摘要：
本文目錄陜西必吃的十大美食西安自由行導游推薦西安美食必去的地方有哪些一、陜西必吃的十大美食陜西必吃的十大美食，大家對陜西菜色的印象應該就是面食，很多人都以為陜西人只吃面食，其實陜西... 本文目錄
一、陜西必吃的十大美食
陜西必吃的十大美食，大家對陜西菜色的印象應該就是面食，很多人都以為陜西人只吃面食，其實陜西還有很多的特色菜不是面食的，下面來看看陜西必吃的十大美食都有什么吧。
肉夾饃是陜西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陜西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。
羊肉泡饃起源于陜西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊后加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。
陜西涼皮也是陜西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或淀粉制作的，品種非常多樣，制作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、面筋涼皮等。
臊子面是陜西省的一道的傳統特色面食，其歷史十分悠久，約起源于商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
岐山搟面皮是源自陜西省岐山縣的傳統特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演變而來的，其面皮選料精良，制作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。
biangbiang面是源自陜西關中地區的傳統特色面食，是使用關中麥子磨成的面粉純手工制作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地游客們的'喜愛。
金線油塔是源自陜西三原地區的傳統名小吃，創始于唐朝，是用上等面粉、豬板油等原料制作的塔狀面食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜面醬等，別有一番風味。
葫蘆頭是源自陜西西安的傳統特色小吃，起源于北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料制作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊后倒入熬好的湯一起吃。
西安當地導游怎么找(西安導游美食)" title="西安當地導游怎么找(西安導游美食)" >
饸饹也是一種面食，在陜西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等制作的，比一般的面條更粗，煮熟后配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。廈門包車尤溪
甑糕是陜西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄干、紅棗或蜜棗等制作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。
羊肉泡饃是羊肉湯上面加上被切成小塊的用白面制成饃，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
涼皮是陜西一帶特色的美食，是面粉類的食物，由于加工時用小石磨將米磨制成米粉漿，又叫水磨米皮，加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透著蒜香。
肉夾饃是白面做的饃饃中間切成兩半，在中間加入烤肉，烤肉是熱乎乎的，饃饃是剛出爐的，兩者在一起簡直是絕配!
褲帶面是因為他的面條長的跟褲帶一樣，長長的面條加上素湯，是夏季午餐必備。
葫蘆頭的主要原料是豬大腸和豬肚，由于成品很像葫蘆頭而得名，豬大腸經過處理吃起來肥而不膩。
以蓮菜為主料與面粉制成面團，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶餡，煎炸制成。菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。
鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。
漿水面以其清爽解暑、營養豐富、味道獨特而聞名世界。其色、香、味、營養價值完全可與“朝鮮冷面”相媲美，有過之而無不及。
大燴菜是陜北的最有特色的一道風味，雖然此菜源與內蒙，但是隨著在陜北的落地生根加進去了許多陜北獨特的風味，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，蕎麥有減脂降壓的功效。
除了以上推薦陜西還有很多好吃的，以上都是我以前去陜西旅游時兔管家的導游帶我吃過的，我特別喜歡羊肉泡饃和肉夾饃。雖然我以前在東莞也吃過，但是感覺來了西安吃這些才是最地道的。
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰
內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。
關中漢族風味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先腌制20小時，再煮8-12小時。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門，所以吃泡饃最佳時間為上午，一方面此時肉湯最鮮最濃，味道最佳，另一方面泡饃稍難消化，不宜晚上吃。
涼皮是陜西一種非常具有地方特色的風味小吃，尤其在關中各城鎮大街小巷的飲食攤點上極為普遍。它以筋、光、辣香、清涼等特點，深受人們的青睞。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮可以說是四季皆宜，吃法也分為熱吃和涼吃，在冬天熱的面皮相對來說比較受歡迎，因為可以保暖。
春夏秋三個季節可以涼吃，夏天吃涼皮能消暑，春天吃涼皮能解乏，秋天吃涼皮能去濕。是不可多得的天然綠色無公害食品。
biangbiang面是陜西關中特色傳統風味面食，又叫“油潑辣子面”，是傳統的陜西面食。因為制作過程中要把面塊放在案板上摔打成褲帶般寬厚的條狀，聲音就是biang、biang的，由此而得名。
