摘要：
本文目錄旅游景區的基本概述淡季酒店如何營銷青島威海三日游記一、旅游景區的基本概述旅游景區（tourist attraction）應有統一的經營管理機構和明確的地域范圍。包括風景區、... 本文目錄
一、旅游景區的基本概述
旅游景區（tourist attraction）應有統一的經營管理機構和明確的地域范圍。包括風景區、文博院館、寺廟觀堂、旅游度假區、自然保護區、主題公園、森林公園、地質公園、游樂園、動物園、植物園及工業、農業、經貿、科教、軍事、體育、文化藝術、學習等各類旅游景區。
旅游景區（tourist attraction）是旅游業的核心要素，是旅游產品的主體成分，是旅游產業鏈中的中心環節，是旅游消費的吸引中心，是旅游產業面的輻射中心。
旅游業是很多城市或地區的支柱性產業，所以在國計民生中起著不可忽視的作用。我國有很多典型的旅游城市，例如三亞、麗江、焦作、黃山、敦煌等等，都是以旅游為核心，全面帶動整體經濟發展的城市。直接受益的行業有旅游業、餐飲娛樂、城市交通、生活服務行業、旅游紀念品等等全面帶動整個地區的生產消費各行業的共同發展，形成以旅游為龍頭的旅游經濟產業鏈。景區分類
文化古跡類旅游景區主要指古代時期就已經存在，卻未因時間原因消逝，至今仍然存在的典型遺跡，具有一定的文化價值或歷史價值的文物古跡為主的景區。文化古跡類景區是人們學習歷史、了解歷史以及教育當代人的良好場所。如：北京故宮、長城、天壇、頤和園、云岡石窟沈陽故宮、莫高窟、秦始皇帝陵、周口店北京猿人遺跡、承德避暑山莊、曲阜孔廟、平遙古城、麗江古城、龍門洞窟、五臺山、殷墟、大足石刻、沈陽故宮蘇州園林、福建土樓、鳳凰古城等世界文化遺產的地方。
風景名勝類旅游景區是指具有獨特的風光、景物以及古跡，同時也包括有獨特的人文習俗的景區。風景名勝是人們休閑、學習、放松心情的好去處。如：北岳恒山、云臺山、雞公山、青城山、峨嵋山、嶗山、棋盤山、荔波樟江風景名勝景區、花萼山國家級自然保護區等。
自然風光類景區是以當地獨特、優美的自然環境為主，當地旅游部門精心開發而成的景區。適合于休閑、養生等。比如著名的自然風光景區有：桂林、九寨、漓江、大同土林、張家界等。
紅色旅游是把紅色人文景觀和綠色自然景觀結合起來，把革命傳統教育與促進旅游產業發展結合起來的一種新型的主題旅游形式。其打造的紅色旅游線路和經典景區，如萬源戰史陳列館、魚泉山風景區既可以觀光賞景，也可以了解革命歷史，增長革命斗爭知識，學習革命斗爭精神，培育新的時代精神，并使之成為一種文化。
2．中國人民抗日戰爭紀念館、盧溝橋、宛平城；
7．順義區焦莊戶地道戰遺址紀念館。
1．石家莊市平山縣西柏坡紅色旅游系列景區（點）；
3．邯鄲市紅色旅游系列景區（點）（晉冀魯豫烈士陵園，涉縣129師司令部舊址）；
4．保定市紅色旅游系列景區（點）（阜平縣城南莊晉察冀軍區司令部舊址，易縣狼牙山風景區，安新縣白洋淀景區，清苑縣冉莊地道戰遺址，唐縣白求恩柯棣華紀念館）；
5．唐山市紅色旅游系列景區（點）（豐潤區潘家峪慘案紀念館，樂亭縣李大釗故居和紀念館）；
6．邢臺市邢臺縣中國人民抗日軍事政治大學陳列館；
7．滄州市獻縣馬本齋烈士紀念館；
8．承德市隆化市董存瑞烈士陵園及紀念館。
2、連云港市花果山（西游記中孫悟空的老家）
3、連云港市孔望山（孔子望海像）
1．長治市紅色旅游系列景區（點）（武鄉縣八路軍太行紀念館，王家峪八路軍總部舊址，“百團大戰”磚壁指揮部舊址，黎城縣黃崖洞革命紀念地）；
2．晉中市左權縣麻田八路軍前方總部舊址；
3．大同市紅色旅游系列景區（點）（大同煤礦遇害礦工“萬人坑”展覽館，靈丘縣平型關戰役遺址）；
4．忻州市紅色旅游系列景區（點）（五臺縣晉察冀軍區司令部舊址紀念館，徐向前故居和紀念館西河頭地道戰遺址）；
5．呂梁市紅色旅游系列景區（點）（文水縣劉胡蘭紀念館，興縣“四八”烈士紀念館、晉綏邊區革命紀念館）；
6．太原市紅色旅游系列景區（點）（山西省國民師范舊址革命活動紀念館，太原解放紀念館）。
