摘要：
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一、山東旅游資源優(yōu)勢及其發(fā)展前景青島旅游
《論山東民俗文化資源的旅游開發(fā)》
（山東師范大學(xué)齊魯文化研究中心，山東濟(jì)南，250014）
摘要：山東民俗文化因其傳承性強(qiáng)、地域特點(diǎn)鮮明、影響廣泛而成為山東民俗旅游的重要資源。憑借此資源優(yōu)勢，山東的民俗旅游享譽(yù)國內(nèi)外，成為山東旅游業(yè)一個富有潛力的增長點(diǎn)。但在當(dāng)前的民俗旅游開發(fā)實(shí)踐中也出現(xiàn)了一些亟待解決的問題。本文在分析山東民俗旅游的特點(diǎn)、類型和山東民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，就目前出現(xiàn)的問題，提出一些有針對性的開發(fā)原則和解決對策。
關(guān)鍵詞：民俗；民俗文化；民俗旅游；山東
民俗文化，是世間廣泛流傳的各種風(fēng)俗習(xí)尚的總稱，包括存在于民間的物質(zhì)文化、社會組織、意識形態(tài)和口頭語言等各種社會習(xí)慣、風(fēng)尚事物。[1]它是民俗旅游最重要的資源。民俗文化本身就是一種生活文化，因此，也有些學(xué)者提出用“生活文化”指代民俗文化。
與精英文化或?qū)m廷文化相比，民俗文化更具有地域性、民族性、獨(dú)特性、生動性和大眾性等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)與當(dāng)代大眾旅游的諸多特點(diǎn)相吻合，使得民俗文化成為民俗旅游的主體資源，這也是推動民俗旅游持續(xù)發(fā)展的主要動力。
對應(yīng)民俗的分類，陶思炎依據(jù)民俗范疇，表現(xiàn)空間、產(chǎn)品性質(zhì)、服務(wù)功能等為標(biāo)準(zhǔn)對民俗旅游的類型作了細(xì)致的劃分。他以民俗旅游涉及的民俗旅游范疇為標(biāo)準(zhǔn)，將民俗旅游產(chǎn)品劃分為物態(tài)、動態(tài)、心態(tài)、語態(tài)等民俗旅游類型；以民俗生活空間角度為標(biāo)準(zhǔn)，將民俗旅游劃分為市井民俗游、水鄉(xiāng)民俗游、山村民俗游、漁村民俗游等環(huán)境類型；以產(chǎn)品性質(zhì)角度為標(biāo)準(zhǔn)，將民俗旅游劃分為觀覽型、參與型、休閑型、運(yùn)動型等類型。[5]但現(xiàn)實(shí)中的民俗旅游活動與理論上的探討稍有差異，比如心態(tài)、語態(tài)等民俗很難成為一個獨(dú)立的民俗旅游類型。王德剛把民俗旅游的開發(fā)模式分為品牌經(jīng)營模式、社區(qū)－歷史（傳統(tǒng)）街區(qū)模式、鄉(xiāng)村模式、“生態(tài)博物館”模式、主題公園模式和節(jié)慶活動模式。[6]這6種模式在山東均有分布，且比較切合中國民俗旅游的實(shí)踐。筆者依據(jù)山東民俗旅游開發(fā)的歷史及其現(xiàn)狀，把山東的民俗旅游產(chǎn)品主要分為以下6種：民俗博物館旅游、節(jié)慶民俗旅游、婚俗旅游、漁家樂、農(nóng)家樂、民俗村（民俗主題園）旅游，下文將結(jié)合山東民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀對此分別詳述。
山東民俗旅游的特征主要有以下四個方面。
山東的民俗文化資源豐富，以此為基礎(chǔ)的民俗旅游活動也類型多樣，豐富多彩，而且各地的民俗旅游內(nèi)容、形式不一，因此，很難全面、確切地描述山東民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀。參照山東民俗旅游產(chǎn)品的分類，筆者只是粗線條地勾勒出山東民俗旅游的概貌。
