摘要： 本文目錄青島葡萄酒博物館地址及夏季攻略青島葡萄酒博物館主要包括的展區(qū)有青島葡萄酒博物館參觀略記一、青島葡萄酒博物館地址及夏季攻略...

本文目錄

1. 青島葡萄酒博物館地址及夏季攻略
2. 青島葡萄酒博物館主要包括的展區(qū)有
3. 青島葡萄酒博物館參觀略記

一、青島葡萄酒博物館地址及夏季攻略

青島葡萄酒博物館是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景點(diǎn)。進(jìn)去后很涼爽，是青島避暑的好地方。青島葡萄酒博物館就是了解葡萄知識(shí)，品嘗飲酒常識(shí)。下面是青島葡萄酒博物館的具體細(xì)節(jié)。

青島葡萄酒博物館介紹

青島葡萄酒博物館毗鄰中山公園、動(dòng)物園、青島山炮臺(tái)遺址等島城著名景點(diǎn)。是集科普教育、收藏展示、旅游休閑、文化交流等多種功能于一體的特色博物館。也是國(guó)內(nèi)首個(gè)以酒為主題的地下博物館。

青島葡萄酒博物館現(xiàn)設(shè)有天然葡萄園、器皿展廳、工藝展廳、商務(wù)大廳、歷史展廳、中國(guó)館、國(guó)際館等主題展區(qū)，以及中國(guó)葡萄酒銀行、世界酒吧、蘇富比酒神在迪奧尼斯、酒窖、神泉、休閑茶樓、酒莊大道等互動(dòng)區(qū)。以博物館文字、圖片、影像、燈光、實(shí)物、雕塑等形式生動(dòng)展示了葡萄酒的起源、演變、制作工藝，再現(xiàn)了葡萄酒悠久的歷史和獨(dú)特的文化魅力。

青島葡萄酒博物館避暑攻略

國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)是市北區(qū)委區(qū)政府于2009年投資建設(shè)的以酒史文化展示為主題，集科普教育、收藏展覽、旅游休閑、文化交流等多種功能于一體的特色博物館。也是中國(guó)第一個(gè)以酒為主題的地下博物館。

地址：青島市市北區(qū)延安一路68號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：5月-10月8:30-16:30，11月-4月9:00-16:30。

微信官方賬號(hào)預(yù)約

“青島葡萄酒博物館”微信微信官方賬號(hào)，點(diǎn)擊右下角“門(mén)票預(yù)訂”，選擇門(mén)票類(lèi)型和時(shí)段，填寫(xiě)個(gè)人信息，下單。

入學(xué)須知

1.博物館嚴(yán)格執(zhí)行“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”的要求。在參觀之前，需要在不同的時(shí)間間隔進(jìn)行實(shí)名預(yù)約。游客應(yīng)提前在微信官方賬號(hào)或OTA平臺(tái)預(yù)約，然后憑二維碼或優(yōu)惠券碼入園。

2.進(jìn)館前必須掃描“青島一碼通”，配合工作人員接受檢查，憑綠碼通過(guò)；體溫超過(guò)37.2度(含)者不予錄取。

3.為了您和他人的健康安全，參觀時(shí)一定要正確佩戴口罩，與他人保持1m以上的距離，服從工作人員的管理，文明有序參觀。

客服：0532-82727866轉(zhuǎn)8002/8008/8

公共汽車(chē)指南

乘坐225路、25路、217路、370路公交車(chē)，在十五中站下車(chē)。

5路、219路、302路、306路和368路到動(dòng)物園。

二、青島葡萄酒博物館主要包括的展區(qū)有青島旅游海報(bào)

No.1奧帆海洋文化旅游區(qū)·海底世界

很適合拍全身照

公交:可以坐公交跨城穿梭車(chē)，220路，6路等線路到附近

地鐵:可以坐地鐵3號(hào)線或地鐵4號(hào)線，從人民會(huì)堂站下

熱度: 31.7萬(wàn)人近期導(dǎo)航來(lái)過(guò)

來(lái)青島必須打卡的地~當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)的啤酒一廠是最為正宗的

公交:可以坐公交205路環(huán)行，217路，221路等線路到附近

地鐵:可以坐地鐵2號(hào)線，從利津路站下，或者坐地鐵1號(hào)線，在廣饒路站下

門(mén)票政策:兒童:1.4米(含)以下【免費(fèi)】

老人:70周歲(含)以上，憑本人身份證，年齡以證件生日為準(zhǔn)【免費(fèi)】

老人:60周歲(含)-69周歲(含)憑本人身份證，年齡以證件生日為準(zhǔn)【優(yōu)惠】

學(xué)生:全日制大學(xué)本科生及以下學(xué)歷學(xué)生憑學(xué)生證及身份證；【優(yōu)惠】

軍人:現(xiàn)役軍人憑軍人證及身份證；退役軍人憑榮軍卡及身份證；退休軍人憑干部退休證、軍官退休證及身份證；消防人員憑有效證件享有現(xiàn)役軍人同等優(yōu)待【免費(fèi)】

