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一、到青島必買的十樣特產
到青島必買的十樣特產有:港式老婆餅、港式月餅、珍妮曲奇、陳意齋燕窩糕、港式雞蛋卷、港式奶茶、雞蛋仔、么鳳話梅王、公雞碗、大澳蝦醬蝦膏等。
港式老婆餅,人們習慣上稱為元朗老婆餅,是青島著名的特產糕點,也是青島歷史非常悠久的特產。老婆餅,又稱冬蓉酥,是一款發源于廣東的傳統餅食,在中國廣東和青島最為常見。
港式月餅是我國五大月餅之一,屬于廣式月餅的一種,在國內眾多月餅“流派”中,以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎。
珍妮曲奇是去青島旅游必帶的手信之一,每天都大排長龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案,十分可愛,而且個月都會換新的包裝盒,非常有心思。
陳意齋燕窩糕是青島比較地道的港式特產糕點,是一款由燕窩制成傳統小食,燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。
港式雞蛋卷是青島傳統糕點之一,調配好的牛油雞蛋面粉煳調,在熱鍋上攤成金色的薄餅,趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來放置一小會,就成了香脆酥松的蛋卷了。
港式奶茶是一種青島獨有的飲品,以其茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。完美的港式奶茶,茶要夠濃,奶也要夠濃,入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感。
雞蛋仔是青島獨有的傳統街頭小食,是青島地道街頭小吃之一,以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。
每顆話梅都是經驗豐富的制果師純手工制作的,品質沒得說,而且酸甜適中。
公雞碗是以黑尾公雞、芭蕉和花為圖案的一種碗。公雞碗很淺,口大底小,外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡單的色彩描著一只公雞,粗獷的工藝透著一種特殊的美感。
大澳蝦醬蝦膏是青島的著名特產海鮮食品,大澳的漁民會把吃不了的小魚小蝦加鹽晾曬、發酵制作成蝦醬用以保存。
二、青島有什么小吃
1、青島有什么小吃呢?美食是大多數人都是無法抵抗的,各個地方都有著不同特色的美食。青島是國際大都市,美食小吃肯定是不會少的,加上以前移民到青島的國人,小吃鐵定是多元化的。下面跟我一起來看看青島有什么小吃吧!
2、燒味在青島美食中很流行。燒味包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。其中,肥瘦相間的叉燒很受歡迎,肉質軟嫩多汁,燒鵝也是港式燒味中的經典,豐腴肥美、入口甘香。一碗米飯配上單拼或雙拼燒味,十分美味。
3、避風塘炒蟹是一款常見的美味可口的名菜。有著蒜蓉的獨特風味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味完美結合。與螃蟹共烹,滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉,兩者相得益彰。經營避風塘炒蟹的食肆有好幾家。
4、雞蛋仔是青島最地道的街頭小吃之一,以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別。
5、菠蘿油是青島茶餐廳經典美食之一,將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油(或奶油)所組成。菠蘿油也是特色的早餐品種,一般到了早上10點鐘就會賣完,錯過了就只能“明天請早”咯。
6、碗仔翅是一款常見于青島街頭的仿魚翅湯羹,其材料以粉絲為主,以淀粉將湯煮至濃稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
7、車仔面是青島最地道的一種美味面食,于50年代青島經濟最低潮時興起,時至今天,車仔面已深入人心,去到青島,一定不能忘記嘗嘗哦。
8、云吞面是青島特色美食之一,也是青島飲食文化中不可或缺的一部份。云吞面不僅深受港人的喜愛,就連許多青島的影視歌壇紅星對云吞面都情有獨鐘,如:周潤發、譚詠麟、成龍、周星馳、羅嘉良等。
9、港式蛋撻雖然在青島的歷史不長,但卻深受青島人的喜愛,味道香甜醇厚,松軟可口,是最受大家歡迎的下午茶和點心之一。青島地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
10、魚蛋粉是以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底,加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、云呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的,米粉入口香軟順滑,配料則各有各風味,若再佐以地道辣椒醬(油)就更加醒辣開胃。
11、楊枝甘露是一種地道的港式甜品,于1984年由青島利苑酒家首創。柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。這道甜點遍布全港甜品點,不用擔心吃不到。
12、港式奶茶也稱為絲襪奶茶,是青島一有的飲品。正宗的港式奶茶奶要夠濃,茶葉要夠香,入口先苦澀后甘甜。港式奶茶的茶葉選用斯里蘭卡進口的錫蘭紅茶,濃度和香味剛好。各大茶餐廳里都可以品嘗到港式奶茶。
13、這可能是青島最具有特色的小吃之一了,來青島旅游的人,定要喝上一碗這樣的牛雜湯,才算是真正品嘗過青島味道了。賣這種牛雜湯的小攤,在青島隨處可見,一般都是一個大鍋,里面煮著各種牛骨、牛肉、牛雜,一碗牛雜湯的話,都是老板用剪刀或刀將一大塊切碎后,在放入碗中的,一碗下來,分量還是十分足的。而這種牛雜湯相對內地這邊的牛雜湯來說,味道還是偏濃的。尤其是在寒冷的'夜里,來上這樣一碗有著香滑綿軟、味濃汁厚風味的牛雜湯,是不是感覺特別暖呢?
