摘要：
本文目錄誰(shuí)有永定客家土樓攻略永定客家土樓是什么永定客家土樓與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境有什么關(guān)系一、誰(shuí)有永定客家土樓攻略一、民俗文化記憶——洪坑土樓群... 本文目錄
一、誰(shuí)有永定客家土樓攻略
一、民俗文化記憶——洪坑土樓群
洪坑土樓群位于永定縣湖坑鎮(zhèn)洪坑村，形成于宋代末至現(xiàn)代，現(xiàn)存圓樓、方樓、宮殿式土樓、五鳳式土樓、府第式土樓等30多種百余座客家土樓，是建筑種類、風(fēng)格最多的土樓群，被譽(yù)為“一座濃縮的福建土樓博物館”。
振成樓是最富麗堂皇、最具代表性的土樓，被稱為“土樓王子”。它建于1912年，中西合璧的建筑風(fēng)格古樸典雅，按《易經(jīng)》八卦原理設(shè)計(jì)，開(kāi)創(chuàng)了將西洋建筑文化融入客家土樓建筑的先河。樓內(nèi)有眾多名流名家楹聯(lián)及民國(guó)大總統(tǒng)黎元洪的題字。
福裕樓是府第式土樓的杰出代表。由洪坑林氏20世林德山、林仲山、林仁山3兄弟經(jīng)營(yíng)條絲煙刀加工作坊而成為富甲一方的大財(cái)主之后，買田置地，大興土木，由林仲山牽頭合建該樓。福裕樓的結(jié)構(gòu)高低有序，主次分明，與樓后的山坡走勢(shì)渾然一體，更顯恢宏威嚴(yán)。整個(gè)屋脊成彩色，雕刻著孔雀、鳳凰等瑞獸祥鳥(niǎo)和花草圖案，仰望屋脊，像一只展翅欲飛的鳳凰。
奎聚樓，始建于清朝道光十四年（公元1834年），洪坑村第十八世祖奎揚(yáng)公所修建，坐北朝南，占地約6000平方米。因地制宜，依山就勢(shì)，形成前低后高，中廳高兩廂低，高低起伏，錯(cuò)落有致的格局。該樓是永定縣乃至客家地區(qū)現(xiàn)存的唯一一座宮殿式方樓，又被稱為“西藏布達(dá)拉宮式”建筑。
如升樓是永定客家土樓中最小的圓樓之一，其規(guī)模形狀如同舊時(shí)民間計(jì)量大米、谷子的竹制器皿，故又被稱為“米升樓”。此樓坐東朝西，單環(huán)，土木結(jié)構(gòu)，高3層，直徑23米。每層16開(kāi)間，內(nèi)通廊式平面。底層微廚房、餐廳、不開(kāi)窗；二層不開(kāi)窗，設(shè)糧倉(cāng)，三層為臥室。全樓只設(shè)一門(mén)，樓門(mén)、門(mén)廳與后廳（祖堂）同在中軸線上。樓內(nèi)天井中有一口水井。廈門(mén)土樓多少錢
二、土樓王的榮耀——高北土樓群
高北土樓群坐落在永定縣高頭鄉(xiāng)高北村，由建于明代至現(xiàn)代的承啟樓、世澤樓、僑福樓、五云樓組成，均坐北朝南、依山傍水，樓與樓之間有青石板小道相通。
承啟樓為圓形土樓，江氏民居，被稱為“土樓王”，始建于明朝，按《易經(jīng)》八卦原理設(shè)計(jì)，直徑73米，高四層，里外四圈，400個(gè)房間，鼎盛時(shí)期住過(guò)800多人。
世澤樓是一座方形土樓，占地面積約5100平方米，始建于清嘉慶年間（公元1796—1820年），到現(xiàn)在已經(jīng)有200多年的歷史了。世澤樓高4層，4道樓梯分布在4個(gè)角。樓內(nèi)左右相對(duì)稱的一層房間是當(dāng)時(shí)的會(huì)客室。這座樓的木結(jié)構(gòu)沒(méi)有用一枚鐵釘，具有很高的科學(xué)價(jià)值。樓內(nèi)東西兩側(cè)各有一口水井，東邊的稱為陽(yáng)井，西邊的稱為陰井。樓內(nèi)采用三進(jìn)堂布局，前低后高，一進(jìn)比一進(jìn)高，形成樓內(nèi)錯(cuò)落有致的格局。祖堂設(shè)在最后一進(jìn)，像太師椅那樣四平八穩(wěn)。民國(guó)十八年(1929年)這座土樓的中廳和部分木結(jié)構(gòu)毀于戰(zhàn)火，后來(lái)中廳沒(méi)再修復(fù)。
