摘要：
本文目錄西安自由行口碑好的導(dǎo)游導(dǎo)游地方文化:西安小吃之要命的稠酒西安自由行導(dǎo)游推薦一、西安自由行口碑好的導(dǎo)游推薦一位優(yōu)秀的西安導(dǎo)游——小程。... 本文目錄
一、西安自由行口碑好的導(dǎo)游
推薦一位優(yōu)秀的西安導(dǎo)游——小程。
在選擇導(dǎo)游的時候，一定要注意講解員的質(zhì)量。一個好的講解員可以為你帶來更深入的了解和體驗，讓你對這座城市的認識更加全面和深刻。因此，我在這里向大家推薦一位優(yōu)秀的西安導(dǎo)游——小程。小程是一位經(jīng)驗豐富的導(dǎo)游，他對西安的歷史和文化有著深入的研究和了解。他不僅能夠為你講解歷史，還可以為你介紹當?shù)氐拿朗澈吞厣幕Ｋ闹v解風格生動有趣，能夠引起游客的興趣和共鳴。如果你想要更好地了解西安，那么請選擇小程作為你的導(dǎo)游，相信你一定會有一次難忘的旅游體驗。
Day1：全國各地接機/站-酒店(晚上可大唐不夜城欣賞夜景，品嘗特色美食)
Day2：兵馬俑博物館—華清宮（游玩世界八大奇跡之稱的秦始皇+游玩皇家園林）
Day3：華山論劍一日游（素有奇險天下第一山之稱）
Day4:明城墻—大雁塔—陜西歷史博物館(游玩世界保存最好的古城墻+第二大博物館）
Day5：睡到自然醒--根據(jù)航班或者車次送機/站·
西安的天氣整體來說會比較炎熱，大家一定要做好防曬，防曬衣和防曬帽必不可少，要注意早晚溫差
第一次到西安：鐘樓、大雁塔周邊(這兩個地方各方面都比較方便)
主食：長安大牌檔陜菜館、老版火鍋、水盆羊肉、臊子面特色小吃：肉夾饃、辣子花卷、孜然牛肉包、褲帶面伴手禮：綠豆糕(最好是帶糕點類的回去)、油潑辣子醬
②還可以坐機場城際(晚上10點收班)
①地鐵14號線、4號線、2號線西安站：
①地鐵1號線、2號線、4號線西安南站：
3、出租車：白天起步價85R、晚上起步價10R
4、地鐵:WX/ZFB上搜“長安通電子卡”公交、地鐵都能用，很方便
推薦住在鐘樓地鐵站附近，越近越好，公交也多，出行方便，吃的也多
Zfb搜西安電子地鐵卡和長安通電子卡，公交卡需要充錢，最后可以退卡
西安特色美食真的太多了❗️連吃5天還有好多沒吃，對南方人來說牛羊肉真的巨好吃
二、導(dǎo)游地方文化:西安小吃之要命的稠酒
1、提起黃桂稠酒這個東西，胖子是又愛又恨，愛是因為，此物口感甚佳，又是胖子第一次學喝酒時下肚的東西，恨的是，它當年險些要了胖子的小命。
2、胖子少年時，家里親戚集資開了個稠酒廠，在離長安縣不遠的地方租廠房、雇工人，又把西安退隱的一個釀稠酒的名家禮聘出來，倒是雄心勃勃的準備大干一場，第一批酒出廠前，在親戚中間折騰的聲勢浩大，胖子的老爹也被邀請去幫忙鑒定酒的品質(zhì)。那時爹媽離婚，胖子又正是追雞攆兔、姥姥不疼舅舅不愛的七八歲年紀，自然不放心把胖子一個人扔在家里，那胖子正尋摸著家里那把龍泉藏在哪呢，于是只好向?qū)W校請了三天假，帶著胖子同去。
3、酒廠里沒人顧得上搭理我，攪米的攪米，拌曲的拌曲，裝缸的人細細拍米，過酒的人持大缸向下倒水，胖子安分不下來，就想抽空使個壞什么的，老爹只好把我拜托給釀酒的老師傅，姓徐的老人，六、七十歲年紀，極其矍鑠、健談，對付起個把胖子來如探囊取物一般。看胖子悶得發(fā)慌，開始就題發(fā)揮給胖子講稠酒的歷史。說這個東西啊，往上走是商代，往下走是唐代，現(xiàn)在人說稠酒起源是醪醴，咱要細講，醪和醴，釀一宿就成的叫酤，也叫醴，味甜。現(xiàn)在喝的醪糟就和醴相似，不同的是原料，今之醪糟用黏稻(糯米)，古代則不一定。《漢書》里頭說：“初，元王敬禮申公等，穆公不耆(嗜)酒，元王每設(shè)酒，常為穆生設(shè)醴。”這就是因為醴沒勁兒，適合不好飲酒的人喝。“醪”字在古代是指較為醇厚的酒。史記里頭還寫過，說是有個叫袁盎出使吳國被軟禁，隨同去的副官是守盎校尉司馬，用他的裝資買了二石醇醪，那時候天冷，當兵的都又冷又餓，結(jié)果都喝醉了，司馬半夜把袁盎帶著出走，給他說：你趕緊跑，吳王定下明個要殺你咧！都能喝醉，說明醪的酒力確實不小。（此段后來在《史記·袁盎列傳》里面找到了，估計是用灌酒法越獄的最早記錄）。又說，古代的酒，人家還分酎、醲，這都是酒精含量越來越重的。正說的入港，徐老頭口干，說你給咱提一壺稠酒去，胖子聽得過癮，*顛*顛的跑到稠酒缸邊，站在臺階上用提子打了一壺酒，還到樓上他們住的地方提了個泥炭爐子來，加意巴結(jié)。徐老頭喝一碗，講一段，回頭看看胖子站那眨巴眼睛聽得入神，就問“你咋不豁（喝）？”“俄（我）爸不讓喝酒”“么斯么斯（沒事），咱這稠酒，活血、潤肺、止渴、健胃，nia（人家）李白，楊貴妃都豁（喝）過，味道甜甜兒地，碎娃豁著也顫或（小孩喝著也舒服）”胖子還是老實，請示尊父大人，家嚴一擺手，說“諾”。才把平生第一碗酒灌了下去，綿甜微酸，倒也沒有想象中白酒的辛辣氣。徐老頭看胖子喝的豪氣，剛剛又一力奉承，老懷大慰，一時性發(fā)，站起來敲著碗邊用秦腔唱道“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