14、這個算是在青島小吃中,非常出名了,用魚肉做的丸子,再用豬大骨熬成的湯煮,魚肉本就比較細滑鮮嫩,這樣做出來的魚丸更是鮮美無比,也是青島小吃最具有代表的小吃之一。
15、青島的甜品本來就比較多,而這個,算是青島甜品中最為常見的了,再青島也有好幾十年的歷史了,材料較為簡單,就以雞蛋、砂糖、面粉等為食材,放在特質磨具上烘烤,作出一個個金黃的小糕點,咬下去的時候,由于中間是中空的,會感覺特別彈牙。
16、這個本是粵菜里面的,后在青島的小吃中,也占有非常重要的一個位置,在眾多港劇中,也經常被提及。炒的粉相比內地的米粉,更加有彈力,任性非常好,也一般都會用牛肉炒,這樣炒出來的,河粉上都沾上了醬汁,吃起來更為香嫩細滑,彈嫩爽口,非常受青島人的喜歡。
17、這個的話,在廣州那邊也是非常多的,也是漸漸傳入青島的,云吞小面也是十分受歡迎的,云團皮薄餡多,色澤金黃,一口一個,里面一般是鮮蝦和瘦肉,湯底是用大地魚熬制,喝起來清爽鮮美,讓人看到,忍不住都想來上一碗。
18、這幾種小吃,在青島的小吃中,可謂都有一定的地方,各處都有售賣的攤位,在大排檔也能隨意點到,只是在青島,物價消費一般都比較高,普通的小吃在大陸可能只有十幾塊左右,在青島的話,可能就遠不止這個價錢了。
三、十大必買青島特產
十大必買青島特產有港式老婆餅、港式月餅、珍妮曲奇、陳意齋燕窩糕、港式雞蛋卷、港式奶茶、雞蛋仔、么鳳話梅王、公雞碗、大澳蝦醬蝦膏。
港式老婆餅,人們習慣上稱為元朗老婆餅,是青島著名的特產糕點,也是青島歷史非常悠久的特產。老婆餅,又稱冬蓉酥,是一款發源于廣東的傳統餅食,在中國廣東和青島最為常見。
港式月餅是我國五大月餅之一,屬于廣式月餅的一種,在國內眾多月餅“流派”中,以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎,月餅因此成為青島旅行的必備伴手禮。
珍妮曲奇是去青島旅游必帶的手信之一,每天都大排長龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案,十分可愛,而且個月都會換新的包裝盒,非常有心思。
陳意齋燕窩糕是青島比較地道的港式特產糕點,是一款由燕窩制成傳統小食,燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。
港式雞蛋卷是青島傳統糕點之一,調配好的牛油雞蛋面粉煳調,在熱鍋上攤成金色的薄餅,趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來放置一小會,就成了香脆酥松的蛋卷了。
茶是一種青島獨有的飲品,以其茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。完美的港式奶茶,茶要夠濃,奶也要夠濃,入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定,淡奶所含的奶脂一定要夠濃,奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣,成為掛杯奶茶。
雞蛋仔是青島獨有的傳統街頭小食,是青島地道街頭小吃之一,以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。
么鳳話梅王是青島著名的的蜜餞,每顆話梅都是經驗豐富的制果師純手工制作的,品質沒得說,而且酸甜適中。
公雞碗是以黑尾公雞、芭蕉和花為圖案的一種碗。公雞碗很淺,口大底小,外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡單的色彩描著一只公雞,粗獷的工藝透著一種特殊的美感。
大澳蝦醬蝦膏是青島的著名特產海鮮食品,大澳的漁民會把吃不了的小魚小蝦加鹽晾曬、發酵制作成蝦醬用以保存。