1．嘉興市南湖風景名勝區（中共一大舊址）；
3．臺州市解放一江山島戰役紀念地；
4．溫州市浙南（平陽）抗日根據地舊址；
5．寧波市浙東（四明山）抗日根據地舊址。
1．宣城市涇縣皖南事變烈士陵園及新四軍軍部舊址紀念館；
2．淮北市濉溪縣、宿州市蕭縣淮海戰役雙堆集烈士陵園及淮海戰役總前委舊址；
3．六安市金寨縣、金安區、裕安區、霍山縣和安慶市岳西縣大別山紅色旅游區（點）（金寨縣革命烈士陵園，皖西烈士陵園，獨山革命舊址群，紅二十五軍軍政機構舊址，岳西縣及金寨縣紅二十八軍軍部及重建舊址）。
5．滁州市藕塘烈士紀念館及中原局舊址。
1．福州市福建省革命歷史紀念館；
2．龍巖市紅色旅游系列景區（點）（上杭縣古田會議舊址，毛澤東才溪鄉調查紀念館，長汀縣福建省蘇維埃舊址，福音醫院舊址，縣革命委員會舊址，紅四軍司令部、政治部舊址，中共福建省委舊址，福建省職工聯合總工會舊址，瞿秋白烈士紀念碑）；
3．三明市紅色旅游系列景區（點）（寧化縣紅軍醫院舊址，長征集結出發地，北山革命紀念園，泰寧縣紅軍街，建寧縣紅一方面軍總司令部、總前委、總政治部舊址）；
4．漳州市毛主席率領紅軍攻克漳州陳列館；
5．南平市武夷山赤石、大安紅色旅游景區。
1．南昌市紅色旅游系列景區（點）（南昌八一起義紀念館，方志敏紀念館）江西革命紀念堂江西省博物館南昌八一廣場等；
2．萍鄉市紅色旅游系列景區（點）（萍鄉市、銅鼓縣、修水縣秋收起義紀念地系列景點，萍鄉市安源區安源煤礦工人運動紀念館）；
3．井岡山市紅色旅游系列景區（點）；
4．贛州市、吉安市、撫州市中央蘇區政府根據地紅色旅游系列景區（點）；
5．上饒市上饒集中營革命烈士陵園懷玉山方志敏博物館清貧園。
1．濟南市紅色旅游系列景區（點）（濟南革命烈士陵園，濟南戰役紀念館）；
2．棗莊市、濟寧市鐵道游擊隊紅色旅游景區（點）；
4．臨沂市紅色旅游系列景區（點）（蒙陰縣、沂南縣沂蒙山孟良崮戰役遺址，臨沂市華東革命烈士陵園）；
1．駐馬店市確山縣竹溝鎮確山竹溝革命紀念館；
2．信陽市紅色旅游系列景區（點）（新縣鄂豫皖蘇區首府革命博物館，鄂豫皖蘇區革命烈士陵園，首府路和航空路革命舊址，將軍故里，商城縣金剛臺紅軍洞群等，羅山縣鐵鋪鄉紅二十五軍長征出發地）；
3．南陽市葉家大莊桐柏英雄紀念館；
1．武漢市紅色旅游系列景區（點）（江漢區八七會議舊址紀念館，武昌區毛澤東舊居及中央農民運動講習所舊址紀念館）；
2．十堰市紅色旅游區（武當山，五龍河一日游，神農架風景區）；
3．黃岡市大別山紅色旅游區（麻城市烈士陵園，紅安縣黃麻起義和鄂豫皖蘇區革命烈士陵園，英山縣英山革命烈士陵園，羅田縣勝利烈士陵園）；
4．湘鄂西紅色旅游系列景區（點）（荊州市監利縣周老嘴鎮湘鄂西革命根據地舊址群，洪湖市烈士陵園）；
5．孝感市紅色旅游系列景區（點）（大悟縣宣化店談判舊址，新四軍五師舊址）。
1．湘潭市韶山市毛澤東故居和紀念館；
2．長沙市紅色旅游系列景區（點）（寧鄉縣花明樓劉少奇故居和紀念館，瀏陽市文家市鎮秋收起義會師舊址紀念館，開慧鄉楊開慧故居和紀念館，岳麓山景區）；
3．湘潭市湘潭縣彭德懷故居和紀念館；
4．岳陽市紅色旅游系列景區（點）（平江縣平江起義舊址，汨羅市任弼時故居）；
5．郴州市宜章縣湘南暴動指揮部舊址；
7．張家界市桑植縣賀龍故居和紀念館；
8．湘西自治州永順縣湘鄂川黔革命根據地舊址。
1．廣州市紅色旅游系列景區（點）（毛澤東同志主辦農民運動講習所舊址，廣州起義紀念館和烈士陵園）；
2．梅州市梅縣區葉劍英元帥紀念館；
1．百色市左右江紅色旅游系列景區（點）（紅七軍軍部舊址，樂業縣紅七軍和紅八軍會師地舊址，龍州縣紅八軍軍部舊址）；
2．桂林市紅色旅游系列景區（點）（八路軍駐桂林辦事處舊址，興安縣界首鎮紅軍長征突破湘江烈士紀念碑園）。
1．五指山市五指山革命根據地紀念園；
2．海口市瓊山區工農紅軍瓊崖縱隊改編舊址；
4．定安縣母瑞山革命根據地紀念園。
重慶市紅色旅游系列景區（點）（渝中區重慶紅巖革命紀念館，沙坪壩區歌樂山革命紀念館，開縣劉伯承同志紀念館，江津縣聶榮臻元帥陳列館，酉陽縣趙世炎烈士故居）。
