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本文目錄陜西必吃的十大美食西安安五天導游怎么安排西安自由行導游推薦一、陜西必吃的十大美食陜西必吃的十大美食，大家對陜西菜色的印象應該就是面食，很多人都以為陜西人只吃面食，其實陜西還... 本文目錄
一、陜西必吃的十大美食
陜西必吃的十大美食，大家對陜西菜色的印象應該就是面食，很多人都以為陜西人只吃面食，其實陜西還有很多的特色菜不是面食的，下面來看看陜西必吃的十大美食都有什么吧。
肉夾饃是陜西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陜西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。
羊肉泡饃起源于陜西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊后加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。
陜西涼皮也是陜西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或淀粉制作的，品種非常多樣，制作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、面筋涼皮等。
臊子面是陜西省的一道的傳統特色面食，其歷史十分悠久，約起源于商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
岐山搟面皮是源自陜西省岐山縣的傳統特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演變而來的，其面皮選料精良，制作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。
biangbiang面是源自陜西關中地區的傳統特色面食，是使用關中麥子磨成的面粉純手工制作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地游客們的'喜愛。
金線油塔是源自陜西三原地區的傳統名小吃，創始于唐朝，是用上等面粉、豬板油等原料制作的塔狀面食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜面醬等，別有一番風味。
葫蘆頭是源自陜西西安的傳統特色小吃，起源于北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料制作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊后倒入熬好的湯一起吃。
饸饹也是一種面食，在陜西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等制作的，比一般的面條更粗，煮熟后配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。
甑糕是陜西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄干、紅棗或蜜棗等制作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。
羊肉泡饃是羊肉湯上面加上被切成小塊的用白面制成饃，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
涼皮是陜西一帶特色的美食，是面粉類的食物，由于加工時用小石磨將米磨制成米粉漿，又叫水磨米皮，加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透著蒜香。
肉夾饃是白面做的饃饃中間切成兩半，在中間加入烤肉，烤肉是熱乎乎的，饃饃是剛出爐的，兩者在一起簡直是絕配!
