摘要：
本文目錄在青島旅游吃什么青島人的飲食青島旅游必到的景點和必吃的美食青島旅游有什么必吃的美食老字號去青島旅游必吃的10大美食... 本文目錄
一、在青島旅游吃什么
01小紅樓牛肉灌湯包市北區新興飯店昆明路17路 30、2路臺東下
02三鮮蒸餃春和樓飯店中山路46號 2、5、6路中山路下
03大蝦燒麥四方大酒店溫州路60號 32、5、1路長途站下
04天府元霄天府酒家中山路208號 2、5、6路中山路下
05長城海鮮水餃市北區長城飯店膠州路60號
06谷香村排骨面谷香村面館保定路12號
07青島大包青島飯店中山路53號 2、5、6路中山路下
08青島鍋貼李滄區鍋貼鋪四流中路82號
09海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號 301、2路西鎮下
10排骨砂鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路
15豆腐腦劈柴院 2、5、301、8路中山路下
18牛肉灌湯包新興飯店昆明路17號 2、5路
19排骨面谷香村保定路12號 2、5路紡織商廈
23海鮮餛飩餛飩王快餐泰山路38號 2、5、8路火車站
28排骨炒鍋米飯萬和春飯店臺東八路66號 32路臺東八路下
31美達爾烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下
二、青島人的飲食
1、青島古語說，“民以食為天”，可見飲食在人類生活中的重要地位。隨著社會生產力的發展和人們經濟生活的不斷改善，飲食風俗也不斷變化和豐富青島旅游包車。飲食民俗大致表現在日常生活飲食和禮儀飲食兩個方面。前者是為了滿足人類的生活需求，主要包括飲食結構和一天的餐飲次數、時間；后者則是從禮儀等社會需要出發，包括節令食品、禮儀往來食品和信仰上的供品等。
2、飲食民俗有很大的穩定性，有些食俗傳承下來后很難改變，如生活食制中的一日三餐，禮儀食俗中的正月十五吃元宵、五月端午吃粽子、中秋節吃月餅等到，相沿至今仍繼續流傳著。在飲食風俗中，有一些習俗體現了我國人民尊老愛幼的優良傳統。
3、青島人在新糧登場和瓜果上市時，要請上輩老人先吃，叫“嘗鮮”。吃飯時老人“坐上首”，好菜“開頭筷”，若小孩先動筷子，大人會斥責為不懂規矩。有些村莊還不新麥上場時兒媳婦給獨居的公婆送第一鍋餑餑的風俗，這些已成為我國“孝俗”中的重要組成部分。
4、下面對青島地區的飲食民俗作一些簡單的介紹：青島地區的食俗屬于我國北方類型，受京津一帶影響很深。人們的飲食以玉米、小麥、地瓜為主，雜以谷子、高梁、豆類（黃豆、綠豆、豇豆、紅豆）、黍子等五谷雜糧副食以蔬菜為主，肉類、蛋類過去是尋常人家辦喜事和待客的珍品。
5、城市和農村都通行一日三餐，早晚稱“朝飯”，午飯稱“晌飯”，晚飯稱“夜飯”。農村在冬閑時則一日兩餐，稱“吃兩頓飯”。過去，農村朝飯一般為小米稀飯或高梁面、玉米面稀飯，配以玉米餅子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀飯統稱“粘粥”，也叫“糊涂”。晌飯是小米干飯，有時摻上豇豆或綠豆。夜飯是面湯（面條）。這種飲食安排叫“兩稀一干”。如今農村飲食變化委大，大米白面成為尋常人家的家常便飯，魚肉習以為常，玉米餅子、地瓜干已很少食用，農閑時的“兩頓飯”也多改為一日三餐，然而早飯吃稀粥的習慣無論城市還是農村都沒有改變。>玉米餅子