1．廣安市紅色旅游系列景區（點）（鄧小平故居和紀念館，華鎣市華鎣山游擊隊遺址）；
2．巴中市、達州市、廣元市、南充市川陜革命根據地紅色旅游系列景區（點）（巴中市通江縣紅四方面軍總指揮部舊址紀念館，川陜蘇區紅軍烈士陵園，南江縣巴山游擊隊紀念館，平昌縣劉伯堅紀念館；達州市萬源市萬源保衛戰戰史陳列館；廣元市劍閣縣紅軍血戰劍門關遺址，蒼溪縣紅軍渡紀念地；南充市儀隴縣朱德故居紀念館）；
3．四川紅軍長征紅色旅游系列景區（點）（涼山州會理縣皎平渡紅軍渡江遺址，會理會議遺址，冕寧縣彝海結盟遺址、紅軍長征紀念館；瀘州市古藺縣紅軍四渡赤水太平渡陳列館；雅安市寶興縣夾金山紅軍紀念碑，石棉縣紅軍強渡大渡河紀念地；甘孜州瀘定縣瀘定橋革命文物紀念館；阿壩州若爾蓋縣巴西會議舊址，馬爾康縣卓克基會議舊址，紅原縣紅原瓦切紅軍長征紀念遺址，小金縣兩河口會議舊址，松潘縣紅軍長征紀念碑碑園）；
1．貴州紅軍長征線紅色旅游系列景區（點）（遵義市遵義會議紀念館，紅花崗區紅軍山烈士陵園，匯川區、桐梓縣婁山關景區，赤水市赤水紅軍烈士陵園，習水縣、赤水市、仁懷市風溪渡口紅軍四渡赤水紀念地，習水縣黃皮澗戰斗遺址，赤水市丙安紅一軍團紀念館；黔南州甕安縣、荔波中共一大代表鄧恩銘故居及其紀念館、荔波紅七八軍板寨會師紀念館、荔波黎明關抗日戰爭遺址、荔波坤地紅軍休整地、荔波穿洞抗戰遺址遵義市余慶縣、遵義縣和息烽縣烏江景區；黔東南州黎平縣黎平會議舊址）；
2．貴陽市息烽集中營革命歷史紀念館；
1．云南紅軍長征紅色旅游系列景區（點）（曲靖市會澤縣水城紅軍擴軍舊址；昆明市祿勸縣皎平渡，尋甸縣紅軍長征柯渡紀念館；麗江市玉龍縣萬里長江第一灣——石鼓紅軍渡口；楚雄州元謀縣龍街紅軍橫渡金沙江渡口；昭通市威信縣扎西會議紀念館）；
2．昆明市“一二·一”四烈士墓及“一二·一”紀念館。
西藏山南地區乃東縣澤當鎮山南烈士陵園。
1．西安市紅色旅游系列景區（點）（八路軍西安辦事處紀念館，西安事變紀念館）；
3．延安市延安革命紀念地系列景區（點）（延安紀念館，棗園舊址，楊家嶺舊址，王家坪舊址，鳳凰山舊址，清涼山舊址，“四八”烈士陵園，洛川縣洛川會議紀念館，子長縣瓦窯堡會議舊址等）；
5．銅川市陜甘邊照金革命根據地舊址。
1．甘肅紅軍長征紅色旅游系列景區（點）（白銀市會寧縣紅軍長征會師舊址；甘南州迭部縣臘子口戰役遺址；隴南市宕昌縣哈達鋪紅軍長征紀念館；定西市岷縣“岷州會議”紀念館，通渭縣榜羅鎮革命遺址）；
2．蘭州市城關區八路軍駐蘭州辦事處舊址。
1,寧夏鎮北堡西部影城，寧夏塞上江南旅游系列景區沙湖，沙坡頭，寧夏金沙灣旅游景區，寧夏賀蘭山巖畫，西夏王陵，閱海濕地公園，蘇峪口，黃沙古渡等。
近年來我國開始流行生態旅游。生態旅游是由國際自然保護聯盟于1983年首次提出。這一概念包括兩個要點，第一是生態旅游的物件是自然景物；第二是生態旅游的物件不應受到損害。1993年國際生態旅游協會把生態旅游定義為:具有保護自然環境和維護當地人民生活雙重責任的旅游活動。生態旅游的內涵更強調的是對自然景觀的保護，是可持續發展的旅游。
首先，生態旅游的目的地是一些保護完整的自然和文化生態系統，參與者能夠獲得與眾不同的經歷，這種經歷具有原始性、獨特性的特點。
其次，生態旅游強調旅游規模的小型化，限定在承受能力范圍之內，這樣有利于游人的觀光質量，又不會對旅游環境造成大的破壞。
再次，生態旅游可以讓旅游者親自參與其中，在實際體驗中領略生態旅游的奧秘，從而更加熱愛自然，這也有利于自然與文化資源的保護。
最后，生態旅游是一種負責任的旅游，這些責任包括對旅游資源的保護，對旅游的可持續發展的責任等。由于生態旅游自身的這些特征能滿足旅游需求和旅游供給的需要，所以，當今的生態旅游方興未艾。