五云樓，建于明隆慶年間(1567一1572)，該樓為方形土樓，坐北朝南，高4層，無(wú)石砌墻基。該樓從外大門(mén)起，經(jīng)內(nèi)大門(mén)、南儀門(mén)、北儀門(mén)到后廳(祖堂)，共有5進(jìn)。外門(mén)樓屬文曲水星，內(nèi)大門(mén)屬貪狼木星，北儀門(mén)屬巨門(mén)土星，祖堂屬武曲金星，正好按五行相生規(guī)律，即按水生木、木生火、火生土、土生金的規(guī)律布局，層層生進(jìn)。中廳為口字形，中為天井，南、北面各開(kāi)一個(gè)儀門(mén)，東、西面各開(kāi)一個(gè)旁門(mén)，4個(gè)門(mén)各通磚墻巷道，把樓內(nèi)分隔成4個(gè)小院落，自成單元，寓意春夏秋冬四季。4條巷道各在中間相對(duì)開(kāi)兩個(gè)門(mén)，分別與各院落的曲徑相通，寓意“八節(jié)”。8個(gè)巷門(mén)象征金鎖迷宮陣圖中的8門(mén)。兩口水井象征日月陰陽(yáng)。總起來(lái)寓意“動(dòng)宅五進(jìn)，日月照臨；四時(shí)八節(jié)，人財(cái)興盛”。像五云樓建筑中蘊(yùn)含這種中華傳統(tǒng)文化的現(xiàn)象，在永定客家土樓中非常普遍。
三、無(wú)限風(fēng)光撲面來(lái)——初溪土樓群
初溪土樓群位于永定縣下洋鎮(zhèn)初溪村海撥400-500米大山深處的山腰上，形成于明代初（公元13世紀(jì)初）至現(xiàn)代，建筑布局至今保留著古代的傳統(tǒng)格局，包括5座圓樓在內(nèi)的近百座土樓依山就勢(shì)、錯(cuò)落有致、氣勢(shì)磅礴、背靠千畝梯田。一條小溪自東而西從土樓群前橫穿而過(guò)，溪水潺潺，景色迷人。初溪土樓群是人與自然完美結(jié)合、和諧相處的典范，被稱為最令人震撼的土樓群。
集慶樓，建于明朝永樂(lè)年間，已有600年歷史。該樓為圓形土樓，以年代久遠(yuǎn)、結(jié)構(gòu)特殊著稱，底層內(nèi)通廊式，全樓用72道樓梯分割成72個(gè)單元，木結(jié)構(gòu)均靠榫頭銜接，不用一枚鐵釘，被稱為“樓梯最多、最奇特的土樓”。
余慶樓，建于清雍正七年，也就是公元1729年，已有將近300年的歷史。坐南朝北，占地約2100平方米。單環(huán)，直徑41.6米，主樓高3層，每層34開(kāi)間，設(shè)一個(gè)大門(mén)、4道樓梯，一、二層不開(kāi)窗，中為天井，內(nèi)通廊式平面。祖堂設(shè)于內(nèi)院中間，為單層磚木結(jié)構(gòu)方形建筑。懸山頂，穿斗、抬梁混合式構(gòu)架。
四、震撼•土樓長(zhǎng)城——南溪土樓群
南溪土樓群位于永定縣湖坑鎮(zhèn)，形成于宋代（公元12世紀(jì)）至現(xiàn)代。數(shù)百座大小不一、形態(tài)各異的土樓，如一顆顆璀璨的明珠，依山傍水或依山就勢(shì)分布在南溪河兩岸，蜿蜒十幾公里，錯(cuò)落有致，氣勢(shì)恢宏，蔚為壯觀，令世人嘆為觀止，被稱為最壯觀的土樓群。如果說(shuō)在空中鳥(niǎo)瞰南溪土樓群，可以毫無(wú)遮攔地感受永定土樓最具震撼的一面，那么行走在南溪土樓的村落之間，體味到的則是恬靜悠哉的客家鄉(xiāng)間生活。