6、這是過去青島人的主要食品，人們習慣叫“苞米餅子”，是用玉米面和帶頭同加水放入鍋內做成，有烀餅子、蒸餅子和菜餅子等多種。菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟，是人們度荒年時的主食，現已無人食用。另外還有用少許白面（小麥面）做成的“發糕”，則屬玉米做法中的上品，多在節日中食用。
7、是青島沿海漁民中最常見的吃法。咸魚中以咸鲅魚、咸刀魚（帶魚）和咸白鱗為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬和蝦頭醬（用對蝦頭磨成）等。山地人喜歡大蔥蘸大醬就餅子吃，大醬都是農家自己制作的，有豆瓣醬、面醬（用小麥制作），其中用黃豆發酵做成的豆豉，摻以蘿卜丁、胡蘿卜丁、白菜絲等，吃起來鮮美可品，特別受人們喜愛。
8、學名甘薯，是青島地區，特別是即墨、萊西、嶗山一帶人們的主食。由于地瓜產量高，莖葉是喂牲畜的好飼料，又適于山嶺薄地種植，所以在青島山區廣泛栽種。鮮地瓜怕凍，不好儲藏。萊西等地冬天多把地瓜放在屋內頂棚上；即墨、嶗山等地則多堆積在生火的炕頭，或在屋內挖地窖存放。一般可吃到來年奏，所以有“地瓜半年糧”的說法。地瓜的吃法多種多樣，除鮮地瓜煮食或擦絲煮粥外，主要地切片和擦絲曬干，分別叫“地瓜干”、“地瓜絲”。將地瓜干、地瓜絲碾碎磨成面，即為地瓜面。地瓜絲可用來做成“豆包”，不太好吃，所以就有了“別拿著豆包不當干糧的俗語，意思是別瞧不起人。地瓜干只能煮著吃，由于吃起來不可口，如今很少有人食用，只能做飼料了。地瓜面可單獨和面烙餅或烀餅子，還可與其他面粉混合包餃子、搟面條或做其他面食。有些做法很有特色，如采一種叫“筋骨草”的野菜或榆樹皮，搗碎后和地瓜面混合，搟成面條，放鍋內箅子上蒸，鍋底煮上菜鹵，熟悉后將菜鹵澆在面條上食用，這種飯菜一鍋熟的做法，人們給起了個很形象的名字，叫“二起樓”。還有一種叫“金銀卷”的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層卷起，上鍋蒸熟而成。金銀卷黃、白、黑三色相間，吃起來香里透甜，這種做法在青島地區也很盛行。地瓜以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。如今，人民生活水平提高了，地瓜作為主食的時代已成為歷史，但“地瓜食品”仍深受人們喜愛?？镜毓?、地瓜棗、炸地瓜片還擁有大批的愛好者。地瓜棗（萊西叫地瓜陰干）是在冬天把煮熟的地瓜切片曬干后密封于缸、壇內，到春天取出，上面一層白醭，味道甚佳。炸地瓜片則是把鮮地瓜切成薄片，上鍋用食油炸熟后，撒上砂糖，吃起來香脆可口。如今地瓜棗、炸地瓜片，在食品攤和食品店里多有出售。
9、青島地區不產大米，過去，大米飯只有在有錢人家的餐桌上方能見到，尋常人家吃的多是小米干飯。即墨等地把做干飯叫做“撈干飯”，作法是把小米加水煮成半熟后，把湯濾出再上鍋蒸，濾出來的飯汁叫“飲湯”，這樣，飯做好后吃的喝的就全有了。這種既省柴草又省工的作法，世代相傳，直到如今。小米干飯里如加上虹豆，或紅豆、綠豆，則飯更香，味道也各不相同。有時人們還用胡米（高粱米）或慘子米做干飯。慘子皮厚產量低，做出的飯味道不佳，如今已無人栽種。用黍子米做的飯叫“大黃米飯”，多用它包上面皮蒸糕，是一種節日食品。
10、農家常吃的是小米稀飯、胡休米稀飯和玉米渣子飯，或用玉米面、胡休面熬成的各種面子飯。小米稀飯營養豐富，是婦女“坐月子”和伺候老人、病人時的佳品。用少許玉米面摻上野菜、再加點鹽做成的稀飯叫“菜飯”是以前度荒年的食品。
11、也叫“饅頭”，是逢年過節、祭祖供神和親友之間禮儀往來的主要食品，花樣繁多。棗餑餑是在餑餑頂端做上5個棗鼻子，嵌上紅棗蒸熟，作供品用；磕餑餑則是用面模（俗稱“餑餑磕子”）磕出蓮蓬、魚、桃、蟬、獅、猴等形狀的面食，用以贈送親友和節日期間食用。在重要節慶日，如祭海，漁婦們還在悻悸上做上魚、蝦、蟹、貝、花卉或雞、燕等動植物面塑，形象逼真，造型美觀，使人樂于觀賞，不忍心吃掉。