在西方發達國家，周末和節假日到大自然去旅游已成為一種時尚。很多發達國家在生態旅游活動中極為重視保護旅游物件。在生態旅游開發中，避免大興土木等有損自然景觀的做法，旅游交通以步行為主，旅游接待設施小巧，住宿多為帳篷露營，盡一切可能將旅游對旅游物件的影響降至最低。在生態旅游管理中，提出了“留下的只有腳印，帶走的只有照片”等保護環境的響亮口號，并在生態旅游目的地設置一些解釋大自然奧秘和保護與人類息息相關的大自然標牌及喜聞樂見的旅游活動，讓游客在愉悅中增強環境意識，使生態旅游區成為提高人們環境意識的天然大課堂。
過去，那些旅游者喜歡到熱帶海濱去休閑度假，熱帶海濱特有的溫暖的陽光(Sun)，碧藍的大海(Sea)和舒適的沙灘(Sand)，使居住于污染嚴重、競爭激烈的西方發達國家游客的身心得到平靜，3S作為最具吸引力旅游目的地成為人們所向往的地方。隨著生態旅游的開展，游客環境意識的增加，西方游客的旅游熱點正從3S轉向3N，即到大自然(Nature)中，去緬懷人類曾經與自然和諧相處的懷舊(Nostalgia)情結，使自己在融入自然中進入天堂(Nirvana)最高精神，更強調的是對自然景觀的保護，是可持續發展的旅游。
生態旅游并不象人們一般意義上認為的開始于發達國家，它最初是在發展中國家開展的，其中生態旅游開展得最好的國家是肯尼亞，哥斯達黎加等。盡管生態旅游這個詞語如今被非常廣泛地使用，但對于“生態旅游”的概念，現今學術界也還存在著一些爭論。不過，不管是發展中國家還是發達國家，對于生態旅游較為統一的認識是：生態旅游是區別于以往的大眾旅游的一種非大眾旅游形式。首先，在對于資源的利用方面看，在生態旅游開展較好的國家，強調對自然資源的保護，對于具有顯著性的景觀資源和動植物資源，更強調在保護的前提下進行旅游開發。其次，從規劃建設角度來看，開展生態旅游較好的國家已經開始逐步建立 ros(recreational opportunity spactum娛樂機會譜系)，并開始使用諸如lac（可接受容量限制），verp（游客經歷保護）等措施來實施生態旅游地的管理工作，如美國的國家公園河道實施以上這幾種管理體系以來，已經得到了比較明顯的管理效果，并在其他一些地區進行示范推廣。再次，另一個生態旅游區別于大眾旅游的重要方面就是，強調對旅游者的教育，及公眾參與，社區受益。對于社區受益還都處在進一步的探索階段。我國現階段對于生態旅游的認識上，存在有將“生態旅游”概念泛化的趨勢，認為凡是到自然界進行游覽的行為都被冠以“生態旅游”的概念，凡是具有顯著自然景觀及資源的旅游地都試圖冠以“生態旅游區”的名稱。這與國際上對于“生態旅游”的認識還存在一定的出入青島平度旅游。中國著名的生態旅游景區可以分為九大類：
1）山岳生態景區，以五岳、佛教名山、道教名山等為代表。
2）湖泊生態景區以長白山天池、肇慶星湖、青海的青海湖等為代表。
3）森林生態景區以吉林長白山、湖北神農架、云南西雙版納熱帶雨林等為代表。
4）草原生態景區以內蒙古呼倫貝爾草原等為代表。
5）海洋生態景區以廣西北海及海南文昌的紅樹林海岸等為代表。
6）觀鳥生態景區以江西鄱陽湖越冬候鳥自然保護區、青海湖鳥島等為代表。
7）冰雪生態旅游區以云南麗江玉龍雪山、吉林延邊長白山等為代表。
8）漂流生態景區以湖北神農架等為代表。
9）徒步探險生態景區以西藏珠穆朗瑪峰、羅布泊沙漠、雅魯藏布江大峽谷等為代表。
二、淡季酒店如何營銷
1.渠道創新，尋找新的銷量增長點；
3.拓展經營思路、開辟客源市場；
當前，餐飲成本管理中普遍存在著成本意識淡化，成本管理弱化，成本行為軟化的“三化”現象，致使成本失控日益嚴重，成本水平居高不下，嚴重制約著企業效益的提高影響企業的發展。究其原因，主要是企業在“誰來管”、“管什么”、“怎么管”這三個基本問題上陷入了誤區，造成管理上的認識偏差與行為偏差。
酒店業要怎么做才能做到淡季不淡呢？