褲帶面是因為他的面條長的跟褲帶一樣，長長的面條加上素湯，是夏季午餐必備。
葫蘆頭的主要原料是豬大腸和豬肚，由于成品很像葫蘆頭而得名，豬大腸經過處理吃起來肥而不膩。
以蓮菜為主料與面粉制成面團，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶餡，煎炸制成。菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。
鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。
漿水面以其清爽解暑、營養豐富、味道獨特而聞名世界。其色、香、味、營養價值完全可與“朝鮮冷面”相媲美，有過之而無不及。
大燴菜是陜北的最有特色的一道風味，雖然此菜源與內蒙，但是隨著在陜北的落地生根加進去了許多陜北獨特的風味，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，蕎麥有減脂降壓的功效。
除了以上推薦陜西還有很多好吃的，以上都是我以前去陜西旅游時兔管家的導游帶我吃過的，我特別喜歡羊肉泡饃和肉夾饃。雖然我以前在東莞也吃過，但是感覺來了西安吃這些才是最地道的。
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰
內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。
關中漢族風味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先腌制20小時，再煮8-12小時。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門，所以吃泡饃最佳時間為上午，一方面此時肉湯最鮮最濃，味道最佳，另一方面泡饃稍難消化，不宜晚上吃。
涼皮是陜西一種非常具有地方特色的風味小吃，尤其在關中各城鎮大街小巷的飲食攤點上極為普遍。它以筋、光、辣香、清涼等特點，深受人們的青睞。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮可以說是四季皆宜，吃法也分為熱吃和涼吃，在冬天熱的面皮相對來說比較受歡迎，因為可以保暖。
春夏秋三個季節可以涼吃，夏天吃涼皮能消暑，春天吃涼皮能解乏，秋天吃涼皮能去濕。是不可多得的天然綠色無公害食品。
biangbiang面是陜西關中特色傳統風味面食，又叫“油潑辣子面”，是傳統的陜西面食。因為制作過程中要把面塊放在案板上摔打成褲帶般寬厚的條狀，聲音就是biang、biang的，由此而得名。
“面條像褲帶，辣子是主菜”，是關中十大怪之一，三言兩語將陜西關中人愛吃面習慣飲食展現出來，老陜人端一大碗biangbiang面、陜西關中有一句老話：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的人流口水。
最古老的一種是搟厚切寬像褲帶，爽口耐饑撩得太。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把面下。
葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統風味小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內外。
其烹制工藝精細，合理使用多種調。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的葫蘆頭。
又叫鍋魁、干饃，是陜西省關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱。
干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
臊子面是中國陜西省特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