12、青島人習慣叫“面湯”，由農婦們和面用搟面杖搟成，按形狀分，有寬面湯、棋子塊面湯（用刀切成菱角型）和細面湯等，寬面湯（也叫“寬心面”）是結婚時新郎新娘必吃的食品，現在城鄉婚禮中仍很流行。按糧食品類分，有白百湯、豌豆面湯、雜面湯由白面、豆面混合而成）、“三條腿面湯”（由白面、豆面、地瓜面混合成）等。用直豆面褂成的面湯，片薄光滑，吃起來非?？煽?。
13、在青島農村叫“滑扎”，是青島人最愛吃的一種食品。過去，老百姓家只有過節或招待客人時才包餃子。常見的有白菜豬肉餡、蘿卜絲蝦皮餡、韭菜餡等餃子。沿海一帶的魚餃子很有特色，其中以鲅魚餃子為最佳。青島市區至今在谷雨前后鲅魚上市時，子女還有向老人送鲅魚、讓父母嘗鮮鲅魚餃子的習俗。近年來，還有一種野菜（養菜）餡餃子很得青島人青睞，春季在一些大飯店的餐桌上常可見到。
14、舊時，農村百姓度荒年時，多在野菜里摻上少許糧食或麩皮做成菜團、菜飯食用。青島人常吃的野菜有山菜、苦菜子、薺菜、掃帚菜、灰菜、蛐蛐牙、七七菜、陰青菜、螞炸菜等，也吃槐花和榆樹錢。如今已無人以野菜代糧了，但山菜、苦菜子和養菜在春天仍有人叫賣。人們多用它來包包子。許多昆蟲也經常成為青島人飯桌上的菜肴或零食，如桑蠶、柞蠶蠶蛹、松毛蟲蛹、蟬和蟬的幼蟲（“知了鬼”）、螞炸等，油炸豆蟲、油炸蝎子已成為人們餐桌上常見的美味佳肴。在青島人的家常飯中還有許多做法獨特、味道別致的食品，至今仍很受人歡迎。
15、又名“小豆腐”，是將水泡的黃豆用水磨磨成豆沫子摻菜煮成，叫“館渣”?？勺鲋翟牟撕芏?，蘿卜纓、胡蘿卜纓以及苦菜子、七七菜、陰青菜等野菜都經常被人們采用。萊西一帶用竿頭葉的馇渣，人們認為味道最美。>粘占
16、小麥剛熟時，將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮，用石磨磨成長條食用，別有風味。
17、這是沿海地區漁民喜歡吃的一種菜肴，是把青蘿卜切成小方塊與咸魚一起混合煮成。煮熟后，蘿卜與咸魚粘連成凍，味道鮮美。用跋魚、始魚、白鱗魚做的蘿卜凍屬凍中上品。
18、將從海中撈來的石花菜上鍋熬煮成乳白色原汁，原汁凝固后切成小塊，拌上香菜未、胡蘿卜、咸菜未及香油、醋等調料即可，色佳味美，已成為外地旅游者樂于品嘗的佳品青島人豪爽、好客，重視禮儀往來，不管平日生活如何簡樸，遇到辦席請客，也必盡力操辦。這本是一種良好的習俗，但過分講體面、重形式也助長了鋪張浪費風氣，加重了人們的經濟負擔。
19、在當地，客人進門時，即便已近中午，主人也要先打荷包雞蛋，叫“燒水喝”，然后再備酒備菜，開正席。臨別前還要再設一餐，表示送行。
20、民間筵席一般先設茶點，再上4至6個冷菜拼盤，然后逐步上8到12個熱菜，叫做“幾盤幾碗”，城市筵席以精巧為上，農村筵席以豐厚為好。
21、膠州馬店、沽河、膠菜等鄉鎮壽辰、婚喪等筵席要上5道飯菜：第一道是4盤點心和茶水；第二道是米粥，加4種小咸菜；第三道才是大菜，一般為24個或48個，最多的可達64個菜；然后還有第四道的水果、茶點和第五道的糖果、花生、瓜子等。第五道上席后。主人賓客還可邊嗑瓜子邊海闊天空地神聊，從上午9點坐下，要吃到掌燈時分，方盡興而散。筵席的上菜順序也有規定，第一道菜上雞，因為雞象征吉利。然后是海鮮、肉類等，無特別規定，最后一道必是魚，而且是帶鱗的全魚，取連年有余之意。這樣，首尾兩道菜就概括成“吉（雞）慶有余魚）”了。