環(huán)極樓，圓形土樓，2環(huán)，高4層。坐落在湖坑鎮(zhèn)南中村，建于清康熙32年（1693），被稱為“大地音響”和“抗震巨堡”。站在該樓中間天井中心喊話，即產(chǎn)生擴(kuò)音器的效果，其緣故至今是個(gè)謎。1918年農(nóng)歷正月初三永定發(fā)生強(qiáng)烈地震，該樓外墻被震開(kāi)一條一尺多寬的裂縫，而后又慢慢愈合。該樓被稱為最富傳奇色彩的土樓。
振福樓，圓形土樓，建于1913年。它依山傍水、典雅精致，是最秀麗的土樓，被稱為“土樓公主”。它不僅按傳統(tǒng)的《易經(jīng)》八卦原理布局，石刻楹聯(lián)眾多，而且受近代西方建筑風(fēng)格的影響，文化內(nèi)涵十分豐富，是生土建筑藝術(shù)達(dá)到前所未有高峰的典范。振福樓是最秀麗的土樓，遠(yuǎn)處青山綽綽，近處溪水潺潺，老樹(shù)、拱橋、土樓、稻田融為一體，相得益彰，構(gòu)筑了一幅小橋、流水、人家的美麗畫(huà)卷。
衍香樓，坐落在永定縣湖坑鎮(zhèn)新南村，建于清道光22年（1842），外圓內(nèi)方，按《易經(jīng)》八卦原理構(gòu)建。內(nèi)廳仿府第式建筑，廳內(nèi)及樓外圍墻、左右小門(mén)等雕刻精巧，墻壁上書(shū)畫(huà)精美，龍飛鳳舞。整體布局協(xié)調(diào)、統(tǒng)一、美觀而實(shí)用。歷代以詩(shī)書(shū)傳家，人才輩出，是典型的書(shū)香門(mén)第，被稱為最具書(shū)香氣的土樓。
五、僑鄉(xiāng)印象•萬(wàn)金油帝國(guó)——中川古村落
中川古村落位于永定縣南部的下洋鎮(zhèn)中川村，形成于明代早期（公元15世紀(jì)20年代）至現(xiàn)代。百余座造型、規(guī)模各異的土樓依山傍水，建筑風(fēng)格別具一格，充分體現(xiàn)了中西文化的交融，是最具僑鄉(xiāng)特色的土樓村落。
中川是著名愛(ài)國(guó)華僑胡文虎的故鄉(xiāng)，始建于民國(guó)36年（公元1947年）的虎豹?jiǎng)e墅（現(xiàn)為胡文虎紀(jì)念館），即坐落在村北。虎豹?jiǎng)e墅系土木結(jié)構(gòu)，部分用磚、鋼筋，三層，揉合中西方建筑特色，氣勢(shì)雄偉。半弧形磚墻襯托土墻高樓，新穎別致，凌空欲飛。屋檐有古曲藝術(shù)雕飾，頗富閩西僑鄉(xiāng)特色。
胡文虎胡文豹兩兄弟聲名顯赫，在海外華人商圈也可以說(shuō)是無(wú)人不知。這兩兄弟發(fā)家致富的因由卻是一盒小小中成藥，當(dāng)年父親病逝家境敗落，母親將父親留下的一個(gè)中藥秘方交與兄弟兩個(gè)，囑咐說(shuō)這是救命的稻草，成敗就看兩兄弟自己的造化了。經(jīng)過(guò)幾年的艱苦奮斗，兩兄弟終于以一種專治蚊蟲(chóng)叮咬，暈船嘔吐，頭疼胃痛的神奇藥膏發(fā)了家，這就是體積小名聲大的“萬(wàn)金油”。
聰明睿智的客家人和博大精深的客家文化經(jīng)過(guò)千百年的沉淀和積累，不僅建造了神奇的永定客家土樓，也創(chuàng)造了令人向往的客家飲食文化。到客家故里品嘗最正宗的客家菜肴和特色的風(fēng)味小吃，不僅是口腹的滿足和味覺(jué)的享受，也是一次客家文化和飲食的切身體驗(yàn)。
下洋牛肉丸——聞名遐邇的下洋牛肉丸以柔韌、松爽、味香的獨(dú)特風(fēng)味躋身于客家美食之林，可謂“閩西一絕”!