饸饹（讀音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。
比一般面條要粗些，但比面條勁道、質軟，烹飪方式和面條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感，適合于沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類。
盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區漢族著名的傳統小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名
其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久，并于2016年1月入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”。
金線油塔是陜西三原地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”
清代時有了改進，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。
二、西安安五天導游怎么安排
如果你想去西安，你必須先做好計劃。西安安的景點很多，只要規劃好自己的路線，就能更方便地游覽。以下是相關路線推薦。可以根據自己的需要，刪減一些景點。
在古城墻的包圍下，老西安安的地理位置和心理歸屬被封閉起來。灰坊、碑林、西安安城墻和鐘鼓樓都是必去的景點，前三個各需要2~3個小時。
早上趕回方，鉆進老羊肉湯館，享用一碗熱騰騰的“羊肉湯”。飯后，用腳測量這個特征塊。縱橫的小路延續了“李芳”的格局，清真寺有著中國傳統建筑的外殼。別忘了午夜歸來，美味的烤牛羊肉等著你。
雖然鼓樓背面的北院門相當擁擠，但這是進入后巷最經典的角度。一繞過鼓樓，請注意西側，經過花覺巷牌坊、市場，到花覺巷清真寺。
之后取道西陽城回北門，高家大院就在路口旁邊。掙扎著穿過人群向北，穿過“文化薈萃”的石牌坊，不妨拿起三個陜西的冰糕，捧著一個油辣的雪糕。然后沿著麥賢街向西拐進小皮院，你可以參觀方慧第三大寺廟小皮院清真寺。
繼續西行到北廣濟街以南，下一個路口就能看到大皮院清真寺的飛檐。往南延續的馬家石有幾家很有名的美食店，總是排著長隊。向西拐，找到進入光明巷的路。日軍飛機轟炸西安安遺址，見證了戰爭的浩劫。然后繞教場門向北，到達西倉花鳥市場。除了嘰嘰喳喳的籠中鳥，還能看到賣二手小物件的攤位。繼續去撒金橋，也別忘了去云臺寺看看有沒有開門。
撒金橋，方慧的“后門”，是近年來著名的美食街。往南走，可以看到撒金橋古清真寺。古寺是新建的伊斯蘭風格建筑，只有古老的門樓和門前的古樹訴說著悠久的歷史；側巷里還有一座女廟。遇到撒金橋西清真寺，請往東拐進寺后街，再從低調的北入口進入小學巷。這里幾乎沒有游客，但有兩座清真寺，小學巷中清真寺和小學巷英利清真寺。
沿著英力寺正對面的巷子往東走，看過唐代紅紅寺的主題壁畫，又回到了人來人往的繁華之地。學府巷清真寺往北不遠，《鄭和碑》路講述著明初的輝煌歷史。右轉進入一條隱蔽的小巷，穿過“原生態”居民區。另一邊，高墻內的中式建筑是道官渡城隍廟。面對“你在嗎？”在牌坊上回答“是的，我去過”，穿過車流滾滾的西街，回到現代城。而南光集街東側關于唐代長安城中軸線的紀念碑，卻可以帶你回到歷史。
鐘鼓樓位于西安安老城區的中心，從明朝初年到清朝末年一直為西安人服務。如今，這里每天仍有編鐘、擊鼓等仿古表演，傳統木結構的美也值得駐足觀看。登上鐘樓還可以俯瞰交通環島上滾滾車流，瞬間融入西安安的時尚節拍。通常，鼓樓的每場演出都比鐘樓早30分鐘。你可以先去鼓樓，然后去鐘樓。
把西安安城墻比作一個方形的表盤，“晨鐘暮鼓”的鐘鼓樓就是遵守中心的軸盤。這座鐘樓建于明洪武十七年(1384年)，幾乎與西安的地名“長安”同齡
