摘要：
本文目錄去青島旅游有哪十大注意事項青島旅游美食攻略青島人的飲食一、去青島旅游有哪十大注意事項1、青島是海濱城市空氣比較潮濕，衣服洗好不容易干，去青島旅游盡量多帶些干的換洗衣服。青島... 本文目錄
一、去青島旅游有哪十大注意事項
1、青島是海濱城市空氣比較潮濕，衣服洗好不容易干，去青島旅游盡量多帶些干的換洗衣服。青島氣候涼爽，夏天出游也要帶上長袖衣服以防夜間空氣降低著涼。
2、夏季到青島旅游請避免在烈日直曬，即使是在海里游泳時間也不宜過長，以免曬傷皮膚。在海中游泳時發(fā)現(xiàn)水母，不要觸碰它，以免被蜇傷。
3、機(jī)場、火車站、長途汽車站外的出租車大多不規(guī)范，不熟悉情況的旅游者要小心被“黑”。建議乘坐機(jī)場到市區(qū)的機(jī)場巴士，票價15元，比較安全。如果一定要坐出租車，避開火車站和長途站再揚(yáng)招。
4、每年1月到4月份的青島風(fēng)大氣溫低、回升速度慢，有關(guān)節(jié)炎的患者最好避開這個時節(jié)。
5、2、5、6、7月的青島空氣濕度大、污染嚴(yán)重，不利于氣管炎患者的出行。
6、在海邊進(jìn)行水上項目一定要注意安全，在有工作人員的水域活動。游泳時盡量不要到深水區(qū)，不要離岸太遠(yuǎn)，離岸越遠(yuǎn)水溫越低，容易導(dǎo)致體力不支而發(fā)生危險。青島每年因為忽視洋流而發(fā)生危險溺水的多達(dá)十幾人。
7、青島海鮮很多，建議先吃一點(diǎn)看看反應(yīng)，有些朋友是吃海鮮過敏卻不自知。盡量挑選新鮮的海鮮食用，食用前在淡鹽水中浸泡一下消毒。如果發(fā)生上吐下瀉、全身起大紅斑的癥狀，有可能就是過敏癥狀，請立即去醫(yī)院就診，青島的醫(yī)院對這種情況有著豐富的經(jīng)驗。
8、在住宿期間，出入酒店要記得隨手關(guān)門，不要在床上抽煙，退房前，要仔細(xì)檢查一下所攜帶的行李物品，特別要注意證件和貴重物品。
9、請帶常備藥品，如暈車藥、腸胃藥、驅(qū)風(fēng)油、止血貼、感冒藥等之類的藥品，到了青島不能不吃海鮮，所以一定要帶止瀉藥和治療過敏的藥物，以防吃海鮮后會有不適。
10、出門在外一定要注意安全，青島的治安還不錯，但是還是要隨時提高警惕，貴重物品請保管好。
二、青島旅游美食攻略
中午乘坐高鐵，下午5點(diǎn)多到青島站，入住火車站對面的【如意大廈】里面的公寓旅館，旅館是通過百酷網(wǎng)提前預(yù)定的，暑假期間青島一房難求，所以要提前預(yù)定，通過百酷網(wǎng)訂房還是很便捷的。入住旅館后，附近找家餐館米西晚餐，飯后海邊散步，體驗一下大海的夜景，如意大廈離棧橋300米。離棧橋海濱浴場約500米。
第二天早餐可在旅館附件解決，因距離火車站很近，附近有KFC、加州牛肉面、麥當(dāng)勞、永和豆?jié){等快餐。早餐后，找個超市采購中午海邊野餐食品。然后走路到【棧橋】（青島的標(biāo)志，照照相在海邊坐一下。）參觀完棧橋，可乘船【海上觀光】（大船15元/人快艇120元/人。時間約20-30分鐘）海上看青島別有風(fēng)味。小青島、海軍博物館、棧橋、海上皇宮都可以看到。做完船到【青島海底世界】?。ㄊ忻鎯r130元，通過當(dāng)?shù)芈眯猩缈勺邎F(tuán)價90元。是海底世界+水族館的通票。棧橋附近車站80％的車都到，到魯迅公園車站下車。海底世界約1.5-2小時左右，里面有海底表演：人鯊表演11：00/15：30每天2場。美人魚表演9：30/14：00每天2場。海底世界出來向東步行10分鐘，就是【小魚山公園】（門票10元）從空中俯瞰看青島，可以看到老城區(qū)的全貌及海邊的建筑和來往船只，風(fēng)景很美。時間約40分鐘）中午了，該吃飯了，小魚山公園制高點(diǎn)上有2個亭子，是野餐的好去處，既不挨曬風(fēng)還挺涼爽，把早上買的吃的拿出來，邊看風(fēng)景邊野餐吧?！景舜箨P(guān)】（第一海水浴場沿著海邊向東走就是八大關(guān)青島旅游住宿。