永定芋子包——俗稱“牛泳浴”，是永定人過(guò)九月重陽(yáng)節(jié)必吃的食品。重陽(yáng)節(jié)時(shí)，正是芋子豐收的季節(jié)，量多質(zhì)優(yōu)，做成芋子肉丸，松軟味美，香甜可口，食之令人回味無(wú)窮。
梅菜扣肉——北宋年間，蘇東坡以“譏刺先朝”罪名，貶為惠州安置，在惠州期間，蘇東坡命人仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”。傳承至今，梅菜扣肉成為傳統(tǒng)客家宴席上一道必不可少的佳肴。
下洋泡鴨爪是永定一道獨(dú)具特色的休閑小吃,該產(chǎn)品香味獨(dú)特，口感酸、辣、脆、爽。吃一個(gè)，保證你還想再吃一個(gè)，是一道令人念念不忘的美食！
二、永定客家土樓是什么
1、永定客家土樓中，許多土樓是按八卦圖設(shè)計(jì)的，中華傳統(tǒng)文化烙印深深地銘刻其中。
2、而最為典型的代表當(dāng)屬振成樓，被稱為“土樓王子”。
3、振成樓位于湖坑鎮(zhèn)洪坑村，建于1912年，占地5000平方米，懸山頂抬梁式構(gòu)架，分內(nèi)外兩圈，形成樓中有樓，樓外有樓的格局。
4、前門(mén)是“巽卦”，而后門(mén)為“乾卦”。
5、外樓圈4層，每層48間，每卦6間；每卦設(shè)一樓梯，為一單元；卦與卦之間以拱門(mén)相通。
6、樓內(nèi)有一廳、二井、三門(mén)和八個(gè)單元，暗含八卦。
7、全樓的設(shè)施布局既有蘇州園林的印跡，也有古希臘建筑的特點(diǎn)。
8、節(jié)日期間的客家土樓被裝飾得喜氣洋洋
三、永定客家土樓與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境有什么關(guān)系
永定處于北回歸線附近，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，丘陵廣布，故日照時(shí)間相對(duì)較短，而土樓大都是封閉的，且不設(shè)陽(yáng)合。一樓、二樓一般都不開(kāi)窗，這就有利于防盜賊入侵。因?yàn)橥翗莾?nèi)外不設(shè)陽(yáng)臺(tái)，所以采光就顯得非常重要了。
由于土樓坐北朝南，太陽(yáng)東升西落，所以到了中午，太陽(yáng)便可照到天井，使得樓內(nèi)光照充足。尤其是圓樓，因?yàn)槠涿娣e龐大，所以日照面積也就越大，得到的光照就越充足，太陽(yáng)就可以照到每一個(gè)死角，同時(shí)又達(dá)到防潮防濕的作用。
永定客家土樓的屋頂大都采用“人字形”的雙坡屋頂，地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候的永定，降水豐沛且空間分布不均。當(dāng)雨季來(lái)臨時(shí)，其“人”字形屋頂就起到至關(guān)重要的作用。其屋頂?shù)耐馄乱葍?nèi)坡長(zhǎng)，這有利于防止雨水下滲到土墻而引起的坍塌。
加之其墻角用石料砌成，往往也比較高，這就可以防止發(fā)大水時(shí)墻角被沖垮的引患。土樓是土做的，最怕的就是水，客家先民充分發(fā)揮了聰明才智，解決了這一關(guān)鍵的問(wèn)題。土樓王門(mén)票