殘疾人:憑殘疾證及身份證到前臺(tái)登記信息【免費(fèi)】

山東惠才卡持有者:持山東惠才卡及身份證【免費(fèi)】

免費(fèi)人群權(quán)益：一杯原漿、一杯純生、一包啤酒豆。

熱度: 13.5萬(wàn)人近期導(dǎo)航來(lái)過(guò)

公交:可以坐公交6路，26路，26路互聯(lián)網(wǎng)公交快車(chē)等線路到附近

地鐵:可以坐地鐵3號(hào)線或地鐵4號(hào)線，從人民會(huì)堂站下

門(mén)票政策:兒童:身高1.4米（不含）以下【免費(fèi)】

兒童:身高1.4米（含）-1.5（不含）【半價(jià)】

老人:70周歲及以上老年人持老年證【免費(fèi)】

老人:60（含）至69（含）周歲之間老人持老年證【優(yōu)惠】

學(xué)生:國(guó)內(nèi)全日制本科以下本科以下學(xué)生持學(xué)生證，校園一卡通，電子學(xué)籍等有效證件【半價(jià)】

軍人:現(xiàn)役軍人持軍官證【免費(fèi)】

殘疾人:持殘疾證【免費(fèi)】

以上信息僅供參考，具體信息請(qǐng)以景區(qū)當(dāng)天披露為準(zhǔn)。

熱度: 7.9萬(wàn)人近期導(dǎo)航來(lái)過(guò)

這里匯集了青島當(dāng)?shù)馗鞣N特色的文化，而且還有很多歷史的知識(shí)

公交:可以坐公交230路，382路，386路環(huán)行等線路到附近

地鐵:可以坐地鐵11號(hào)線，從會(huì)展中心站下，或者坐地鐵5號(hào)線，在云嶺路站下

熱度: 4.3萬(wàn)人近期導(dǎo)航來(lái)過(guò)

是近代中國(guó)出現(xiàn)的最具代表性的一幢德國(guó)風(fēng)格建筑，具有突出的歷史、藝術(shù)與科學(xué)價(jià)值

公交:可以坐公交217路，220路，221路等線路到附近

地鐵:可以坐地鐵4號(hào)線，從青大附院站下，或者坐地鐵3號(hào)線，在人民會(huì)堂站下

門(mén)票政策:學(xué)生:在讀全日制大學(xué)生（不含成人教育、研究生等）持學(xué)生證【半價(jià)】

兒童:18周歲（不含）以下（以出行日期當(dāng)天實(shí)際年齡為準(zhǔn)）【免費(fèi)】

老人:60周歲（含）以上（以出行日期當(dāng)天實(shí)際年齡為準(zhǔn)）憑有效證件【免費(fèi)】

社教活動(dòng)參與:僅限參與本館社會(huì)教育活動(dòng)者使用【免費(fèi)】

軍人:現(xiàn)役軍人憑軍人證和保障卡；退役軍人憑榮軍卡【免費(fèi)】

獻(xiàn)血卡:持有“青島市無(wú)償獻(xiàn)血榮譽(yù)卡”【免費(fèi)】

殘疾人:殘疾人持殘疾證件【免費(fèi)】

所有進(jìn)入景區(qū)游客均需到售票窗口換票，方可進(jìn)入，門(mén)票當(dāng)天單次使用，再次進(jìn)入景區(qū)需重新購(gòu)票。老年人、學(xué)齡前兒童、未成年學(xué)生、殘障等特殊群體觀眾，須有監(jiān)護(hù)人陪同參觀并全程負(fù)責(zé)其安全。

熱度: 2.1萬(wàn)人近期導(dǎo)航來(lái)過(guò)

三、青島葡萄酒博物館參觀略記

對(duì)葡萄酒實(shí)在是一知半解，青島出差稍作停留，想去青島市紅酒博物館看看，長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí)，抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，也把所見(jiàn)的略記上一筆。