一.渠道創新，尋找新的銷量增長點在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創新的渠道開源引流，當新的渠道給銷量帶來新的增長以后，我們才不會老是把時間浪費在那條干毛巾身上。那么，這個渠道創新又該從哪些方面入手呢？從消費者的購物渠道的相似性出發重新設計流通渠道或是發掘新的消費群也是新渠道開發的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業的營銷應更強調競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應強調需求導向，順應消費者需求的功能創新對于“取利”更有現實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現實的目標。
“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，實際上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休生養息，已然成為大多數公司的運行規律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源于市場的增量，而是來源于對手的減量。說白了，就是在對手松懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創新很重要。營銷的本質就是要將同質的產品買出不同來。創新就是要創造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。
1．適時推出新品在淡季適時推出一些新產品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業品牌在消費者心智中的地位。對于營銷預算有限的企業，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。有一些企業本著“投入和產出成正比”的原則，在淡季大幅壓縮費用。這樣做，只會使銷售壓力更大，淡季更淡。降低人員工資和提成，結果造成大批銷售人員的流失，旺季到來時，已措手不及。因此要強化和開發淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空著浪費資源，還不如用作暫時的澡堂，反正酒店有自己的鍋爐。可以打出廣告以比澡堂更優越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當然客房部與餐飲部相關聯地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因為顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業的效益，也可以帶動住房業，帶來回頭客，穩定客源。
市場轉移淡季除了有時間限制外，還有區域限制。也就是說，在同一時間內，在不同的區域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的，；例如冬季時期我們南方這些地方的旅游可能存在淡季，然而想哈爾濱也許正在迎接冰雪節的旺季旅游。從酒店著手，在旅游旺季時期面對的大多數是游客，而在淡季時期也是旅游淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉移就顯得十分重要，尤其是秀水城酒店這種并不是大型的知名酒店。在這個淡季時期又是中國人的傳統節日――春節，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當地市民的活動。當然在其它淡季也必須應該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。
