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廈門飲食文化?旅游餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景

admin 2024-02-01 4
廈門飲食文化?旅游餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景摘要: 本文目錄廈門旅游業(yè)現(xiàn)狀二月廈門的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)是什么旅游業(yè)有哪些特征及組成要素一、廈門旅游業(yè)現(xiàn)狀二月2008年初,全球旅游業(yè)陷入停滯。當(dāng)然,廈門旅游業(yè)的現(xiàn)狀并不樂觀。2月份廈門接待的...

本文目錄

  1. 廈門旅游業(yè)現(xiàn)狀二月
  2. 廈門的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)是什么
  3. 旅游業(yè)有哪些特征及組成要素

一、廈門旅游業(yè)現(xiàn)狀二月

2008年初,全球旅游業(yè)陷入停滯。當(dāng)然,廈門旅游業(yè)的現(xiàn)狀并不樂觀。2月份廈門接待的游客數(shù)量比上年下降了96%,降幅還是很大的,所以今年2月份廈門旅游業(yè)損失慘重。

廈門旅游發(fā)展局16日表示,受新冠肺炎疫情影響,2008年2月訪港旅客初步統(tǒng)計為19.9萬人,較去年同期下跌逾96%。

資料顯示,廈門特區(qū)政府于2008年2月8日實施入境管制措施后,每日訪港旅客平均人數(shù)由月初的1萬至2萬人,下降至約3300人,其中約80人為非內(nèi)地旅客。由于疫情發(fā)展,HKTB預(yù)計3月份訪港旅客人數(shù)可能會進一步減少。

HKTB總干事程表示,全月訪港旅客人數(shù)僅為去年高峰期的單日水平,可見旅游業(yè)及相關(guān)行業(yè)受到極大沖擊。疫情平息后,HKTB將推出一項預(yù)算約4億港元的加強業(yè)界支援及共同推廣計劃,以推動本港旅游業(yè)盡快復(fù)蘇。

該計劃支持本地和海外旅行社、酒店、航空公司、景點、零售、餐飲、會議、展覽等。

對此,HKTB總干事程表示:“目前全月訪港旅客人數(shù)僅為去年高峰時的單日水平,可見旅游業(yè)及相關(guān)行業(yè)受到很大沖擊。因此,在疫情有所緩解后,HKTB將推出一項計劃,加強對該行業(yè)的支持并共同推動,希望以此帶動旅游業(yè)盡快復(fù)蘇。

計劃涵蓋的行業(yè)包括本地及海外旅行社、酒店、航空公司、景點、零售、飲食及會議、展覽及獎勵旅游(展覽獎勵旅游)等。該項目的預(yù)算約為4億港元,來自/21年的市場推廣預(yù)算建議和《財政預(yù)算案》的額外撥款。"

他透露,該計劃的具體工作有以下三個方面:

一是促進當(dāng)?shù)叵M信心和氛圍,對行業(yè)提供資金支持:支持零售和餐飲部門聯(lián)合開展消費促進計劃;免收「優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)計劃」業(yè)務(wù)續(xù)費及首次申請費一半。同時,配合業(yè)界加強推廣,刺激本地消費,加強對“優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)計劃”的推廣和支持。

第二,與業(yè)界合作,加強旅游市場推廣,并補貼業(yè)界推廣:豁免業(yè)界參加HKTB的旅游市場活動(40項以上),如展銷會、業(yè)界代表團等。并補貼相關(guān)機票和酒店費用;資助所有行業(yè)代表團在幾個關(guān)鍵市場進行路演;邀請主要客源市場的行業(yè)來港考察;重置景點推廣配套資金,提高補貼份額;增加“廈門體驗之旅”計劃的資助份額。同時,與業(yè)界合作加強推廣,吸引游客訪港,并與本地及客源市場業(yè)界合作推廣消費者。