有傳聞?wù)f，永定客家土樓是用“紅糖糯米”建造出來(lái)的，其實(shí)不然，在幾百年前，用紅糖糯米建造出如此龐大的土樓顯然是不現(xiàn)實(shí)的。永定位于亞歐板塊與太平洋板塊附近，地殼較不穩(wěn)定。這就需要永定客家土樓牢固且抗震，否則將很容易倒塌。
客家先民從以往的地震中吸取教訓(xùn)，在夯墻時(shí)，把竹條當(dāng)作如今的鋼筋放到墻內(nèi)，由于竹條堅(jiān)硬且富有彈性，整體性能良好，所以地震發(fā)生時(shí)，墻內(nèi)的竹條會(huì)被拉直，使得墻體不易倒塌，過(guò)后，竹條會(huì)受到圓樓回心力的作用，自然合回去，從而取得抗震的良好效果。
客家土樓的主要建筑材料是黃土和杉土。在客家人聚居的閩、粵、贛3省交界地區(qū)，這兩種材料取之不盡。特別是黃土，取自山坡，因而不存在破壞耕地問(wèn)題。舊樓若須拆除重建則墻土可以重復(fù)使用，或用于農(nóng)作物肥料，不會(huì)產(chǎn)生象現(xiàn)代磚石或混凝土房屋那大量的建筑垃極。
一般來(lái)說(shuō)，由于屋架通風(fēng)較暢，木構(gòu)件受白蟻侵襲或潮濕糟朽的情形并不嚴(yán)重，舊料可以二次使用，土樓的施工技術(shù)較易掌握，可以完全人力操作，無(wú)須特殊設(shè)備。通常建樓時(shí)間安排在干燥少雨的冬季，因?yàn)楦稍锷儆甑亩菊?dāng)農(nóng)閑，族人可以大量參與工程，大大降低建筑費(fèi)用。
客家土樓，特別是圓寨的堅(jiān)固性最好。圓筒狀結(jié)構(gòu)能極均勻地傳遞各類荷載，同時(shí)外墻底部最厚，往上漸薄并略微內(nèi)傾，形成極佳的預(yù)應(yīng)力向心狀態(tài)，在一般的地震作用或者地基不均勻?qū)е孪孪莸那闆r下，土樓整體不會(huì)發(fā)生破壞性變形。
而由于土墻內(nèi)部埋有竹片木條等水平拉結(jié)性筋骨，即便因暫時(shí)受力過(guò)大而產(chǎn)生裂縫，整體結(jié)構(gòu)并無(wú)危險(xiǎn)。
土樓最大的危險(xiǎn)之一是水襲，但絕大多數(shù)做法是用大塊卵石筑基，其高度設(shè)計(jì)在最大洪水線以上。土墻在石基以上夯筑，墻頂則設(shè)出挑達(dá)3米左右的大屋檐，以確保雨水甩出墻外。
客家土樓的墻體厚達(dá)1.5米左右，從而熱天可以防止酷暑進(jìn)入，冷天可以隔絕洌風(fēng)侵襲，樓內(nèi)形成一個(gè)夏涼冬暖的小氣候。十分奇妙的是，厚實(shí)土墻具有其他任何墻體無(wú)法相匹的含蓄作用。在閩、粵、贛3省交界地區(qū)，年降雨量多達(dá)1800毫米，并且往往驟晴驟雨，室外干濕度變化太大。
在這種氣候條件下，厚土保持著適宜人體的濕度，環(huán)境太干時(shí)，它能夠自然釋放水份；環(huán)境太濕時(shí)，吸收水份，這種調(diào)節(jié)作用顯然十分益于居民健康。
建筑師們經(jīng)常談到室內(nèi)噪音的控制，由于強(qiáng)烈的內(nèi)向性，客家土樓，特別是圓寨容易產(chǎn)生噪音聚焦效應(yīng)，在昔日荒山寂野的客家人生存環(huán)境中，建筑內(nèi)部的迥響正是令人心慰的生命氣息。