二.新觀念、新機制的注入酒店管理層應該致力于新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業文化，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的觀念。通過發揮主人翁精神和敬業精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業、樂業。注重加強溝通、縮小差異，在穩定的基礎上盡力排除不符合現代企業觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負面行為的影響縮小到最小范圍。這些工作使得經營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統一的觀念和新機制，就形成了統一協作的團隊，酒店也因此煥發了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更加應該做到一心一意為酒店著想，工作更加應該負責，振奮精神。
三.拓展經營思路、開辟客源市場酒店管理層要注重突出民營企業對市場敏銳應變的優勢、加強風險意識、管理創新、思維創新、運用激勵機制，調動了各方面的積極因素。管理層根據淡季銷售的特點，進行市場細分，調整定位，拓寬市場，培養客群。采取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。
四.積極適應市場、調整定位酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領導一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認識，積極啟動管理人員的創新思維，對外根據市場需求，及時調整了市場定位。
根據 1-3月份客流情況、節假日的分布，制定促銷方案。對內加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質量，及時調整和更新了菜品，吸引并留住了穩定的客群，得到了良好的市場反饋，有效地促銷了酒店的餐飲，從而大幅度提高了餐飲收入，超額完成了預算任務。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業績以彌補客房部的空缺。
三、青島威海三日游記
1、孩子鬧著去海邊已經是大半年之前的事了，因為不了解海邊的氣候，所以總覺得只有盛暑才可以下水游玩，于是乎我們的海邊游玩計劃于8月9日才成行。
2、本不愿意煩神的我，并沒有什么旅游攻略，簡單看了下朋友圈和熱心同事的推薦和線路，就趕緊報名坐等出發。
3、孩子對于海邊游玩充滿了期待，暢想著如何可以光著腳丫在沙灘上奔跑和撿拾漂亮的貝殼，她聽老師說粉紅色的貝殼很少很值錢，一心想撿拾那個粉紅色的貝殼。
4、早晨六點鐘到規定地方集合，經歷了六個多小時的顛簸，我們被安排到青島的一個專做團隊餐的地下餐廳吃飯。雖然之前有導游提前告知青島的團隊餐難以置信，但是真正吃到口應該比他形容的難吃些。可是既然來了，總得吃些東西保持一下體力才可以走完當天的行程。
5、午餐前，我們經過了膠州灣海底隧道，據說這個僅7400+的隧道挖了近十年，可想而知難度之大。還有我們坐在車上遠觀了棧橋，這個德國殖民時期的軍用碼頭，在和平時期被改造為觀賞性棧橋使用。
6、簡單午餐后，我們被帶到青島著名標志性建筑，五四廣場和2008年奧林匹克帆船基地中心，相比七年前這里沒什么太大變化，不過擁擠的人群是對這座旅游城市發展變化的最好的佐證。
7、將近一個小時的觀賞后，我們來到冰火兩重天的極地冰雪大世界，保持在零下21攝氏度的極低溫度，冰雕大師用450噸原冰及彩冰，還原了愛斯基摩人在冰雪中挑戰極限生存的環境，打造了數百件冰雕藝術品。真實感受是，沒有以上文案介紹的那么壯觀，邁進去第一步身邊的人就開始嚷嚷，說這就他媽的冰柜，呵呵，不然呢，在三十幾度的高溫下，雖然這個所謂的大世界在地下三層，但是要想保持冷下溫度沒有個冰柜怎么可以。
8、由于沒有租防寒大衣，進去根本沒有那位男性導游說的不冷不冷，根本就很冷好不好。于是我們三口一路小跑，什么幾百件冰雕我們根本無暇欣賞，只想趕緊走到盡頭釋放出來才好。