4、汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。
5、左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。
6、宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
7、蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
8、李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
9、張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
10、焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。”（請河友自行用關(guān)中話做微酣后的意氣飛揚狀朗讀）胖子那時酒在肚中打了個轉(zhuǎn)，熱氣從胃開始直散十二重樓，也乖覺起來，把將進酒用童聲念了一番，這一下連樓下的工人都鼓起掌來。老頭又支使胖子打了一壺酒來，溫著酒開始說唐朝。說李白醉草嚇蠻書，那就是喝了稠酒之后，只是那時稠酒還不叫稠酒，叫玉浮粱，這名字是怎么來的呢？《清異錄·酒漿門》記述：“舊聞李白好飲玉浮粱，不知其果如何廈門導(dǎo)游李爍。余得吳婢使釀酒，因促其功，答曰：‘尚未熟，但玉浮粱耳！’試取一盞至，則浮蛆酒脂也，乃悟太白所飲，蓋此耳。”玉浮梁就是原汁不加漿的稠酒，自是分外的香醇濃厚。后來讓力士脫靴，揮毫寫下三篇清平調(diào)的幫手，也是稠酒。唐朝人用斗飲酒，是以正方形木杯作為酒具，木質(zhì)輕而有異香。木杯邊燙有花紋及酒杯作坊名稱。熱酒注入杯中少頃，便帶有木質(zhì)香氣，使酒味更佳，飲用時需雙手端兩角，另一尖角對嘴而飲。豪量者一口一斗，不在話下。說著徐老頭就指了指架子上放的四、五個斗。后來胖子看到祖千秋論杯，說大禹造酒，米酒需用斗飲一段，深引為知己。又說韓愈、杜甫，這些人也愛喝稠酒，“一尊春酒甘如飴”“不放春醪如蜜甜”這句子不喝是寫不出來的。
11、賈平凹大略寫過稠酒的做法，泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之長汀包車廈門。四時為宜。蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復(fù)不已，酒盡醅干。酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。
12、徐老頭大不以為然，說這酒，要用戶縣秦渡鎮(zhèn)的糯米，湖北荊門鎮(zhèn)的小曲為原料，還要根據(jù)不同質(zhì)地的江米和不同季節(jié)的氣候變化靈活掌握。過酒之前，要求手凈、料凈、用具凈，轉(zhuǎn)、攪、搓、揉、壓等過酒技法要運用自如。過出的酒才能渾然一體，經(jīng)火一煮，汁稠味香，晶瑩如玉。糖不能單加，只糖一味的話一煮就變了味道，要用蜜糖腌的黃桂醬加進酒里，還要在過酒的時候就加進去，這桂花味才能和酒味合為一體。酒倒出來要色白如玉，盛在那里清香宜人，加熱之后醇香襲人。這時胖子和徐老頭滿口醇香，通體舒泰，正是的注腳，那第三壺也就免不了要續(xù)上了。徐老頭再給胖子指點，酒分清酒和濁酒，胖子插口說：“日本人這樣叫。”徐老頭面色一沉，狠狠的把胖子訓斥一通，說酒釀成時汁與渣滓混在一起，是混濁的，若經(jīng)過過濾，除去渣滓(酒糟)，就清澈了，所以古人才說濁酒、清酒。漢代就有清酒濁酒的分別，“清酒”一是濾去渣滓的酒。二是專指祭祀所用的酒，其實也就是醪、酎、春酒。你個碎崽娃子撒都不懂胡奢撒尼？（你個小*孩什么都不懂胡說什么呢？碎崽娃子有時雖然是親昵的愛稱，此處……就是罵人了。）小耳本自會個偷！（小日本只會偷）。經(jīng)此一罵，兩人興致都大減，天色也漸晚了。胖子還想問，徐老頭揮揮手讓我自個兒玩去。三天假之外，又多留了兩日，胖子就再也沒有去過稠酒廠，也沒有向徐老頭請教的機會了。
