摘要： 本文目錄在青島旅游吃什么青島旅游有什么必吃的美食老字號(hào)青島旅游業(yè)的構(gòu)成一、在青島旅游吃什么01小紅樓牛肉灌湯包市北區(qū)新興飯店昆明路17路 30、2路臺(tái)東下...

本文目錄

1. 在青島旅游吃什么
2. 青島旅游有什么必吃的美食老字號(hào)
3. 青島旅游業(yè)的構(gòu)成

一、在青島旅游吃什么

01小紅樓牛肉灌湯包市北區(qū)新興飯店昆明路17路 30、2路臺(tái)東下

02三鮮蒸餃春和樓飯店中山路46號(hào) 2、5、6路中山路下

03大蝦燒麥四方大酒店溫州路60號(hào) 32、5、1路長(zhǎng)途站下

04天府元霄天府酒家中山路208號(hào) 2、5、6路中山路下

05長(zhǎng)城海鮮水餃?zhǔn)斜眳^(qū)長(zhǎng)城飯店膠州路60號(hào)

06谷香村排骨面谷香村面館保定路12號(hào)

07青島大包青島飯店中山路53號(hào) 2、5、6路中山路下

08青島鍋貼李滄區(qū)鍋貼鋪四流中路82號(hào)

09海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號(hào) 301、2路西鎮(zhèn)下

10排骨砂鍋米飯萬和春飯店臺(tái)東八路66號(hào) 32路臺(tái)東八路

15豆腐腦劈柴院 2、5、301、8路中山路下

18牛肉灌湯包新興飯店昆明路17號(hào) 2、5路

19排骨面谷香村保定路12號(hào) 2、5路紡織商廈

23海鮮餛飩餛飩王快餐泰山路38號(hào) 2、5、8路火車站

28排骨炒鍋米飯萬和春飯店臺(tái)東八路66號(hào) 32路臺(tái)東八路下

31美達(dá)爾烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下

二、青島旅游有什么必吃的美食老字號(hào)青島海島旅游

青島旅游必吃的美食老字號(hào)有：春和樓飯店、青島飯店、萬和春、萬香齋、海濱食品等。

春和樓創(chuàng)立于清朝光緒十七年1891年），是青島市一家餐飲百年老字號(hào)，也是山東省歷史比較悠久的著名魯菜餐館，是青島連續(xù)被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部共同命名的“中華老字號(hào)”餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)正宗魯菜和海鮮特色菜。

青島飯店創(chuàng)建于1932年，是“中華老字號(hào)名店”“中華餐飲名店”“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)。原為老青島較大較好的西餐店青島咖啡飯店965年改稱青島飯店，以中餐為主，以正宗魯菜為特色。

萬和春始創(chuàng)于1985年，至今已有二十年的經(jīng)營(yíng)歷史。它的”排骨砂鍋米飯”，據(jù)說是由其創(chuàng)始人王世河先生根據(jù)百年的祖?zhèn)髋浞街谱鞯模捎谶x料講究，制作用心，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格低廉，很受顧客歡迎。

萬香齋至今已滿百年歷史，經(jīng)歷代名師的精心打造，形成今天獨(dú)具特色的醬、鹵、熏、灌制等傳統(tǒng)中式產(chǎn)品和新近開發(fā)的西式灌腸類、烤肉類產(chǎn)品。傳統(tǒng)特色產(chǎn)品：砂仁寶肚、熏魚、豬頭肉、扒雞等。

海濱食品創(chuàng)建于1925年，其前身是“萬源永南貨店”。創(chuàng)立之初，店鋪以經(jīng)營(yíng)南北食品、名煙名酒、海味山珍、京蘇糕餅等而聞名。

三、青島旅游業(yè)的構(gòu)成

1、青島有史可查的旅游活動(dòng)可追溯到古代的帝王巡游。春秋時(shí)期，齊桓公、齊景公都曾坐船巡視游瑯琊，齊景公還坐船游膠州少海。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，先后五次大規(guī)模巡游，其中三次來到現(xiàn)青島地域的瑯琊臺(tái)。漢武帝也曾多次來到瑯琊、東萊山以及不其城等地。此外，吏宦游、買賣商游、文人漫游和宗教云游一度也成為青島地區(qū)古代旅游的特色。

2、 1906年，大批由德國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、英國(guó)、日本和東南亞等國(guó)家和地區(qū)派出的醫(yī)務(wù)人員對(duì)青島海濱環(huán)境、衛(wèi)生和游泳條件進(jìn)行了考察，一致認(rèn)為青島是中國(guó)沿海乃至亞洲最優(yōu)秀的游泳和療養(yǎng)地，旅游者更是從亞洲和世界各地慕名而至。清末民初，隨著大規(guī)模城市建設(shè)，城市景觀和旅游業(yè)相關(guān)條件形成，旅游資源的開發(fā)和旅游活動(dòng)的快速發(fā)展，零星的旅游活動(dòng)逐漸催生出旅游業(yè)這一行業(yè)，旅游業(yè)由此發(fā)端。