八大關(guān)是個照相的好地方，八大關(guān)里面容易迷路也有不少禁區(qū)，見到有戒嚴(yán)的地方不要亂闖，建議沿著海邊和人多的地方走。沿著海走不久就是第二海水浴場，短休一下，吹吹海風(fēng)。八大關(guān)里面2個小時就夠了，沿著海走到海天大酒店）。再繼續(xù)走就是雕塑一條街，很多很多的雕塑，可以慢慢欣賞下。走了半天了，腿累了，坐車吧，坐去浮山所車站的車，下車對面就是【家樂福】。從家樂福向東過2個路口，中國銀行旁邊的那個路口【（閩江路）吃什么隨你】，海鮮，小吃，啤酒......這里不太宰人，可放心。）吃飽了吧，運(yùn)動一下。步行去五四廣場（免費(fèi)青島新城市的標(biāo)志，晚上燈光一開還是比較漂亮的）。走了一天了，坐車回旅館休息。
第三天去【嶗山】或【黃島】，跟當(dāng)?shù)貓F(tuán)，推薦旅行社的嶗山一日游，還是比較省心的。當(dāng)然要選擇誠信和有資質(zhì)的大旅行社。純玩是180元/位，購物是120元.位（嶗山是海上名山第一。南線70元北線50元按知名度和便利程度推薦南線。嶗山距離市區(qū)要45分鐘-1小時左右車程。）公交車2-4元單程，景區(qū)內(nèi)還需步行或小交通費(fèi)用。跟團(tuán)下午6點(diǎn)左右返回市區(qū)。
第四天上午去【臺東】（青島商業(yè)，步行街的聚集地，吃的東西當(dāng)然也不會少。推薦在【青島啤酒街】逛逛，餐館【青島啤酒博物館】可以看到青島啤酒生產(chǎn)過程！還能喝到?jīng)]過濾酵母的啤酒原漿，味道很不錯！，然后到【桑梓路吃和多田牛井】《見下圖》，味道相當(dāng)好，只有青島有，非常值得品嘗。）吃飽了逛一下步行街，夜市（利群，【沃爾瑪超市】買點(diǎn)特產(chǎn)和零食帶回家）。下午去【天主教堂】?。ㄔ谥猩铰?。去天主教堂地勢較高，中山路上可方便找到。只有周六禮拜時開門，平時只能在外面廣場參觀拍照。）天主教堂那有個很有特色的餐館，叫“什么餐館”裝修的挺有特色，因為時間緊，菜品如何未能體驗，留給旅友們鑒定吧?。 炯茨沸∩唐放l(fā)市場】（天主教堂走過去10-15分鐘，商品齊全，價廉物美。侃價水平是能否買到便宜貨的前提。）
三、青島人的飲食
1、青島古語說，“民以食為天”，可見飲食在人類生活中的重要地位。隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展和人們經(jīng)濟(jì)生活的不斷改善，飲食風(fēng)俗也不斷變化和豐富。飲食民俗大致表現(xiàn)在日常生活飲食和禮儀飲食兩個方面。前者是為了滿足人類的生活需求，主要包括飲食結(jié)構(gòu)和一天的餐飲次數(shù)、時間；后者則是從禮儀等社會需要出發(fā)，包括節(jié)令食品、禮儀往來食品和信仰上的供品等。
2、飲食民俗有很大的穩(wěn)定性，有些食俗傳承下來后很難改變，如生活食制中的一日三餐，禮儀食俗中的正月十五吃元宵、五月端午吃粽子、中秋節(jié)吃月餅等到，相沿至今仍繼續(xù)流傳著。在飲食風(fēng)俗中，有一些習(xí)俗體現(xiàn)了我國人民尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
3、青島人在新糧登場和瓜果上市時，要請上輩老人先吃，叫“嘗鮮”。吃飯時老人“坐上首”，好菜“開頭筷”，若小孩先動筷子，大人會斥責(zé)為不懂規(guī)矩。有些村莊還不新麥上場時兒媳婦給獨(dú)居的公婆送第一鍋餑餑的風(fēng)俗，這些已成為我國“孝俗”中的重要組成部分。
4、下面對青島地區(qū)的飲食民俗作一些簡單的介紹：青島地區(qū)的食俗屬于我國北方類型，受京津一帶影響很深。人們的飲食以玉米、小麥、地瓜為主，雜以谷子、高梁、豆類（黃豆、綠豆、豇豆、紅豆）、黍子等五谷雜糧副食以蔬菜為主，肉類、蛋類過去是尋常人家辦喜事和待客的珍品。