與東南的鐘樓相比，鼓樓年長4歲；與金字塔屋頂四角的鐘樓不同，重檐三滴水的鼓樓是山的其余部分，更加寬敞雄偉。作為中國現存最大的鼓樓，西安安鼓樓的兩塊藍底金字的木牌匾，也以面積巨大而聞名——南面牌匾“文武之地”和北面牌匾“天之功名”充滿豪情，但并非真跡。作為重磅產品，樓里也有大鼓。小篆寫在木樓周圍的24個小鼓上，對應二十四節氣。
西安安碑林中的石碑自唐代國子監時期以來一直被珍藏和收藏。到了后來的宋元明清，他們像金石辭書一樣，與時俱進，收集新的佳作，終于書寫了一部活的漢字史。
這里不僅是書法愛好者朝拜的圣地，還有很多歷史文化線索：匈奴的石馬、李淵的石犀牛、景教的十字架、夫子廟的格局、關中八景讓人有穿越時空的感覺。碑林的大門是“文房四寶”街，可以溫暖你的碑林之旅。
古城墻，像一個印章，仍然牢牢地卡在西安市中心。標志著長安城的歷史地位。明清西安安府的城墻經過數次的拆修，終于連貫完整，斑駁的老城磚生動地講述了一個西北重鎮的故事。從現代交通工具下來的游客很快就被歷史文化名城的氛圍所吸引。
可以沿著城墻根散步，也可以去城市周邊的外圍公園。爬城墻最酷的方法是騎著它到處跑，一會兒你就能看到西安古城的各個方向。
如果攤開古今地圖對比，會發現唐代長安城的主體與今天的古城相比，多在南方。兩座千年古塔、兩座博物館和一條唐風步行街都在城南，它們也是你去安的另一個重要部分。
陜西的黃土有多厚就有多長。在公元10世紀以前的中華文明史長河中，少不了周莉、強秦、匈奴、唐朝、絲綢之路的偉大傳說，西安安這顆璀璨的明星。在3000多件展品中，國務院評定了9件禁止出國展覽的文物，其中提取了“十八國寶”。一不留神就可能與國家一級文物擦肩而過。
如果說殘星陳展出的文物講述的是從藍田人到清末的三秦歷史，那么西周的青銅器、漢唐的金玉器、北宋的瓷器都是精品，兩個付費展覽同樣物有所值。但這些只是170多萬件文物的冰山一角。2008年，官方宣布在_灞新區新建陜西歷史博物館！
“陜西古代文明”基本展、國寶館、臨時展免費參觀。需要提前在官網或微信微信官方賬號“陜西歷史博物館門票系統”預約。參觀當天憑有效身份證件現場領取門票。
用“偉人的榮耀”和“盛唐的氣象”來回顧中國的盛世。
開放《長安十二時辰》在何家村地窖文物展。
去國寶館看看能遇到哪些頂級國寶。
花“重金”完成一次穿越唐代古墓。
細看陜西歷史博物館的兵馬俑“代表”。
別忘了商周青銅器和五代北宋瓷器。
它和西安安博物館在同一個院子里。古塔是唐代長安的遺存，博物館則梳理了古都的變遷
唐_藏與這個地方的深厚關系使它享有普通人的欽佩。
與南廣場的玄奘銅像一起向南望去，正是他取經途中夢寐以求的“故國大唐”。伴著夜空，五顏六色的燈光，變幻莫測的光柱，還有唐建筑的底色真的能給你帶來一些驚喜。壽泉街、鋼琴街等互動開放景觀的設計，不倒翁、石頭人等“網絡名人”節目的套路表演，以及各種樂隊、秦腔劇團的入駐，請跟隨你的感官，在燈光、影音效果中強行“夢回大唐”！
在西安安城的其他方向，不同的朝代留下了不同的歷史痕跡，各個遺址公園可以根據自己的興趣選擇一到兩個。或者直擊兵馬俑、華山等熱門景點。
"所有的宮殿都是用泥土建成的。"大明宮國家遺址公園占地面積是北京故宮的4.5倍，被譽為“千宮之宮”。建于唐高宗和武則天時代的大明宮是中國歷史上最輝煌的宮殿。經過1100多年的破壞，這里只是一片黃土遺址，夾雜著破碎的房屋，呈現出不同的形態。但作為第一批國家考古遺址公園，這里的文物保護和旅游開發保持著良好的平衡，交通也非常便利，可以作為西安安同類景區的首選。
與《大明宮詞》宏偉的宮殿形象不同，這里的建設思路主要是保護遺址，同時還有反映當時情況的一組組雕像。
西安安火車站北的丹鳳門遺址博物館，參觀需要門票，過金水橋。漢元寺雖然只剩下太極遺址，但還是夠震撼的。這里，為天子舉行國家儀式和慶典的地方，至今仍是這一地區的制高點，氣勢磅礴地俯瞰四周。
在半坡博物館，有一個大約半個足球場大小的遺址大廳。6000多年前的古人類聚居地，依然和幾十年前出土時一樣。不用擔心新石器時代的歷史不知所云或者太枯燥。該博物館深入淺出地介紹了半坡人的古代生活和仰韶文化。