3、清末民初，青島在旅游業(yè)中實(shí)施了必要的開發(fā)，對(duì)城市發(fā)展起到了積極的作用。如建造海水浴場(chǎng)，打造消夏避暑的度假風(fēng)格，建造旅館等旅游服務(wù)設(shè)施，完備旅游交通運(yùn)營(yíng)體系。直至1930年青島有了自己的旅行社，隨后幾年，青島中國(guó)旅行社的經(jīng)營(yíng)范圍開始擴(kuò)張，既辦客運(yùn)，又辦貨運(yùn)；既辦招待所、旅館、飯店，又代辦火車上的餐飲；既組織國(guó)內(nèi)旅游，又組織國(guó)外觀光；既代辦出國(guó)手續(xù)，又發(fā)行旅行支票，并牢牢抓住大型會(huì)議的機(jī)會(huì)開展業(yè)務(wù)。

4、青島，作為海濱旅游度假避暑療養(yǎng)勝地，聞名遐邇，名躁海內(nèi)外，提起海濱旅游度假，已是非青島莫屬。

5、青島旅游資源豐富，而作為中國(guó)首批優(yōu)秀旅游城市，青島的旅游業(yè)不僅是青島經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，而且青島的旅游服務(wù)體系也內(nèi)容全面、功能完善，但是青島缺乏具有鮮明民族特色的人文資源，對(duì)國(guó)際游客缺乏強(qiáng)烈的吸引力，另一方面，青島雖對(duì)國(guó)內(nèi)游客有著較強(qiáng)的吸引力，但因?qū)?guó)內(nèi)旅游所產(chǎn)生的效益不夠重視，加之各項(xiàng)指標(biāo)呈下降趨勢(shì)，使青島的國(guó)內(nèi)旅游業(yè)出現(xiàn)了一種“隱性衰退”的現(xiàn)象。

6、二、青島旅游業(yè)發(fā)展中存在的相關(guān)問題

7、近年來，青島投巨資建設(shè)了相當(dāng)多的大型旅游項(xiàng)目，如青島海底世界、寶龍樂園、方特夢(mèng)幻王國(guó)等，海底世界創(chuàng)造了日進(jìn)賬191萬元、投資回報(bào)率200％、兩年收回投資的神話。至此之后，動(dòng)輒投資過億、過10億、過幾十億的旅游項(xiàng)目，在海岸一線和城市內(nèi)部鱗次櫛比。青島銀海國(guó)際游艇俱樂部投資3億元、小珠山主題公園投資過10億元、青島極地海洋世界總投資12億元、排除奧帆中心因奧運(yùn)而生的建設(shè)成本，為完善場(chǎng)館賽后利用功能而正在追加的投資，據(jù)說將達(dá)到幾十億。無可厚非，大項(xiàng)目的出現(xiàn)，一度為青島幾十年來一直秉承的“靠天吃飯”的本色旅游，接連投下波瀾“有”驚的問路石，但是，近幾年的發(fā)展表明，除了從沒見過大海的內(nèi)地游客，會(huì)為青島的秀色可餐驚艷，只要稍具一點(diǎn)旅游資歷、對(duì)青島整個(gè)城市狀貌身臨其境過的任何人，還是會(huì)對(duì)青島旅游提出這樣那樣的挑剔與質(zhì)疑。與投資額度一路攀高極不相符的，是游客的“旅游幸福感”并沒有因?yàn)檫@種大投資而獲得持久的、生動(dòng)的、刻骨銘心的高回報(bào)。很多游客這樣說，“棧橋一看、嶗山一轉(zhuǎn)、喝喝啤酒、吃吃海鮮，差不多就可以打道回府了，其他沒什么吸引我的。”

8、（二）旅游紀(jì)念品面孔依舊、缺乏創(chuàng)新，市場(chǎng)混亂

9、旅游紀(jì)念品是一座城市永恒的記憶，青島旅游紀(jì)念品缺乏是一個(gè)老生常談、長(zhǎng)年不得解決的問題。但青島市面上依然不見做工精良、設(shè)計(jì)新穎、價(jià)格適中的高中端旅游紀(jì)念品，市場(chǎng)上出現(xiàn)更多的是千孔一面的同質(zhì)化旅游商品，性價(jià)比高、特色化文創(chuàng)產(chǎn)品少之又少。