5、城市和農(nóng)村都通行一日三餐，早晚稱“朝飯”，午飯稱“晌飯”，晚飯稱“夜飯”。農(nóng)村在冬閑時則一日兩餐，稱“吃兩頓飯”。過去，農(nóng)村朝飯一般為小米稀飯或高梁面、玉米面稀飯，配以玉米餅子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀飯統(tǒng)稱“粘粥”，也叫“糊涂”。晌飯是小米干飯，有時摻上豇豆或綠豆。夜飯是面湯（面條）。這種飲食安排叫“兩稀一干”。如今農(nóng)村飲食變化委大，大米白面成為尋常人家的家常便飯，魚肉習(xí)以為常，玉米餅子、地瓜干已很少食用，農(nóng)閑時的“兩頓飯”也多改為一日三餐，然而早飯吃稀粥的習(xí)慣無論城市還是農(nóng)村都沒有改變。>玉米餅子
6、這是過去青島人的主要食品，人們習(xí)慣叫“苞米餅子”，是用玉米面和帶頭同加水放入鍋內(nèi)做成，有烀餅子、蒸餅子和菜餅子等多種。菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟，是人們度荒年時的主食，現(xiàn)已無人食用。另外還有用少許白面（小麥面）做成的“發(fā)糕”，則屬玉米做法中的上品，多在節(jié)日中食用。
7、是青島沿海漁民中最常見的吃法。咸魚中以咸鲅魚、咸刀魚（帶魚）和咸白鱗為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬和蝦頭醬（用對蝦頭磨成）等。山地人喜歡大蔥蘸大醬就餅子吃，大醬都是農(nóng)家自己制作的，有豆瓣醬、面醬（用小麥制作），其中用黃豆發(fā)酵做成的豆豉，摻以蘿卜丁、胡蘿卜丁、白菜絲等，吃起來鮮美可品，特別受人們喜愛。
8、學(xué)名甘薯，是青島地區(qū)，特別是即墨、萊西、嶗山一帶人們的主食。由于地瓜產(chǎn)量高，莖葉是喂牲畜的好飼料，又適于山嶺薄地種植，所以在青島山區(qū)廣泛栽種。鮮地瓜怕凍，不好儲藏。萊西等地冬天多把地瓜放在屋內(nèi)頂棚上；即墨、嶗山等地則多堆積在生火的炕頭，或在屋內(nèi)挖地窖存放。一般可吃到來年奏，所以有“地瓜半年糧”的說法。地瓜的吃法多種多樣，除鮮地瓜煮食或擦絲煮粥外，主要地切片和擦絲曬干，分別叫“地瓜干”、“地瓜絲”。將地瓜干、地瓜絲碾碎磨成面，即為地瓜面。地瓜絲可用來做成“豆包”，不太好吃，所以就有了“別拿著豆包不當(dāng)干糧的俗語，意思是別瞧不起人。地瓜干只能煮著吃，由于吃起來不可口，如今很少有人食用，只能做飼料了。地瓜面可單獨(dú)和面烙餅或烀餅子，還可與其他面粉混合包餃子、搟面條或做其他面食。有些做法很有特色，如采一種叫“筋骨草”的野菜或榆樹皮，搗碎后和地瓜面混合，搟成面條，放鍋內(nèi)箅子上蒸，鍋底煮上菜鹵，熟悉后將菜鹵澆在面條上食用，這種飯菜一鍋熟的做法，人們給起了個很形象的名字，叫“二起樓”。還有一種叫“金銀卷”的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層卷起，上鍋蒸熟而成。金銀卷黃、白、黑三色相間，吃起來香里透甜，這種做法在青島地區(qū)也很盛行。地瓜以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。如今，人民生活水平提高了，地瓜作為主食的時代已成為歷史，但“地瓜食品”仍深受人們喜愛?？镜毓稀⒌毓蠗棥⒄ǖ毓掀€擁有大批的愛好者。地瓜棗（萊西叫地瓜陰干）是在冬天把煮熟的地瓜切片曬干后密封于缸、壇內(nèi)，到春天取出，上面一層白醭，味道甚佳。炸地瓜片則是把鮮地瓜切成薄片，上鍋用食油炸熟后，撒上砂糖，吃起來香脆可口。如今地瓜棗、炸地瓜片，在食品攤和食品店里多有出售。