9、欣賞完這個被大家吐槽要命的假冰雕后，我們來到孩子向往已久的石老人海水浴場，因為正值盛暑和接近傍晚時分，來浴場游玩的人員特別多，這里儼然一個巨大天然泳池，三五好友、一家三口或者五口、情侶結伴而行等等組成了龐大的人群，在這個不那么藍的海水邊，或下水游玩或岸邊撿拾貝殼或堆成沙子，一個個的臉上都洋溢著歡快的神情，那些柴米油鹽，那些職場競爭，那些歲月坎坷傷心往事，通通都拋擲腦后隨風漂去。
10、由于攜帶孩子，我在岸邊一邊欣賞各色人等的神情，一邊凝視著孩子，在海風的吹拂下，似乎整個人都變清醒了很多，那些糾結已久的工作變動，那些繞在耳邊的擺脫不了的陳年舊事，似乎都不那么記得了，像遠離喧囂的桃源人士，不曾在喧囂的世間生活過。
11、夜幕降臨海風的吹拂下，身上略感絲絲涼意，擔心孩子著涼，我們匆匆收拾在規定地點集合。利用等待隊友的當兒，我開始觀察身邊的游客，有遠至四川的游客，操著東北口音的人們，也有來自山東其他省市的夏令營的青少年，看著大家輕松嬉鬧，仿佛一下回到了青年時代，無憂無慮，無邪天真。
12、經歷一個半小時的車程，我們第一天的住宿被安排到即墨的一家連鎖酒店住宿，賓館坐落在離市區幾公里外的一條聚集多個廠房的街道上。因為沒有晚飯供應，我們找了一家面條館吃飯，這家面館由一對年輕的夫婦經營，面條煮的很快，很快就上桌開吃。由于中午的飯菜不那么可口，不怎么愛吃面條的孩子吃了很多。
13、吃完晚飯，我們在回去的路上小逛了一下超市，以為明天的路程做些補充。超市有看似父女的兩人看管，價錢超級平民，并沒有因為我們的外地口音而額外加價。超大粒葡萄清爽可口甜蜜無比，真讓人流連忘返呀。再次感謝誠實的老板熱心推薦，讓我們感受到美味的水果，以此來解除一天的疲憊。
14、第二天8點鐘，我們簡單吃完早餐后開始了一天的路程。由于被大家吐槽飯菜難吃，導游把今天的飯菜說的挺愜意，光著腳丫踩著沙子，在碧水藍天下，在海鳥聲明快的叫聲中，在螃蟹環繞的海灘中，吃著海鮮這種感受有沒有，估計團隊中活了近七十歲的大爺大媽也沒體會過吧。
15、事實上這種感覺在大巴停到路邊下車的那一剎那間，就已經有人開始吐槽各種不如意了。普普通通的漁船，上個快艇還要人均50元，前者將近運行一個小時，后者僅僅5分鐘，這種差距感不爽對不對。既來之則安之吧，我們跟隨大部隊開始體驗這難得的一個小時的漁船顛簸之旅，我們也有幸在緩慢的漁船中感受淺灘，感受海鳥的嬉戲，看到海鷗在頭頂飛過，模糊看不到邊的大海上，我們只有依靠船老大，那個久經風霜航行多年的船老大，依靠那個柴油發動機的一個簡單掌舵桿的搖曳下，我們海上之旅平穩緩慢。
16、在柴油機的噠噠聲中，我們來到了期盼已久的無人島，說是島其實就是一個地勢較高的淺灘，沒有石頭沒有建筑，僅僅一個淺灘，在這里有幾頂帳篷組成了一個臨時廚房和商店，還有幾把搖曳的蕩秋千式的座椅和簡易兒童樂園，一個臨時帳篷下的幾把燒烤座椅組成了我們向往已久的臨時餐廳。
17、光著腳丫在沙石組成的天然餐廳中，我又聽到了有人抱怨，不去洪澤湖沙灘好玩的表達引來其他游客的贊同。孩爸也順勢一邊吐槽這莫須有的無人島，一邊吐槽這不曾洗干凈的所謂海鮮。要知道負面情緒的由來，一般都是在別人的碎碎念中產生，我開始知道若不及時制止將會鋪天蓋地開來。
18、我開始告訴他，光著腳丫，踩著海沙，一群不熟悉的人圍桌而坐的日子你多少年能體會一次，難以下咽的飯菜雖然不盡人意，但是好吃就多吃點，不好吃就少點，并沒有人強迫你為此如何如何不是。桌子很小，我相信我說的話整個桌子的人都可以聽到，于是也不再有人抱怨，開始安靜吃飯。
19、利用吃完飯的當兒，孩子和爸爸開始到沙灘上捉螃蟹，小小的螃蟹跑的甚快，一不小心便鉆到洞里不見蹤跡。孩子爸爸一會捉了幾只放到了礦泉水瓶里，孩子一路小跑給我報道著他們的收獲。
20、由于行程中有出海打魚的安排，吃完飯后導游開始組織大家跟著漁民打魚，這個經歷對于非海邊出身的我們尤為期待，只在電視上看過漁民出海，并沒有親身經歷過的期待還是很值得的。在船老大的掌舵下，我們來到一片不知道經緯度的地方撒網等待魚群，不知道這個季節是否會有魚群，反正既然撒網下去，大家還是很期盼能有所收獲。