10、（三）旅游季節(jié)性明顯，對(duì)外宣傳不足

11、“從11月到次年5月，青島的旅游冬季太漫長(zhǎng)了。”青島市信息中心研究員徐新明長(zhǎng)嘆，顯然對(duì)這位長(zhǎng)時(shí)間關(guān)注青島旅游領(lǐng)域的老人而言，這個(gè)“冬天”并不僅僅直指物理氣候。“冬冷夏熱，晚上冷白天熱，北邊冷南邊熱”，是對(duì)青島旅游季節(jié)落差大、引人入勝的娛樂休閑項(xiàng)目少、旅游資源偏安海岸一線分布不均等軟肋的直觀總結(jié)。

12、（四）旅游從業(yè)者的素質(zhì)及管理有待提高青島嶗山旅游

13、導(dǎo)游是旅游業(yè)的第一線接待員，整體素質(zhì)的好壞、服務(wù)質(zhì)量的高低，嚴(yán)重影響旅游企業(yè)的社會(huì)聲譽(yù)，也關(guān)系到一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的形象。在青島乃至全國(guó)導(dǎo)游隊(duì)伍中，素質(zhì)結(jié)構(gòu)不盡合理，學(xué)歷層次偏低，這也使得青島旅游業(yè)在發(fā)展中存在著一些問題，如旅游投訴過多等，另外，青島市對(duì)專兼職導(dǎo)游管理方面的疏忽，造成了旅游市場(chǎng)的混亂，從而引起諸多問題。

14、首先，應(yīng)加強(qiáng)旅游公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)，如交通運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備、公共景觀和環(huán)境建設(shè)、交通和景區(qū)旅游集散點(diǎn)的休憩設(shè)施等；其次，完善旅游公共信息平臺(tái)，如加強(qiáng)旅游目的地道路與旅游設(shè)施標(biāo)志系統(tǒng)、旅游客服中心及旅游資訊發(fā)布系統(tǒng)等；再次，改善和加強(qiáng)旅游公益事業(yè)，加大旅游教育培訓(xùn)工作，促進(jìn)旅游就業(yè)、扶貧等。

15、（二）樹立大局觀念，整體意識(shí)，突出重點(diǎn)，形成特色

16、青島在發(fā)展旅游的過程中應(yīng)樹立全局觀念，做到各個(gè)方面協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以已有的青島旅游資源優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，在整體旅游資源開發(fā)與發(fā)展上，選擇其中最重要的資源或者旅游項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)的開發(fā)與保護(hù)，不斷創(chuàng)新，結(jié)合秀麗的山海風(fēng)光、豐富的人文景觀、風(fēng)格迥異的多國(guó)建筑、歷史悠久的宗教文化以及豐富多彩的節(jié)慶活動(dòng)，形成青島旅游獨(dú)一無二的特色，以吸引國(guó)內(nèi)外游客。

17、（三）提高從業(yè)者的服務(wù)意識(shí)及整體素質(zhì)，以吸引回頭客

18、青島可以通過提高旅游從業(yè)者的準(zhǔn)入門檻，來提高旅游者的整體素質(zhì)，以促進(jìn)旅游業(yè)的整體發(fā)展，對(duì)旅游旺季的專兼職導(dǎo)游員等進(jìn)行嚴(yán)格的管理，制定相關(guān)的法規(guī)制度，以此規(guī)范導(dǎo)游員的行為，定期對(duì)其進(jìn)行旅游培訓(xùn)或者舉行大型的旅游專家座談會(huì)等，以提高旅游從業(yè)者的服務(wù)意識(shí)及自身素質(zhì)，盡量對(duì)游客做到服務(wù)盡善盡美，讓游客滿意，減少旅游過程中出現(xiàn)的相關(guān)問題，進(jìn)來吸引回青島的回頭客十一青島旅游。

19、（四）青島旅游的整體發(fā)展要重視夜經(jīng)濟(jì)

20、青島農(nóng)大教授董雅娟曾說：“白天棧橋、嶗山逛一逛，晚上就窩在賓館里睡大覺，這一點(diǎn)不假，時(shí)間一長(zhǎng)我就發(fā)現(xiàn)，吃了晚飯就不知道干什么了青島旅游二日游。”與強(qiáng)大的消費(fèi)能力相比，青島的商務(wù)、娛樂休閑還缺乏完善的配套系統(tǒng)，青島可以借鑒國(guó)外的24小時(shí)店和北京、上海等地的做法，在今后建設(shè)各種酒店、場(chǎng)館時(shí)，要盡量做到怎么能讓游客進(jìn)門后無論是吃喝住行娛樂購(gòu)物都不用出門，也可根據(jù)消費(fèi)水平的不同制定不同檔位的娛樂消費(fèi)項(xiàng)目。同時(shí)青島極地海洋世界三期工程—極地SEABAR酒吧街，也即將填補(bǔ)青島酒吧高端市場(chǎng)的空白，成為促進(jìn)青島海文化、夜文化發(fā)展的新亮點(diǎn)。