參觀之初，建議去視頻播放室看滾動紀錄片。步入遺址大廳，4500平米的寬敞面積給人跨越時空的感覺；這是網站重新出現時的樣子。在展廳里，有許多透明的棺材，里面靜靜地躺著6000年前祖先的遺骸。它們在剛出土時保持著不同的姿勢，邊上的視頻和文字解釋著各種埋葬制度。
半坡人的制陶和繪畫藝術充滿幾何感，人臉魚紋盆(不要混淆，陜西歷史博物館和國家博物館也有同樣的展品，都是原作，只是繪畫內容略有不同)最具代表性，奧運福娃的原形也是受其啟發。
755-79000年，日本僧人在空海中求法的高門寺，就是Seiryuji。原來的建筑早已不復存在，只留下一些柱子和平臺的廢墟。然而，重建的庭院再現了唐朝的風格，日本捐贈種植的櫻花在春天搖曳滿園。也位于李商隱詩中描述的《妖貓傳》。適合夕陽下懷舊。
80年代，一切都是廢墟，又恰逢中日邦交正常化。根據考古發掘的結果，一些寺廟在清流寺重建。仿唐代建筑風格的回國空海紀念館是中日文化交流的見證。來自日本的朝圣者經常來到空海紀念碑前。廈門導游群
寺內還有全國重點文物保護單位的石碑，指的是塔院等唐代遺址。原建筑內的清流寺遺址博物館(周一9:00-17:00閉館)陳列著瓷磚、墻磚等文物，以及其heyda內的清流寺模型沙盤
去那里，你可以把時間線從唐朝撥回到700多年前，去城市西北角的首爾，在占地更為廣闊的未央宮遺址，參觀綠油油的麥田里的漢宮夯土。爬上至今仍有20多米高的前廳廢墟，想想偉人和天子接受百官祝賀的威武場面。是首爾西安安人多年來一直保持著城中村的面貌，有些地方還定期舉辦露天集市。
西安市的郊區包括臨潼區、長安區、_邑區、藍田縣和咸陽市。景點很多，也比較分散。可以根據自己的興趣和喜好安排1-2天的行程。
上午從市區去了臨潼，參觀了秦始皇陵博物館和驪山花園，親眼目睹了成千上萬的兵馬俑的藝術魅力。1974年，兵馬俑偶然產生，令世界為之震憾。在遺址上建造的秦始皇陵博物館一直是西安的首選旅游目的地。站在一號坑前，你能感受到秦始皇地下軍隊的輝煌，栩栩如生的俑像是瞬間復活，在你眼前準備戰斗。一號坑面積最大。龐大方陣的中東前鋒、西方后衛、側翼都是面朝外的弓弩手，中間有38個主列，45輛戰車。
在參觀遺址大廳之前，可以先去360環幕影院了解一下秦始皇陵的歷史背景。或者用手機掃描景區官方微信二維碼，通過“追溯帝陵之始”小程序獲取導航和講解信息。
二號坑展示的跪姿兵馬俑是西安官方宣傳的形象大使。廈門旅游找導游
博物館區有咖啡館和餐廳，只在中午營業。從南門出來就是美食廣場，這里有各種陜西小吃店，肯德基、星巴克等連鎖餐廳。
下午可以去華清宮看楊貴妃沐浴的海棠湯池，然后爬驪山看臨潼風光。如果預算充足，晚上在華清池看一場《樂游原》的現場歌舞也是不錯的體驗。
溫馨提示：如果下一站是華山，在臨潼住一晚，第二天直接坐車去華山，非常方便。
長安的南五臺就像是秦嶺地貌的“標本”。南五臺也因建在五個山頭上的五座寺廟而得名，也被列為“佛教八大名山”。我花了一天的時間，從文殊臺、梁青臺、凌影臺、社神臺爬到最高點觀音臺，腳下是墨香秦嶺的層巒疊嶂和玉石般的石邊峪水庫。
與山西五臺山不同，這里是觀音菩薩的道場。陰歷6月19日觀音得道之日有熱鬧的古香會，信徒赴臺朝圣也在此期間達到高潮。對于戶外愛好者來說，南五臺徒步的難度要比翠華山小很多，但風景依然出眾。如果有幸遇到雨后的楚清，云海中漂浮的佛寺便會顯露出來，更是如仙境一般。
溫馨提示：建議抽點時間去山腳下的關中民間藝術博物館看看。
曹寺是佛教傳入中國后的第一個國家譯經場。寺中國寶鳩摩羅什佛塔，值得你專程前往。它是由西域各國所崇拜的八色玉石建成的。可惜只能透過寶塔亭的玻璃窗看到。但仍可清晰看到十二層寶塔色澤晶瑩，鐵尾山、香沸海、山峰、卷云、祥龍、坐佛等圖案雕刻精細。走過寺廟，耳邊只有梵音靜謐，遠處是鐘南山青翠的山影。
小貼士：從草堂寺返回西安安，不妨乘坐928路公交車，中途在秦鎮下車，深入老街吃
溫馨提示：西安安到漢陽陵的旅游4不頻繁，最好提前查詢出發時間。漢陽陵到咸陽火車站有5路車。如果時間規劃得當，可以無縫銜接，轉咸陽。
