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成樸籽�@，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。�@品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
每年的清明節，在客家地區，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鮮嫩的苧葉、艾葉、白頭翁、魚腥草、雞屎藤和使君子等青草，用于做青�{，俗稱清明......>>
問題二：北方清明節吃什么 6種傳統風俗食物盤點 1、北方清明節吃什么：清明螺
清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
3、北方清明節吃什么：“雞蛋”和“涼饅頭”
山東清明節吃什么呢?山東清明節吃雞蛋和涼饅頭
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。
5、北方清明節吃什么：“子推饃”
“子推饃”又稱老饃饃、面花，也叫蒸大饃。
6、北方清明節吃什么：寒食十三絕
“十三節”是清明墓祭“寒食供”的一種。
問題三：清明吃什么，清明各地飲食習俗一覽清明節要吃的食物有很多，蒿餅、青團、清明螺等，此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養食品的習俗。
問題四：山東的清明節習俗 5分清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的習俗。清明節古時也叫三月節，已有2000多年歷史。
公歷四月五日前后為清明節，是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。我國古代將清明分為三候：“一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。”意即在這個時節先是白桐花開放，接著喜陰的田鼠不見了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空可以見到彩虹了。
由于二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子・天文訓》云:“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕饕坏剑瑲鉁厣撸炅吭龆?，正是春耕春種的大好時節。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺?？梢娺@個節氣與農業生產有著密切的關系。
但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！睂懗隽饲迕鞴澋奶厥鈿夥?。直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
我國傳統的清明節大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。它在古代不如前一日的寒食節重要，因為清明及寒食節的日期接近，民間漸漸將兩者的習俗融合，到了隋唐年間（581至907年），清明節和寒食節便漸漸融合為同一個節日，成為掃墓祭祖的日子，即今天的清明節。
寒食節----寒食即禁火，只能吃冷或預先煮好的食物。相傳這個習俗起源于春秋時代，當時晉國有人欲害死大公子重耳，忠臣介之推（又名介子推）便護送重耳逃亡，甚至在饑寒交迫之際，割下自己的肉給重耳吃，希望日后他安然回國，當上國君，并勤政愛民。
十多年后，重耳終于回國當上了國君，即春秋五霸之一的晉文公，并逐一犒賞流亡期間曾協助他的人，卻忘了介之推，他經旁人提醒，才趕忙差人請介之推前來領賞。可是，介之推和母親到深山隱居。晉文公與臣子在山中遍尋不獲，有人提議放火燒山，介之推是孝子，一定會救母親出來。可是，大火燒了三日三夜，仍不見介之推。火熄滅后，人們在一棵柳樹下發現介之推背著母親的尸體。晉文公非常傷心和懊悔，將二人安葬在柳樹下。晉文公將放火燒山的一天，定為寒食節，規定人民禁止用火，寒食一天，以紀念介之推的忠誠。
第二年,晉文公與群臣素服登山祭奠介之推，他們發現安葬介之推的老柳樹死而復活，晉文公上前折了柳枝，圍成圈兒戴在頭上，并將楊柳掛在門外以示紀念，逐漸演變成今天的清明節習俗。
在春光明媚、桃紅柳綠的三四月間，中國傳統習俗中最重視的其一節日就是清明節了。清明節就是現在的民族掃墓節。按主日說，約在四月五日前后，按農歷，則是在三月上半月。古人把一年分為二十四節氣，以這種歲時歷法來播種、收成，清明便是二十四節氣之一，時在春分后十五天，按“歲時百問”的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！彼?，“清明”本為......>>
問題五：清明節的習俗、由來、吃什么清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗，是一個富有特色的節日。
這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。
清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
清明是我國的二十四節氣之一。由于二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動?！痘茨献?天文訓》云:“春分后十五日，斗指乙，則清明風至?！卑础稓q時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕饕坏?，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關系。
但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。
清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！睂懗隽饲迕鞴澋奶厥鈿夥铡?/p>
問題六：清明節有吃清明團子的，其他地方吃什么的？清明節吃寒食，就是冷食。
在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶
清明餅的干糧。俗話說：“清明粽子穩牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
問題七：清明節全國各地有什么關于吃的習俗？時值一年春草綠，又到一年清明時。都知道端午吃粽子、中秋吃月餅，那么清明時節，肯定也有不同的吃法。
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。
團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
每到清明，浙江南部家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的。
清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，每年清明前，女人們手提竹藍，三五成群來到田野喜滋滋地采摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿滿當當地堆在藍子里，煞是好看誘人。
安徽一帶清明節前后會吃馓子，一般出沒于炒貨店啊，秤斤的蛋糕店啊。馓子是油炸的，很脆，買來完整的一份總喜歡一口咬開看它變得七零八碎，不過馓子現在也不僅僅是清明美食了，像紅薯片一樣，成了大家日常零食。
陜西一帶清明節一半以蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此作為紀念。
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質~
潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮、餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。
餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
四川成都一帶有以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。
清明節，山東地區許多人家都要吃蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。
此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋，寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病。
菠菠�@，也叫清明�@，是福建一帶特有的清明節供品，是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉�[email protected]，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。
造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠�@以春天的綠意。清明節前后，福州家家戶戶都要做菠菠�@。
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。
每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
其實北京沒什么特別的清明食物，但有一樣食物貫穿北京人整個春天，直到清明。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”，一咬咬到二月二龍抬頭，還要叫回嫁出去的姑娘一起吃，再一咬就咬到了清明。
春餅餅皮比烤鴨餅皮要大，并且有韌性，更有嚼勁兒，北京人稱為要有“骨力勁兒”。卷的多是幾種家常炒菜，通常為肉絲炒豆芽韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤蔥花雞蛋等。油鍋里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的中國“春卷”。
問題八：清明期間吃什么海鮮比較適時各地的情況不一樣，山東沿海清明節前后海捕的海鮮，偏口魚、舌頭魚、沙丁魚、梭魚、毛扣、八帶蛸比較多。請采納，謝謝
問題九：清明節去山東哪里好玩??？山東省，一山一水一圣人，主要有山水旅游，文化旅游和膠東半島有。濟南全泉城嘛，如果說特色，那就是芙蓉街了，小吃一條街。還有三大名勝趵突泉、大明湖、千佛山。九如山瀑布群，靈巖寺也都不錯。最好是在早上能去黑虎泉轉一轉，能感受到濟南人的特色生活。秋季最好是去紅葉谷看紅葉。五龍潭，大觀園等，濟南的歷史古跡十分眾多。青島作為山東省最漂亮的城市，極地海洋館、五四廣場、棧橋、小青島都很有海洋特色。建議去看看八大關，那里的風景不是一般的美啊。青島精華是嶗山，現為AAAAA級景點。煙臺很有特點的城市，景點很多：芝罘島、養馬島、煙臺山、三仙山、龍口南山大佛（AAAAA級景點），尤其是濱海路，特別漂亮。當然，最美的還是蓬萊和長島。建議你去長島漁家樂，肯定抱你滿意。人間仙境蓬萊閣為AAAAA級景點。威海中國最適合人居住的城市，有劉公島（AAAAA級景點）、石島赤山、棲霞口、成山頭、乳山銀灘（和一般的海灘不同）。泰安去泰安，當然要去泰山（AAAAA景點）了，泰山很雄偉，也很能代表山東，值得一去，尤其是泰山日出尤美。還有岱廟，桃花峪，方特游樂城等很多景點。泰安東平有東平湖，水滸文化區等景點。濟寧來濟寧，首先是要去曲阜的三孔（孔府孔廟孔林AAAAA級景點），這個也是很值得一去的。最好能去小北湖看看，濟寧有江北小蘇州之稱，城市不大卻很有特色，尤其是竹竿巷。梁山，看過水滸的話，相信你一定知道梁山，也在濟寧。微山湖，這里很美，不過適合8月來。再就是鄒城嶧山和孟廟了，還有嘉祥的石雕，一般地方是見不著的，還有就是佛文化的汶上寶相寺。淄博一個很有歷史的地方，最大特色就是聊齋園和一系列的博物館了。魯山，周村古市也不錯，周村燒餅很出名的。日照說實話，你想看看中國北方的海，最值得去的就是日照萬平口了，還有燈塔旅游區，五蓮山，竹洞天等。濰坊除了每年的國際風箏節，十笏園也不錯。還有山東最大的游樂場富華游樂園，沂山。臨沂沂蒙山老區，蒙山國家森林公園，當然，最美的還是沂水地下大峽谷，地下畫廊。你可以去買瓶正宗的蘭陵大曲嘗一嘗。東營城市很干凈，天鵝湖，黃河入?？诖_實是非常美麗的勝境。聊城東昌湖和光月樓，江北水鄉，不同于南方的水鄉，很不錯。菏澤牡丹之鄉?？茨档ぷ詈迷?月下旬。除了牡丹，菏澤就是宋江武校最出名了。棗莊抱犢崮，萬畝石榴園，滕州萬畝荷塘和臺兒莊戰役紀念館，另外，臺兒莊古鎮正在建設中。萊蕪這個鋼鐵小城，景點不多，但有一個房干山很不錯，還有萊蕪大戰紀念館。濱州，中海，鶴伴山，說實話，濱州的景點并不多。德州，太陽城，另外，德州扒雞是不得不嘗一嘗的。
問題十：山東榮成清明節吃什么?清明節，又叫踏青節，它是在每年的4月4日至6日之間，正是草木吐綠的時節，也是人們春游的好時候，所以古人有清明踏青的習俗。在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。在我國北方地區，清明時節很多人要吃雞蛋，寓意圓圓滿滿；老北京人清明時喜歡吃馓子麻花、驢打滾和面茶；而寒食節的發源地山西則有吃“寒食”的習慣，要蒸“子推饃”“子推燕”等，饃面中夾有核桃、紅棗、花生，稱為“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延傳，這些饃既可以自己食用，也能用來饋贈親友。各地清明食俗：江南：青團子清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。泰寧：暖菇包暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。農婦們把當天采摘的暖菇草洗凈，曬去水分，用石臼搗碎，拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉，攪拌均勻，不稀不硬，放在手心剛好可以揉捏成餅狀。拌入的大米粉要少量，太多了，蒸不熟，吃起來不嫩滑。餡料也有講究，將臘肉、香菇、油炸豆腐干、春筍、大蒜等切碎后置鍋炒，愛吃酸辣的還可以拌入辣椒粉或酸菜。把餡料放入暖菇餅里包好，放入鍋里蒸熟即可食用。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。北片的多在農歷二月初四吃，民間說法叫“春社”，家家戶戶大包暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登。這一天，遠近的親朋好友來來往往，品嘗暖菇包，人越多越好，以示主人為人豪爽、熱情。潮汕：食薄餅蒸樸籽�@潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。食薄餅：清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮。餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。蒸樸籽�@。潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成樸籽�@，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。�@品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病?？图遥呵迕黠埫磕甑那迕鞴?，在客家地區，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鮮嫩的苧葉、艾葉、白頭翁、魚腥草、雞屎藤和使君子等青草，用于做青�{，俗稱清明�{。清明......>>