對(duì)葡萄酒的最初的記憶，大概是在N多年前的一次大家庭聚會(huì)，那時(shí)奶奶家還在鐵橋下邊，過(guò)年的時(shí)候，幾個(gè)子女都會(huì)到奶奶家聚一聚，大人們喝白酒，小孩照理說(shuō)應(yīng)該喝飲料的，不知是哪位長(zhǎng)輩的神來(lái)之筆，給小孩上了葡萄酒，規(guī)格是夠了，可酒足飯飽之后幾個(gè)孩子開(kāi)始把持不住了，三分醉意七分調(diào)皮，地下施展不開(kāi)，又折騰到炕上去，場(chǎng)面一度失控。葡萄酒味道再好，顏色再漂亮，終歸還是酒。

2009年才建館，說(shuō)歷史的話有點(diǎn)過(guò)于厚重了。博物館由青島市任命政府投資打造，前身是青島市人防工程，也就是個(gè)防空洞，把防空洞改建成葡萄酒博物館，真是物盡其用變廢為寶，洞內(nèi)避免了光照并可以保持恒溫，本身就是個(gè)完美的酒窖。

葡萄酒博物館占地8000平方米，主通道場(chǎng)192米，我周末早上十點(diǎn)半去，連個(gè)鬼影都沒(méi)見(jiàn)著，有種領(lǐng)導(dǎo)清場(chǎng)參觀的錯(cuò)覺(jué)。青島雖然氣候宜人，但年末這會(huì)兒還是有些清冽的，但是一進(jìn)入通道，明顯感覺(jué)溫暖潮熱，里面空調(diào)可都是關(guān)著的，一點(diǎn)感覺(jué)不到冷。

博物館作為政府投資的項(xiàng)目，究其性質(zhì)來(lái)講，我想可能還是偏公益的，主要是科普教育，普及葡萄酒的一些歷史和文化，培養(yǎng)人們對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知，青島市有位數(shù)眾多的葡萄酒品牌，相信如果更多的消費(fèi)者接受葡萄酒，直接受益的是葡萄酒企業(yè)，企業(yè)盈利又會(huì)反哺當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。當(dāng)然還有旅游休閑、對(duì)外文化交流等的一些功能，我入館后不久，又進(jìn)來(lái)一個(gè)韓國(guó)旅行團(tuán)也進(jìn)來(lái)了，十幾個(gè)人，給博物館增添了一點(diǎn)人氣。

主通道兩側(cè)墻面上張貼的是一些葡萄酒相關(guān)知識(shí)及畫(huà)作，沿通道兩側(cè)有若干入口，里面是不同的展廳，展示的內(nèi)容包括生產(chǎn)工藝、葡萄酒歷史文化、企業(yè)展館、葡萄酒收藏及景觀雕塑等。

Long long time ago，據(jù)說(shuō)7000多年前，中亞地區(qū)的人類(lèi)就開(kāi)始飲用葡萄酒了，對(duì)此我表示嚴(yán)重懷疑，7000年前那都是什么時(shí)候，可能還在結(jié)繩記事吧，可能已經(jīng)結(jié)束了居無(wú)定所的采摘生活，可能還想著促生產(chǎn)保家園解決溫飽問(wèn)題，怎么有功夫研究釀酒技術(shù)了呢？難以置信。

一般來(lái)講，葡萄酒可以按六種標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分：酒的顏色、酒內(nèi)糖分含量、二氧化碳含量、釀造方法、引用方式、按酒精度。

按酒的顏色分，可分為：

＊白葡萄酒

原料選用白葡萄或淺紅色果皮的葡萄，制出的酒近乎無(wú)色

＊紅葡萄酒

原料選用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄，指出的酒色澤為寶石紅、紫紅、石榴紅

＊桃紅葡萄酒

顏色介于紅、白葡萄酒之間，呈桃紅、玫瑰紅、淡紅色，原料選用皮紅肉白的葡萄，需二次發(fā)酵

按酒內(nèi)糖分分，可分為：

＊干葡萄酒

也成為干酒，原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，含糖量在0.4%以下，入口已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)（就是酸爽的感覺(jué)吧），據(jù)說(shuō)這樣對(duì)于葡萄品種分為的體現(xiàn)更為充分。

＊半干葡萄酒

含糖量在4~12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。

＊半甜葡萄酒

含糖量在12~40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)的主要品種。

＊甜葡萄酒

含糖量超過(guò)40克/升，用含糖量較高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加的糖分，中國(guó)及亞洲一些國(guó)家天就消費(fèi)較多。

………………青島旅游報(bào)團(tuán)