22、人們樂于把這種筵席稱作“光鋪張不浪費”，因為許多大菜都是青菜墊底，上面蓋上一層豬肝、豬肚等肉類，僅僅走走過場而已。但這種繁瑣而又浪費時間的禮俗，也足以使一些年輕的赴宴者望而生畏了。逢宴必備酒，無酒不成席。在筵席上，主人總希望客人開懷暢飲，敬酒的禮節也多種多樣。斟酒必須斟滿，叫“茶要倒淺，酒要倒滿”；敬酒要自己先喝，叫“先喝為敬”；敬酒還要連敬雙杯，叫做“好事成雙”；而勸酒的辭令更是五花八門。
23、近來，有一些勸酒詞很時興，如“感情深咱就一口悶，感情淺你就舔一舔”。被敬者則推辭：“咱感情好，能喝多少喝多少吧！”于是推推讓讓，說說笑笑，不知不覺中大家都一醉方休了。過去，筵席上多喝即墨黃酒和農家自己用地瓜釀造的白酒，用小錫壺燙熱后喝。如今，白酒、啤酒、黃酒、果酒并用，不再熱燙。另外，一些很有民間特色的各式小酒壺也不多見了。
24、即墨、峪山一帶有一種叫“代桌”的習俗。農家辦紅白喜事，因客人大多，應接不暇，可請鄰里幫忙。鄰里在自己家里備宴代為招待一桌或數桌客人，以后鄰里有事再代為接待，叫“還桌”。這一習俗解決了當事人的一時困難，也增進了鄰里感情。青島盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統的青島宴席有一定的講究，常見的有“四一六”，“四二八”規格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心，有很多游人初到青島由于經受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結果……。
25、青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言！
26、在小吃街可領略青島地方風味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣?！芭裨骸蔽挥谥猩铰贰⒑颖甭分g的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風味，是美食家的天堂。
27、青島飯店傳統小吃，已有50余年歷史。
28、青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。
29、餛飩大王快餐店獨家推出，唯青島獨具。
30、由長城飯店獨家經營，已成公眾性特色美食。
三、青島旅游必到的景點和必吃的美食
小港-八大峽-火車站-棧橋-天主教堂-魯迅公園-第一海水浴場-中山公園-八大關-五四廣場-雕塑園-石老人
這里是青島海鮮的大市場，螃蟹、鲅魚、蛤蜊、扇貝、牡蠣等，各種新鮮海貨批量售賣，引得行人直流口水。此外這里還是一個樞紐碼頭，可以通往黃島和薛家島，薛家島的金沙灘、大珠山、小珠山、膠南的瑯琊臺等，這些都是青島周邊地區著名的旅游景點。
這里是藝術家們寫生攝影的好場所，德式建筑、碧綠草坪、蔚藍海岸、奇特雕塑，無一不顯露青島的休閑愜意。
青島火車站是也是青島旅游的標志性建筑，每天這里都人來人往，歐式風情的候車大廳是它的主要特色，此外周邊還有許多海邊特產小商，十分熱鬧。
時隔一年多，棧橋現在已經修復完畢，五一將對萬開放，這座青島歷史悠久的標志性建筑，不用多說，也知道它的重要性，位于棧橋的是第六海水浴場，這里是各地游客必然要列到游記中的景點之一。
中山路的天主教堂現在已經正式對外開放了，里面的壁畫、陳設、迷彩玻璃以及外在的建筑風格，都是值得一看的，每年這個季節天主教堂外的廣場上都會聚集許多新人來拍婚紗照，由此可見這里的美妙性。
這是青島可以免費觀賞的公園，附近的海軍博物館、小青島、海底世界、水族館等都是可以順帶一看的景點，沿著海岸公園徒步而行，海風吹來，十分愜意自由。