第三,加強會展獎勵旅游的推廣,吸引高附加值的過夜游客。一方面,這有助業(yè)界爭取更多會展獎勵旅游活動來港;另一方面,幫助會展主辦方申辦大型會展旅游活動;中小企業(yè)會議和獎勵旅游活動補貼計劃將降低申請門檻,并擴展到酒店業(yè);免除行業(yè)在HKTB旅游市場參加會展獎勵旅游促銷活動,補貼相關(guān)機票和酒店費用。另一方面加強推廣,吸引更多展會,回饋游客:酒店業(yè)將推出全新項目——“商務(wù)聚會”?“廈門”,為會展獎勵旅游團體提供免費會議套餐或餐飲套餐,吸引更多會展獎勵游客;推廣“廈門國際”的品牌

二、廈門的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)是什么

金融業(yè)是廈門最重要的傳統(tǒng)經(jīng)濟支柱-金融服務(wù)業(yè);金融服務(wù)業(yè)肩負(fù)帶動廈門發(fā)展成為知識型經(jīng)濟體的重任。

每年,服務(wù)業(yè)對廈門本地生產(chǎn)總值的貢獻超過80%以上。其中,地產(chǎn)、金融、進出口貿(mào)易和旅游并稱廈門經(jīng)濟的四大龍頭產(chǎn)業(yè)。

廈門是一座高度繁榮的國際大都市,全境由廈門島、九龍半島、新界等3大區(qū)域組成,管轄陸地總面積1106.34平方公里,截至2017年末,總?cè)丝诩s740.98萬人,人口密度居全世界第三。

廈門自古以來就是中國的領(lǐng)土。1842-1997年間,廈門曾為英國殖民地。二戰(zhàn)以后,廈門經(jīng)濟和社會迅速發(fā)展,不僅被譽為“亞洲四小龍”之一,更成為全球最富裕、經(jīng)濟最發(fā)達和生活水準(zhǔn)最高的地區(qū)之一。1997年7月1日,中華人民共和國正式恢復(fù)對廈門行使主權(quán),廈門特別行政區(qū)成立。中央擁有對廈門的全面管治權(quán),廈門保持原有的資本主義制度和生活方式,并可享受外交及國防以外所有事務(wù)的高度自治權(quán)。“一國兩制”、“港人治港”、高度自治是中國政府的基本國策。

廈門是全球第三大金融中心,重要的國際金融、貿(mào)易和航運中心,與紐約、倫敦并稱為“紐倫港”,是全球最自由經(jīng)濟體和最具競爭力城市之一,在世界享有極高聲譽,被GaWC評為世界一線城市。

三、旅游業(yè)有哪些特征及組成要素

廈門飲食文化?旅游餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景

旅游業(yè)是憑借旅游資源和設(shè)施,專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。以下是由我整理的旅游業(yè)的內(nèi)容,希望大家喜歡!

旅游業(yè)是以旅游資源為憑借、以旅游設(shè)施為條件,向旅游者提供旅行游覽服務(wù)的行業(yè)。又稱無煙工業(yè)、無形貿(mào)易。

狹義的旅游業(yè),在中國主要指旅行社、旅游飯店、旅游車船公司以及專門從事旅游商品買賣的旅游商業(yè)等行業(yè)。廣義的旅游業(yè),除專門從事旅游業(yè)務(wù)的部門以外,還包括與旅游相關(guān)的各行各業(yè)。旅行游覽活動作為一種新型的高級的社會消費形式,往往是把物質(zhì)生活消費和文化生活消費有機地結(jié)合起來的。

旅游(Tour)這個詞來源于拉丁語的“tornare”和希臘語的“tornos”,其含義是“車床或圓圈;圍繞一個中心點或軸的運動。”這個含義在現(xiàn)代英語中演變?yōu)?ldquo;順序”。后綴—ism被定義為“一個行動或過程;以及特定行為或特性”,而后綴—ist則意指“從事特定活動的人”。詞根 tour與后綴—ism和—ist連在一起,指按照圓形軌跡的移動,所以旅游指一種往復(fù)的行程,即指離開后再回到起點的活動;完成這個行程的人也就被稱為旅游者(Tourist)。

旅游者(Tourist)一詞首次以文字形式出現(xiàn)時引發(fā)的爭議:

史密斯(Smith,1989)指出:“薩繆爾·派格曾報告說‘旅游者(Tourist)’用來作旅行者(Traveller)的新名詞是在1800年。

英格蘭的《體育雜志》則在1911年采用了旅游(Tourism)這個字眼。

費福(Feifer,1905)認(rèn)為,旅行者(Tourist)是斯坦德爾(Stendhel)在19世紀(jì)早期(1838)首先杜撰的。

米耶茨科烏斯基(Mieczkouski,1990)指出,有關(guān)旅游者的第一個定義出現(xiàn)在1876年的《世紀(jì)大百科詞典》19卷中,它把旅游者定義為因好奇和無聊而旅行的人。

科爾(Kaul,1985)認(rèn)為,盡管旅游者(Tourist)一詞的起源并非久遠,但是“入侵者’’(1nvader)則往往比做“旅游者”(Tourist),因為人們希望他們趕快離去。另外,科爾還指出:在17世紀(jì)和18世紀(jì)早期,英國人、德國和其他國家的人,在歐洲大陸進行“大巡游”(GrandTour),他們一回來,人們稱他們?yōu)?ldquo;旅游者”。

里玻(Leiper,1979)認(rèn)為“旅游”一詞大概首次出現(xiàn)在英國,它是被用來描述那些接受教育已從事政治、政府和外交生涯的英國年輕貴族。為完成學(xué)業(yè),他們起程去歐洲大陸進行一般為期3年的“大巡游”,直到文化教育完全結(jié)束后才返回家鄉(xiāng)。

根據(jù)因斯吉普(1nskeep,1991)的觀點,關(guān)于這類旅行的第一本指南是托馬斯·紐金特在1778年出版的《大巡游》。與1778年的旅行者大相徑庭的是,現(xiàn)代的旅游者則完全意味著是個反面形象,他們成群結(jié)隊,四處尋找便宜貨。

根據(jù)艾利特(E1iot,1974)的觀點,旅游者被看中的是他們的錢,而被鄙視的是他們對文化的茫然無知。

旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)是旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的三大要素。

旅游資源,包括自然風(fēng)光、歷史古跡、革命遺址、建設(shè)成就、民族習(xí)俗等,是經(jīng)營旅游業(yè)的吸引能力;

旅游設(shè)施,包括旅游交通設(shè)施、旅游住宿設(shè)施、旅游餐飲設(shè)施、旅游游樂設(shè)施等;

旅游服務(wù),是包括各種勞務(wù)和管理行為相結(jié)合是經(jīng)營旅游業(yè)的接待能力。

由于旅游業(yè)主要通過勞動服務(wù)的勞務(wù)形式,向社會提供無形的效用,即特殊的使用價值,以滿足旅游者進行旅行游覽的消費需要。其行業(yè)的基本特征是非生產(chǎn)性的,所以又稱無煙工業(yè)。旅游業(yè)從整體上看,它不是實現(xiàn)商品流通的經(jīng)濟部門,而是憑借旅游資源,利用旅游設(shè)施,提供食、住、行、游、娛、購的勞務(wù)活動,去滿足旅游者旅行游覽消費的需要。所以也稱為無形貿(mào)易。

(8)旅游業(yè)是資金密集型和勞動密集型產(chǎn)業(yè)。

旅游業(yè)包括國際旅游和國內(nèi)旅游兩個部分。兩者由于接待對象不同而有所區(qū)別,但其性質(zhì)和作用是基本一致的。經(jīng)濟發(fā)達國家的旅游業(yè),一般是從國內(nèi)旅游業(yè)開始,逐步向國際旅游業(yè)發(fā)展。一些發(fā)展中國家,由于經(jīng)濟落后,經(jīng)濟建設(shè)需要外匯,大多是從國際旅游業(yè)開始發(fā)展的。國內(nèi)旅游業(yè)和國際旅游業(yè)是密切相聯(lián)的統(tǒng)一體,統(tǒng)籌規(guī)劃、合理安排,能夠互相促進、互相補充、共同發(fā)展。