岐山臊子面在陜西面食家族中占有重要地位，早在《長恨歌》年第一季就出現了。最正宗的吃法是“一口香”，就是一小碗只有一筷子頭的湯，一口就能吃完旅游去廈門導游。配菜和肉末清洗干凈后，就可以換下一碗了。鄰近縣的扶風肉末面也很有名。因為做法不同，面條不辣也不特別酸，味道比較溫和。
拉面更家常，拉出來的面又濃又好吃，導致吃法多種多樣。《陜西八怪》中的腰帶是一種撕面，顧名思義，和腰帶一樣寬。
油潑面是指面條煮熟后，放入碗中，然后干辣椒面、蔥花和新鮮蔬菜，再澆上熱油進行二次加工。最常用的面條是寬拉面或腰帶面。
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面粉在陜西手里有無數種改變的可能。除了面條，肉包子，羊肉泡饃和冷面，西安安小吃的“三大”都是以面粉為基礎的。
涼皮是一種更受歡迎的陜西小吃。隨便找個小攤，點個涼皮配瓶汽水，就是快餐了。然后再配一個肉夾饃，就成了標準版的“三秦套餐”。
在方慧，避開北院門和西洋城，有望找到一家不偏紅的老字號餐廳。南門旁邊的大車家巷，神南堂旁邊的五味石、夏家石字，東門旁邊的上建路，小寨旁邊的洪專南路，都是老店了。西安人常說“能擺出來的都是好吃的”，居民樓下的店鋪都是臥虎藏龍。
三、西安自由行導游推薦
西安自由行導游推薦：第一天，回民街、鐘鼓樓，西安古城墻，碑林，陜西歷史博物館，大雁塔；第二天，西安事變紀念館，半坡遺址博物館，秦始皇兵馬俑，驪山華清池；第三天，乾陵、法門寺（返程）。
回民街、鐘鼓樓：位于陜西省西安市蓮湖區（這三個地方是挨著的，步行即可到達）。西安市回民街是著名的美食文化街；西安市鐘樓、鼓樓是中國現存鐘鼓樓中形制最大、保存最完整的一座，是西安市標志性建筑，屬于全國重點文物保護單位。
西安古城墻：是中國現存規模最大、保存最完整的古代城垣，是第一批全國重點文物保護單位、國家AAAAA級旅游景區。
碑林：第一批全國重點文物保護單位（石刻類第1號）、國家AAAAA級旅游景區、全國18個特殊旅游景觀之一，是收藏中國古代碑石時間最早，收藏名碑最多的漢族文化藝術寶庫，位于陜西省西安市碑林區三學街十五號。
陜西歷史博物館：中國第一座大型現代化國家級博物館，首批“AAAA”級旅游景點，被譽為“古都明珠，華夏寶庫”。位于陜西省西安市雁塔區小寨東路91號，大雁塔西北側。
大雁塔：位于唐長安城晉昌坊（今陜西省西安市南）的大慈恩寺內，又名“慈恩寺塔”。唐永徽三年（652年），玄奘為保存由天竺經絲綢之路帶回長安的經卷佛像主持修建了大雁塔，最初五層，后加蓋至九層，再后層數和高度又有數次變更，最后固定為所看到的七層塔身。
西安事變紀念館：位于西安市建國路69號，是在西安事變重要舊址，將軍止園別墅的基礎上建立的專題性紀念館。
半坡遺址博物館：位于陜西省西安市東郊浐河東岸、半坡村北。半坡遺址1953年春被發現，1958年正式對外開放。
秦始皇兵馬俑：是第一批全國重點文物保護單位、第一批中國世界遺產，位于今陜西省西安市臨潼區秦始皇陵以東1.5千米處的兵馬俑坑內。
驪山華清池：位于陜西省西安市臨潼區驪山北麓，是一座享有中國國家5A級旅游景區的溫泉勝地。
乾陵：乾陵是陜西關中地區唐十八陵之一，位于陜西省咸陽市乾縣北部，距離縣城6千米的梁山上。
法門寺：法門寺位于扶風縣城北十公里的法門鎮。始建于東漢末年，發跡于北魏，起興于隋，鼎盛于唐，被譽為皇家寺廟。
1、biángbiang面是陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。
2、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。
3、秦鎮涼皮已有2000余年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物。
4、牛羊肉泡饃是西安市的著名小吃，其選用優質牛羊肉，加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成，其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。