13、有人該說題不符文啊，弄個聳人聽聞的題目騙點擊是怎么著？
14、別急啊，前面不是說了么，三天假之外又多留了兩天，為何要多留那兩天呢？夏天，胖子起夜，如廁之后口渴，見旁邊就是原汁缸，有想起徐老頭說李白風采，心下大為羨慕，于是站在酒缸旁臺階上用提子一提一提的抄酒喝，稠酒這東西，一放置之后就會沉淀，下面的是酒液和米漿，上面，嘿嘿，那可是稠酒原汁。那東西下肚之后發(fā)散的慢，吃起來也就沒有知覺，大約喝的小肚子滾圓的時候，又來了陣夜風一吹，一下子就上頭了，想要爬回去睡覺，結(jié)果一腳踩空，直栽進稠酒缸里去，還好學過狗刨，大喊，撲騰了四五下，可架不住酒從嘴巴鼻子耳朵往進灌，等到大人們聽見聲響沖下來撈出胖子的時候，胖子估計又多喝了二斤酒下去。還好撈上來之后倒沒什么別的大礙，除了醉酒嚴重在床上躺了兩天……
三、西安自由行導(dǎo)游推薦
西安自由行導(dǎo)游推薦：第一天，回民街、鐘鼓樓，西安古城墻，碑林，陜西歷史博物館，大雁塔；第二天，西安事變紀念館，半坡遺址博物館，秦始皇兵馬俑，驪山華清池；第三天，乾陵、法門寺（返程）。
回民街、鐘鼓樓：位于陜西省西安市蓮湖區(qū)（這三個地方是挨著的，步行即可到達）。西安市回民街是著名的美食文化街；西安市鐘樓、鼓樓是中國現(xiàn)存鐘鼓樓中形制最大、保存最完整的一座，是西安市標志性建筑，屬于全國重點文物保護單位。
西安古城墻：是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的古代城垣，是第一批全國重點文物保護單位、國家AAAAA級旅游景區(qū)。
碑林：第一批全國重點文物保護單位（石刻類第1號）、國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國18個特殊旅游景觀之一，是收藏中國古代碑石時間最早，收藏名碑最多的漢族文化藝術(shù)寶庫，位于陜西省西安市碑林區(qū)三學街十五號。
陜西歷史博物館：中國第一座大型現(xiàn)代化國家級博物館，首批“AAAA”級旅游景點，被譽為“古都明珠，華夏寶庫”。位于陜西省西安市雁塔區(qū)小寨東路91號，大雁塔西北側(cè)。
大雁塔：位于唐長安城晉昌坊（今陜西省西安市南）的大慈恩寺內(nèi)，又名“慈恩寺塔”。唐永徽三年（652年），玄奘為保存由天竺經(jīng)絲綢之路帶回長安的經(jīng)卷佛像主持修建了大雁塔，最初五層，后加蓋至九層，再后層數(shù)和高度又有數(shù)次變更，最后固定為所看到的七層塔身。
西安事變紀念館：位于西安市建國路69號，是在西安事變重要舊址，將軍止園別墅的基礎(chǔ)上建立的專題性紀念館。
半坡遺址博物館：位于陜西省西安市東郊浐河東岸、半坡村北。半坡遺址1953年春被發(fā)現(xiàn)，1958年正式對外開放。
秦始皇兵馬俑：是第一批全國重點文物保護單位、第一批中國世界遺產(chǎn)，位于今陜西省西安市臨潼區(qū)秦始皇陵以東1.5千米處的兵馬俑坑內(nèi)。廈門導(dǎo)游年審
驪山華清池：位于陜西省西安市臨潼區(qū)驪山北麓，是一座享有中國國家5A級旅游景區(qū)的溫泉勝地。
乾陵：乾陵是陜西關(guān)中地區(qū)唐十八陵之一，位于陜西省咸陽市乾縣北部，距離縣城6千米的梁山上。
法門寺：法門寺位于扶風縣城北十公里的法門鎮(zhèn)。始建于東漢末年，發(fā)跡于北魏，起興于隋，鼎盛于唐，被譽為皇家寺廟。
1、biángbiang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。
2、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和中國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。
3、秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，秦鎮(zhèn)本地傳說在秦始皇時期已經(jīng)開始有涼皮，為皇朝供物。廈門導(dǎo)游陪游
4、牛羊肉泡饃是西安市的著名小吃，其選用優(yōu)質(zhì)牛羊肉，加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成，其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。