這標(biāo)準(zhǔn)分這么多這么細(xì)真是繁雜，也難怪，葡萄酒雖然已經(jīng)是歐美人飲食文化的一部分，但是歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，屬于奢侈品，能享用得起的非富即貴，連耶穌受難澆的都是葡萄酒，歐美人民翻身得解放起頭并進(jìn)奔小康的過(guò)程中，生活起居飲食習(xí)慣等也得向著王宮貴族們看齊。我天朝飲食起居雖然也有各種各樣的道道，但是單就飲酒文化來(lái)講，貌似沒(méi)這么繁雜，也就分個(gè)醬香型、濃香型……中國(guó)酒飲消費(fèi)主力玩的都是生死之交一碗酒的套路，上桌先不先來(lái)三輪，動(dòng)不動(dòng)就先干為敬，喝個(gè)半死先，哪有功夫關(guān)系你這酒甜不甜、冒不冒泡，什么開(kāi)胃酒、佐餐酒，喝幾輪就掛了，該干嘛干嘛去了。

首先要明確的是，釀酒用的葡萄和平常我們吃的葡萄不是一回事，釀酒用的葡萄是釀酒葡萄，菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)直接吃的葡萄是水果葡萄。釀酒葡萄個(gè)小、皮厚、籽大，粒與粒之間非常緊密，上等的制酒葡萄主要有賽美濃、赤霞珠、梅洛、雷司令、莎當(dāng)尼等。

威海青島旅游

在現(xiàn)代化的葡萄酒制造工藝發(fā)明之前，葡萄酒都是家庭作坊式的，就跟我國(guó)早先釀造白酒一樣，可能制酒匠人家里有那么一套器具，按照流傳于民間的古法泡制，未必是一般人能享用得了的。現(xiàn)場(chǎng)有一個(gè)民間制作葡萄酒的一個(gè)環(huán)節(jié)，踩葡萄的大妹子。

看到這個(gè)畫(huà)面，我又惡俗的想起了初中生物老師講的民間土法制作果丹皮的場(chǎng)景：男女工人們赤腳將山楂踩得稀爛，再將果漿進(jìn)行處理，去除過(guò)多余的水分后，用設(shè)備將其碾平……

現(xiàn)代化的葡萄酒制作工藝流程顯然更科學(xué)，效率更高，口感更佳，分揀、破碎、除梗、發(fā)酵、榨汁、澄清、裝瓶，全部采用機(jī)械化生產(chǎn)。

葡萄在釀造之前是不需要清洗的，直接投入設(shè)備中開(kāi)始釀造過(guò)程。葡萄汁中的糖分在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。為了維持酵母菌的活性，有的廠商會(huì)采用雙層不銹鋼控溫發(fā)酵罐，將溫度控制在32度以下，保證發(fā)酵正常進(jìn)行。

紅、白葡萄酒的酒杯是郁金香花的形狀，持杯時(shí)，應(yīng)拿杯柱或拖著杯底，如此可以避免手溫對(duì)葡萄酒口感的影響；冰酒杯由于產(chǎn)量低、價(jià)格昂貴，杯子一般較小；香檳杯杯身較長(zhǎng)，這樣可以在飲酒時(shí)觀察氣泡上升的美景（想起了《國(guó)產(chǎn)凌凌漆》里的阿漆，凝視著手中的dry matine……）。

單寧（Tanniin）是一種酸性物質(zhì)、酚類(lèi)物質(zhì)，發(fā)酵過(guò)程中，有葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來(lái)，成為“縮合單寧”，葡萄酒入口后，其中的大單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少口水的潤(rùn)滑效果，產(chǎn)生收斂性造成的感覺(jué)，即“澀”的感覺(jué)。葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮中都含有單寧，尤其是葡萄籽，在制酒過(guò)程中要避免弄破單寧而影響葡萄酒的品質(zhì)。

世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國(guó)家中，法國(guó)第一，470萬(wàn)噸，中國(guó)第十，67萬(wàn)噸。中國(guó)的葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)千篇一律的強(qiáng)調(diào)高端、格調(diào)……，跟中國(guó)白酒玩的親情友情大家庭，啤酒的燒烤擼串世界杯走的完全不是一個(gè)路子，當(dāng)然中國(guó)也有葡萄酒的消費(fèi)群體，選擇的原因也許有的是健康飲食，有的是不勝酒力，也有和廣告宣傳相附喝的高端聚會(huì)商務(wù)宴請(qǐng)，但是葡萄酒的消費(fèi)人群相比于以千萬(wàn)噸億噸記的白酒啤酒還是太少了，博物館里的數(shù)據(jù)展示，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)數(shù)量67萬(wàn)噸（不知是那一年的數(shù)據(jù)）。葡萄酒融入我們的飲食文化，融入我們的餐桌，我想還需些時(shí)日。

希臘酒神狄?jiàn)W尼索斯。右手照明球，左手下酒菜，前面是源源不斷流出葡萄酒的橡木桶。

沒(méi)有太多的情緒，有了一杯紅酒，我還缺一部手機(jī)。

完。