“面條像褲帶，辣子是主菜”，是關中十大怪之一，三言兩語將陜西關中人愛吃面習慣飲食展現出來，老陜人端一大碗biangbiang面、陜西關中有一句老話：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的人流口水。
最古老的一種是搟厚切寬像褲帶，爽口耐饑撩得太。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把面下廈門返工包車。
葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統風味小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內外。
其烹制工藝精細，合理使用多種調。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的葫蘆頭。
又叫鍋魁、干饃，是陜西省關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱。
干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
臊子面是中國陜西省特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
饸饹（讀音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。
比一般面條要粗些，但比面條勁道、質軟，烹飪方式和面條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感，適合于沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類。導游廈門
盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區漢族著名的傳統小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名
其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久，并于2016年1月入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”。
金線油塔是陜西三原地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”
清代時有了改進，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。
二、西安自由行導游推薦
西安自由行導游推薦：第一天，回民街、鐘鼓樓，西安古城墻，碑林，陜西歷史博物館，大雁塔；第二天，西安事變紀念館，半坡遺址博物館，秦始皇兵馬俑，驪山華清池；第三天，乾陵、法門寺（返程）。
回民街、鐘鼓樓：位于陜西省西安市蓮湖區（這三個地方是挨著的，步行即可到達）。西安市回民街是著名的美食文化街；西安市鐘樓、鼓樓是中國現存鐘鼓樓中形制最大、保存最完整的一座，是西安市標志性建筑，屬于全國重點文物保護單位。
西安古城墻：是中國現存規模最大、保存最完整的古代城垣，是第一批全國重點文物保護單位、國家AAAAA級旅游景區。
碑林：第一批全國重點文物保護單位（石刻類第1號）、國家AAAAA級旅游景區、全國18個特殊旅游景觀之一，是收藏中國古代碑石時間最早，收藏名碑最多的漢族文化藝術寶庫，位于陜西省西安市碑林區三學街十五號。
陜西歷史博物館：中國第一座大型現代化國家級博物館，首批“AAAA”級旅游景點，被譽為“古都明珠，華夏寶庫”。位于陜西省西安市雁塔區小寨東路91號，大雁塔西北側。
大雁塔：位于唐長安城晉昌坊（今陜西省西安市南）的大慈恩寺內，又名“慈恩寺塔”。唐永徽三年（652年），玄奘為保存由天竺經絲綢之路帶回長安的經卷佛像主持修建了大雁塔，最初五層，后加蓋至九層，再后層數和高度又有數次變更，最后固定為所看到的七層塔身。
西安事變紀念館：位于西安市建國路69號，是在西安事變重要舊址，將軍止園別墅的基礎上建立的專題性紀念館。
半坡遺址博物館：位于陜西省西安市東郊浐河東岸、半坡村北。半坡遺址1953年春被發現，1958年正式對外開放。
秦始皇兵馬俑：是第一批全國重點文物保護單位、第一批中國世界遺產，位于今陜西省西安市臨潼區秦始皇陵以東1.5千米處的兵馬俑坑內。
驪山華清池：位于陜西省西安市臨潼區驪山北麓，是一座享有中國國家5A級旅游景區的溫泉勝地。
乾陵：乾陵是陜西關中地區唐十八陵之一，位于陜西省咸陽市乾縣北部，距離縣城6千米的梁山上。
法門寺：法門寺位于扶風縣城北十公里的法門鎮。始建于東漢末年，發跡于北魏，起興于隋，鼎盛于唐，被譽為皇家寺廟。
1、biángbiang面是陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。
2、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。
3、秦鎮涼皮已有2000余年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物。
4、牛羊肉泡饃是西安市的著名小吃，其選用優質牛羊肉，加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成，其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。
三、西安美食必去的地方有哪些
不是著名的旅游景點，也很少會有導游帶團來，只有老陜人才知道的地道西安美食。一條不打眼的老巷子，僅能容下兩輛車勉強交錯通過。兩邊的老字號卻是一家接著一家
胖子甑糕，很多本地人都會首屈一指，相比網紅東南亞甑糕，這胖子甑糕與安老爺子的一樣，每天就賣一鍋，所以想要品嘗，還得早起。
馬二家酸湯的醋是經過熬制的，綿酸不刺激，辣子潑得紅潤焦香，一口酸湯牛肉韭黃餡兒最好灌上紅油酸湯，每個毛孔都打開廈門返崗包車！
李唯一肉丸胡辣位于蓮湖區灑金橋192號路東，他家最出名的就是胡辣湯，胡辣湯主要以有辣子和花椒麻辣為主，當然也可以不用加辣子和花椒。
口感勁道，味道很香。再要一個饃，泡在胡辣湯里面或者直接吃，味道真的是棒極了，一般算是西安人的傳統早餐。具體地址：灑金橋巷子往南大麥市街北段，營業時間是早上五點到中午十二點，如果想嘗，就得早點去。