9、青島地區(qū)不產(chǎn)大米，過去，大米飯只有在有錢人家的餐桌上方能見到，尋常人家吃的多是小米干飯。即墨等地把做干飯叫做“撈干飯”，作法是把小米加水煮成半熟后，把湯濾出再上鍋蒸，濾出來的飯汁叫“飲湯”，這樣，飯做好后吃的喝的就全有了。這種既省柴草又省工的作法，世代相傳，直到如今。小米干飯里如加上虹豆，或紅豆、綠豆，則飯更香，味道也各不相同。有時人們還用胡米（高粱米）或慘子米做干飯。慘子皮厚產(chǎn)量低，做出的飯味道不佳，如今已無人栽種。用黍子米做的飯叫“大黃米飯”，多用它包上面皮蒸糕，是一種節(jié)日食品。
10、農(nóng)家常吃的是小米稀飯、胡休米稀飯和玉米渣子飯，或用玉米面、胡休面熬成的各種面子飯。小米稀飯營養(yǎng)豐富，是婦女“坐月子”和伺候老人、病人時的佳品。用少許玉米面摻上野菜、再加點(diǎn)鹽做成的稀飯叫“菜飯”是以前度荒年的食品。
11、也叫“饅頭”，是逢年過節(jié)、祭祖供神和親友之間禮儀往來的主要食品，花樣繁多。棗餑餑是在餑餑頂端做上5個棗鼻子，嵌上紅棗蒸熟，作供品用；磕餑餑則是用面模（俗稱“餑餑磕子”）磕出蓮蓬、魚、桃、蟬、獅、猴等形狀的面食，用以贈送親友和節(jié)日期間食用。在重要節(jié)慶日，如祭海，漁婦們還在悻悸上做上魚、蝦、蟹、貝、花卉或雞、燕等動植物面塑，形象逼真，造型美觀，使人樂于觀賞，不忍心吃掉。
12、青島人習(xí)慣叫“面湯”，由農(nóng)婦們和面用搟面杖搟成，按形狀分，有寬面湯、棋子塊面湯（用刀切成菱角型）和細(xì)面湯等，寬面湯（也叫“寬心面”）是結(jié)婚時新郎新娘必吃的食品，現(xiàn)在城鄉(xiāng)婚禮中仍很流行。按糧食品類分，有白百湯、豌豆面湯、雜面湯由白面、豆面混合而成）、“三條腿面湯”（由白面、豆面、地瓜面混合成）等。用直豆面褂成的面湯，片薄光滑，吃起來非?？煽凇?/p>
13、在青島農(nóng)村叫“滑扎”，是青島人最愛吃的一種食品。過去，老百姓家只有過節(jié)或招待客人時才包餃子。常見的有白菜豬肉餡、蘿卜絲蝦皮餡、韭菜餡等餃子。沿海一帶的魚餃子很有特色，其中以鲅魚餃子為最佳。青島市區(qū)至今在谷雨前后鲅魚上市時，子女還有向老人送鲅魚、讓父母嘗鮮鲅魚餃子的習(xí)俗。近年來，還有一種野菜（養(yǎng)菜）餡餃子很得青島人青睞，春季在一些大飯店的餐桌上?？梢姷?。
14、舊時，農(nóng)村百姓度荒年時，多在野菜里摻上少許糧食或麩皮做成菜團(tuán)、菜飯食用。青島人常吃的野菜有山菜、苦菜子、薺菜、掃帚菜、灰菜、蛐蛐牙、七七菜、陰青菜、螞炸菜等，也吃槐花和榆樹錢。如今已無人以野菜代糧了，但山菜、苦菜子和養(yǎng)菜在春天仍有人叫賣。人們多用它來包包子。許多昆蟲也經(jīng)常成為青島人飯桌上的菜肴或零食，如桑蠶、柞蠶蠶蛹、松毛蟲蛹、蟬和蟬的幼蟲（“知了鬼”）、螞炸等，油炸豆蟲、油炸蝎子已成為人們餐桌上常見的美味佳肴。在青島人的家常飯中還有許多做法獨(dú)特、味道別致的食品，至今仍很受人歡迎。
15、又名“小豆腐”，是將水泡的黃豆用水磨磨成豆沫子摻菜煮成，叫“館渣”?？勺鲋翟牟撕芏?，蘿卜纓、胡蘿卜纓以及苦菜子、七七菜、陰青菜等野菜都經(jīng)常被人們采用。萊西一帶用竿頭葉的馇渣，人們認(rèn)為味道最美。>粘占
16、小麥剛熟時，將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮，用石磨磨成長條食用，別有風(fēng)味。
17、這是沿海地區(qū)漁民喜歡吃的一種菜肴，是把青蘿卜切成小方塊與咸魚一起混合煮成。煮熟后，蘿卜與咸魚粘連成凍，味道鮮美。用跋魚、始魚、白鱗魚做的蘿卜凍屬凍中上品。
18、將從海中撈來的石花菜上鍋熬煮成乳白色原汁，原汁凝固后切成小塊，拌上香菜未、胡蘿卜、咸菜未及香油、醋等調(diào)料即可，色佳味美，已成為外地旅游者樂于品嘗的佳品青島人豪爽、好客，重視禮儀往來，不管平日生活如何簡樸，遇到辦席請客，也必盡力操辦。這本是一種良好的習(xí)俗，但過分講體面、重形式也助長了鋪張浪費(fèi)風(fēng)氣，加重了人們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