旅游業(yè)能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)和文化的需要。通過旅游使人們在體力上和精神上得到休息,改善健康情況,開闊眼界,增長知識,推動社會生產(chǎn)的發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展以整個國民經(jīng)濟發(fā)展水平為基礎(chǔ)并受其制約,同時又直接、間接地促進國民經(jīng)濟有關(guān)部門的發(fā)展,如推動商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)、旅館業(yè)、民航、鐵路、公路、郵電、日用輕工業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)、園林等的發(fā)展,并促使這些部門不斷改進和完善各種設(shè)施、增加服務(wù)項目,提高服務(wù)質(zhì)量。隨著社會的發(fā)展,旅游業(yè)日益顯示它在國民經(jīng)濟中的重要地位。

隨著因特網(wǎng)的發(fā)展,計算機技術(shù)的不斷成熟,旅游網(wǎng)站紛紛落戶。促進旅游這個行業(yè)大力發(fā)展,旅游網(wǎng)經(jīng)這些年的發(fā)展后已多如牛毛,旅游網(wǎng)站的發(fā)展也日趨成熟。

這類網(wǎng)站提供及時的旅游線路報價、打折門票信息、切實的旅游建議、以及詳細(xì)的旅游資訊。將旅游業(yè)內(nèi)信息進行整合分類,人性化的開設(shè)了旅游線路預(yù)定、打折門票、簽證服務(wù)、機票酒店預(yù)訂、旅游保險、旅游書城、包車服務(wù)、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務(wù)!

根據(jù)《2015-2020年中國旅游行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告前瞻》數(shù)據(jù)顯示,截至2011年底,全國共有各類旅游景區(qū)20976家,其中,A級旅游景區(qū)5573家。旅游景區(qū)已成為居民旅游消費的熱點之一,景區(qū)收益不斷增加。2011年全國A級旅游景區(qū)接待游客人數(shù)25.54億人次,平均每人到景區(qū)游覽約2人次;營業(yè)收入達到2658.60億元,在全國旅游總收入的比重在不斷提高。2011年全國旅游景區(qū)接待游客規(guī)模和綜合營業(yè)收入增長均超過20%,增速明顯高于同期全國星級飯店和旅行社行業(yè),旅游景區(qū)的主體地位進一步增強。

2007年1-11月,中國主要城市接待旅游人數(shù)為39970340人次,與上年同期相比增長了13.37%。其中接待外國游客23330404人次,接待廈門同胞11176899人次,接待澳門同胞722831人次,接待臺灣同胞4740206人次。

2007-2014年間,中國國內(nèi)旅游業(yè)收入每年都實現(xiàn)了增長。到2013年,中國國內(nèi)旅游業(yè)實現(xiàn)收入26276.00億元,同比增長15.72%。從2007年的中國國內(nèi)旅游收入7770.62億元增長至2013年的26276.00億元,年均復(fù)合增長率為22.51%,遠遠高于GDP增長。隨著人們收入水平的上升,人們出游的頻率越來越高,在國務(wù)院出臺了《意見》之后,旅游行業(yè)將迎來更高速的增長。

2008年10月份中國入境旅游總?cè)藬?shù)已經(jīng)連續(xù)第三個月出現(xiàn)下降,這表明金融危機對中國旅游業(yè)的影響已經(jīng)開始顯現(xiàn)。

“十一五”期間,我國旅游業(yè)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭。國內(nèi)旅游人數(shù)平均增長12%,入境過夜旅游人數(shù)年均增長3.5%,出境旅游人數(shù)年均增長 19%,全國旅游業(yè)總收入年均增長15%。我國躍居全球第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國,居民人均出游率達1.5次,旅游直接就業(yè)達 1350萬人,旅游消費對社會消費的貢獻超過10%,旅游業(yè)對我國經(jīng)濟社會發(fā)展的積極作用更加明顯。“十一五”旅游業(yè)發(fā)展實踐表明,全國旅游行業(yè)服務(wù)國家大局的能力明顯提高,駕馭復(fù)雜局面的能力明顯提高,應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)的能力明顯提高,把握旅游業(yè)發(fā)展規(guī)律和階段性特征的能力明顯提高,推進旅游業(yè)科學(xué)發(fā)展的能力明顯提高。

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作者:admin本文地址:http://www.lcsj68.cn/xiamen/post/55.html發(fā)布于 2024-02-01
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