這是青島最有名的海水浴場，夏天幾乎是“人貼人”的場面，附近還有一個匯泉廣場，電影院，海邊小吃都在這里就可以。
最有名的每年這個季節櫻花盛開的時候，五一中山公園的雙櫻還會開放，公園里面到處都是美麗的櫻花樹、郁金香等，里面還有一個小型游樂場以及青島動物園。
也是青島的標志景點，是由八條街組成，每條街的兩邊都是異域風情的德式建筑和浪漫美麗的花樹，就像偶像劇中拍攝的鏡頭一樣羅曼蒂克。其中的名人故居、公主樓、花石樓等，都是一些小景點。
標志性的建筑“五月的風”，相信世界各地的朋友都會知道，附近還有奧帆基地、百麗廣場等參觀地點。這里有許多游艇游船，愛拍照的朋友可以去看看。
這是一個廣場，里面有許多造型獨特的雕塑，是一家三口野餐游玩不錯地點。
一座老人的石頭屹立海邊，青島市區最大的沙灘所在地，也是值得一去的景點。青島旅游一卡通
以上是青島沿海的主要景點，驢友們可以把他串成一條直接，沿著海邊遺址走下去，就可以看到這些景觀，不過青島旅游小編對您友情提示一下，千萬不要從第一個景點一直走到最后一個，因為路程很遠，幸好青島交通便利，沿海有許多車站設置，許多景點也是穿在一起的，走累了您不妨坐上小巴，兩邊倒退的景色也是一種新鮮之處。
四、青島旅游有什么必吃的美食老字號
青島旅游必吃的美食老字號有：春和樓飯店、青島飯店、萬和春、萬香齋、海濱食品等。
春和樓創立于清朝光緒十七年1891年），是青島市一家餐飲百年老字號，也是山東省歷史比較悠久的著名魯菜餐館，是青島連續被國內貿易部和商務部共同命名的“中華老字號”餐飲企業，主要經營正宗魯菜和海鮮特色菜。
青島飯店創建于1932年，是“中華老字號名店”“中華餐飲名店”“全國綠色餐飲企業。原為老青島較大較好的西餐店青島咖啡飯店965年改稱青島飯店，以中餐為主，以正宗魯菜為特色。
萬和春始創于1985年，至今已有二十年的經營歷史。它的”排骨砂鍋米飯”，據說是由其創始人王世河先生根據百年的祖傳配方制作的，由于選料講究，制作用心，風味獨特，價格低廉，很受顧客歡迎。
萬香齋至今已滿百年歷史，經歷代名師的精心打造，形成今天獨具特色的醬、鹵、熏、灌制等傳統中式產品和新近開發的西式灌腸類、烤肉類產品。傳統特色產品：砂仁寶肚、熏魚、豬頭肉、扒雞等。
海濱食品創建于1925年，其前身是“萬源永南貨店”。創立之初，店鋪以經營南北食品、名煙名酒、海味山珍、京蘇糕餅等而聞名。
五、去青島旅游必吃的10大美食
1.青島啤酒：青島啤酒是國內乃至世界知名的品牌之一，以其醇厚而爽口的口感和鮮明的清新風格享譽全球。
2.老虎山烤肉串：老虎山烤肉串是青島的特色美食之一，肉串味道香烤有嚼勁，色香味俱佳，尤其是鮮有的海鮮肉串更是令人流連忘返。青島旅游點
3.鮭魚生：新鮮的三文魚加上柔軟爽口的酥油餅，味美健康，是很多人喜歡的美食。
4.炸魷魚：炸魷魚是青島的傳統名菜之一，外酥里嫩、口感極佳。
5.沙茶面：沙茶面是青島的一道特色美食，面條爽口，肉質鮮美，加上濃香美味的沙茶醬汁，吃起來非常美味。
6.燒烤：青島有很多燒烤攤，在夜晚時分，這里的燒烤攤總是熱鬧非凡，各類烤肉和燒烤海鮮令人流連忘返，難以抵擋。
7.豆腐腦：豆腐腦是青島當地的傳統小吃，口感細膩，配上令人垂涎的輔料，非常適合早上或下午茶時食用。
8.海鮮大餐：青島是海濱城市，所以各類海鮮極其豐富，新鮮的海鮮大餐是青島的一大特色美食。
9.海鮮火鍋：青島的海鮮火鍋更是口感豐富，湯底鮮美、海鮮品種多樣，非常適合喜歡海鮮的人們。
10.煎餅果子：煎餅果子是青島最有名的夜宵，餅皮薄而酥脆，內陷搭配多種配料，非常適合解決夜宵饞蟲。