21、在等待魚群的時候，船老大熄滅了發動機，任由船兒在海上漂泊，小小的漁船在沒有大風大浪的海上顛簸的依然厲害，讓沒有經歷過的我們心里甚是不安。那一刻我想到了泰克尼克號下沉時，那些驚慌失措人們的緊張情緒，那種在大海上孤助無援的感受。在浩海無邊的大海上，孤立無援的感受實在不敢想象。
22、估計是沒有魚群的青睞吧，第一網我們網了一條三四斤重的魚兒和一只很小已經死去的魚寶寶。據說這個魚的市價為45元一斤，當地導游說它很稀有，可能充它野生的原因吧，對于不喜歡吃魚的我來講，絲毫沒有多大誘惑力。由于時間尚早，工作人員又下了第二次網，顛簸的漁船實在引起不了團隊其他人員的興致，有姑娘提議想早點回到陸地上，所以草草收工的第二網沒有任何收獲。
23、海上天氣無常，晴空萬里的天氣瞬時烏云密布，海邊的海水開始漲潮，螃蟹開始回家，海鳥已經不見蹤影，導游開始催促大家上船返程。由于只有一個快艇，很會造勢的導游開始呼喊，快艇座位有限大家趕緊買票上船，于是緊張的人民開始紛紛搶座登上快艇。那一刻我在想，如果海難來臨，快艇按座就地拍賣的話，我們這些普通百姓被海水帶走的可能最大吧。
24、匆匆登船返回，大雨很快來臨，我們也開始了回賓館的路。時間尚早，可是天空不做美，所以我們只能在酒店等待晚飯時間。
25、相比較中飯，晚飯的衛生還是可以接收的，依然是難以下咽的飯菜，但是已經習慣這種飯菜質量的大家似乎沒有了抱怨聲，大家在一片祥和的氣氛中用餐。十一青島旅游
26、用餐后大家回到賓館，賓館規模不錯，整潔有序，雖然沒有傳說中的海景房，相對第一天的普通連鎖酒店，這個感覺甚好。
27、約定的早晨七點出發，我們來到本次路程的最后一個目的地，威海神游海洋世界。場館內包括了魚類觀賞區、哺乳動物表演區、北國極地動感體驗區、熱帶雨林夢幻區、神游海洋文化體驗區等主題部分。場館內動感5D電影《神游海空》更是能夠讓游客親身體驗到熱帶雨林火山爆發、極低風霜雨雪、真實海底世界等多種模擬場景。
28、對于以上旅行社文案所述場景我沒有仔細瀏覽，感受最多的是，與連云港的海洋世界相比，魚類并沒有那么多，反倒是漁船制作場景，漁網制作場景再現，還有啤酒制作運輸等等歷史性的場景人物再現等等占據較大篇幅。場館整體感覺狹小，沒有大型場地供美人魚們進行表演的地方。
29、電影的觀賞孩子感覺尤為驚奇，錯落極致的座椅讓人有耳目一新的感覺，綁緊的安全帶讓人有種莫名的緊張，接下來發生的可怕事物讓人不寒而栗。好在所呈現的畫面好可以接收，從熱帶原始森林到天空旅行，從中國長城到埃菲爾鐵塔，到埃及金字塔，短短十幾分鐘讓我們領略世界景觀，感受極地冰川和上天入地的豪情壯觀，感受世界獨一無二的世界奇觀。整個影片酣暢淋漓，隨著座位的變換，感受尖叫和刺激。
30、 10點鐘的海豚表演很受期待，座無虛席的表演館，清一色年輕馴獸師們的熱情接待，讓大家對表演尤為期待。
31、隨著主持人款款走來，表演也準時上演。第一個出場的是古靈精怪的海獅，隨著馴獸師們的腳步，兩個可愛的小海獅拿出了自己的看家本領，套圈圈、原地轉圈圈、打滾、扇鰭等等，各個東西完美流暢毫不含糊。
32、接下來上場的是白鯨，一對早已按耐不住的白鯨一家上場了，水中華爾茲、與飼養員們圍圈嬉戲，馱著飼養員飛快游動等等這些都讓人驚嘆于其過人的智商和嫻熟的技藝。
33、最后上場的是智商超人的海豚，三只小家伙隨著水中柵欄的升起也緩緩向我們游來，旋轉、雙人跳躍、空中頂球，這些動作酣暢淋漓毫不怯懦。
34、二十分鐘的表演不知不覺結束，意猶未盡的人們還賴在場館不走，好心的工作人員友情提醒，下一次演出將在十二點開始，游客可以觀賞其他動物后再來觀看。
35、三日游隨著海洋世界的觀賞后拉下序幕，返程的路程尤為漫長，八九個小時的長途跋涉下，我們在將近十點鐘到家。雖然身心俱疲，但是能在孩子暑假期間帶孩子體驗向往已久的大海，撿拾自己滿意的貝殼、捉螃蟹等等都將會給她不一樣的回憶吧，但愿這個旅途中給予她的是美好而簡單的回憶，也許這樣我的初衷也就達到了。