19、在當(dāng)?shù)?，客人進(jìn)門時，即便已近中午，主人也要先打荷包雞蛋，叫“燒水喝”，然后再備酒備菜，開正席。臨別前還要再設(shè)一餐，表示送行。
20、民間筵席一般先設(shè)茶點(diǎn)，再上4至6個冷菜拼盤，然后逐步上8到12個熱菜，叫做“幾盤幾碗”，城市筵席以精巧為上，農(nóng)村筵席以豐厚為好。
21、膠州馬店、沽河、膠菜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)壽辰、婚喪等筵席要上5道飯菜：第一道是4盤點(diǎn)心和茶水；第二道是米粥，加4種小咸菜；第三道才是大菜，一般為24個或48個，最多的可達(dá)64個菜；然后還有第四道的水果、茶點(diǎn)和第五道的糖果、花生、瓜子等。第五道上席后。主人賓客還可邊嗑瓜子邊海闊天空地神聊，從上午9點(diǎn)坐下，要吃到掌燈時分，方盡興而散。筵席的上菜順序也有規(guī)定，第一道菜上雞，因為雞象征吉利。然后是海鮮、肉類等，無特別規(guī)定，最后一道必是魚，而且是帶鱗的全魚，取連年有余之意。這樣，首尾兩道菜就概括成“吉（雞）慶有余魚）”了。
22、人們樂于把這種筵席稱作“光鋪張不浪費(fèi)”，因為許多大菜都是青菜墊底，上面蓋上一層豬肝、豬肚等肉類，僅僅走走過場而已。但這種繁瑣而又浪費(fèi)時間的禮俗，也足以使一些年輕的赴宴者望而生畏了。逢宴必備酒，無酒不成席。在筵席上，主人總希望客人開懷暢飲，敬酒的禮節(jié)也多種多樣。斟酒必須斟滿，叫“茶要倒淺，酒要倒?jié)M”；敬酒要自己先喝，叫“先喝為敬”；敬酒還要連敬雙杯，叫做“好事成雙”；而勸酒的辭令更是五花八門。
23、近來，有一些勸酒詞很時興，如“感情深咱就一口悶，感情淺你就舔一舔”。被敬者則推辭：“咱感情好，能喝多少喝多少吧！”于是推推讓讓，說說笑笑，不知不覺中大家都一醉方休了。過去，筵席上多喝即墨黃酒和農(nóng)家自己用地瓜釀造的白酒，用小錫壺燙熱后喝。如今，白酒、啤酒、黃酒、果酒并用，不再熱燙。另外，一些很有民間特色的各式小酒壺也不多見了。
24、即墨、峪山一帶有一種叫“代桌”的習(xí)俗。農(nóng)家辦紅白喜事，因客人大多，應(yīng)接不暇，可請鄰里幫忙。鄰里在自己家里備宴代為招待一桌或數(shù)桌客人，以后鄰里有事再代為接待，叫“還桌”。這一習(xí)俗解決了當(dāng)事人的一時困難，也增進(jìn)了鄰里感情。青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的青島宴席有一定的講究，常見的有“四一六”，“四二八”規(guī)格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節(jié)，春季和夏季是最好的季節(jié)，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當(dāng)然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結(jié)果……。
25、青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言！
26、在小吃街可領(lǐng)略青島地方風(fēng)味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣?！芭裨骸蔽挥谥猩铰?、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風(fēng)味，是美食家的天堂。
27、青島飯店傳統(tǒng)小吃，已有50余年歷史。
28、青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。青島長島旅游
29、餛飩大王快餐店獨(dú)家推出，唯青島獨(dú)具。
30、由長城飯店獨(dú)家經(jīng)營，已成公眾性特色美食。