這是山東民俗旅游的主體，數(shù)量最多，規(guī)模最大，時間最長，效益最好。其下又可分為傳統(tǒng)節(jié)慶旅游，現(xiàn)代節(jié)慶旅游、新興節(jié)慶旅游、假日旅游（如雙休日、黃金周等）。山東主要的旅游節(jié)慶有濰坊國際風(fēng)箏節(jié)、濟(jì)南千佛山廟會、趵突泉燈會、大明湖荷花節(jié)、青島國際啤酒節(jié)、泰山國際登山節(jié)、曲阜國際孔子文化節(jié)、淄博陶瓷琉璃藝術(shù)節(jié)、煙臺國際葡萄酒節(jié)、菏澤國際牡丹花會、青島海云庵糖球會、天后宮民俗文化廟會、榮成國際漁民節(jié)等。
四、山東民俗旅游開發(fā)中存在的問題
山東民俗旅游發(fā)展到今天，取得了顯著的成就，不僅類型豐富多樣，在開發(fā)內(nèi)容上也逐步深入，形成了一批知名度和美譽(yù)度都比較高的民俗旅游品牌，成為山東旅游又一個較有活力和發(fā)展前景的專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，但不可否認(rèn)的是，雖然山東建立了許多民俗旅游村、數(shù)條民俗旅游線及民俗旅游區(qū)，但目前山東民俗旅游業(yè)也有一些亟待解決的問題。本節(jié)就當(dāng)前山東民俗旅游存在的問題加以分析，在此基礎(chǔ)上提出有針對性的解決對策和下一步的開發(fā)思路。
有些問題在整個旅游業(yè)中是普遍性的，如對民俗旅游資源重開發(fā)不重保護(hù)，重經(jīng)濟(jì)效益輕文化效益和社會效益，有些景點(diǎn)（景區(qū)）的管理體制還沒有完全理順等；也有一些具體問題，如景點(diǎn)（景區(qū)）各自為政，重個體得失輕共同發(fā)展等。就目前山東民俗旅游實(shí)踐來講，主要有以下幾個問題。
（1）“三孔”管理體制變更所帶來的旅游開發(fā)與文物保護(hù)問題。
（2）蒲松齡故居與聊齋園的管理體制分割
5、民俗旅游節(jié)慶的相似性和庸俗化
五、山東民俗旅游開發(fā)原則和對策
“文化是明天的經(jīng)濟(jì)”，民俗旅游本身就是一種文化旅游，它的魅力在于民俗旅游景觀所承載和體現(xiàn)的深厚的民俗文化內(nèi)涵。隨著山東旅游業(yè)的深度發(fā)展，以文化為內(nèi)涵的旅游將會超越以觀光為內(nèi)涵的旅游，對山東民俗旅游而言，齊魯文化和山東民俗文化是其開發(fā)的靈魂，因此，開發(fā)山東民俗旅游必須遵循文化原則。具體來說，主要有以下幾點(diǎn)：首先，開發(fā)和經(jīng)營者應(yīng)具有較強(qiáng)的文化意識，對民俗文化有較全面的理解，對民俗文化在民俗旅游中的重要性有充分的認(rèn)識，能從多學(xué)科的角度研究各類民俗事象，發(fā)掘民俗旅游資源青島旅游資源。其次，民俗旅游項(xiàng)目應(yīng)創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)民俗文化氛圍，以便讓旅游者得到深刻的文化體驗(yàn)和感受。最后，民俗旅游項(xiàng)目開發(fā)不僅要具有民俗的“神”，還要具有民俗的“形”，做到“神”、“形”合一，把民俗文化的精華完整地表現(xiàn)出來。[9]
民俗旅游利用民俗文化吸引游者，具有鮮明的民族性和地方性。因此，在開發(fā)過程中必須以民俗文化為根基，避免過于商業(yè)化的運(yùn)作和不切實(shí)際的模仿與開發(fā)。本土化原則包括兩個方面，一是因地制宜，挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕Y源，突出“原汁原味”，不要輕易仿制。當(dāng)然，這并不排除以此為目的的適當(dāng)提煉和加工，在實(shí)際的開發(fā)和經(jīng)營中，這樣做往往是必要的；二是對于移植的外來民俗文化，則要充分考慮當(dāng)?shù)氐慕邮苣芰徒邮艹潭龋承┡c當(dāng)?shù)孛袼孜幕尘坝袥_突的民俗文化資源，在強(qiáng)調(diào)新奇性的同時，必須經(jīng)過本土化的改造，否則不宜移植。
特色性是旅游資源的基本屬性，民俗旅游資源尤其如此。失去特色，民俗旅游資源也就不復(fù)存在。在民俗旅游開發(fā)實(shí)踐中應(yīng)以特色為依據(jù)，突出各地區(qū)的民俗旅游特點(diǎn)，設(shè)計和推出與眾不同的旅游產(chǎn)品、旅游線路和旅游購物品。突出特色性原則也是提升旅游區(qū)的品位，提高競爭能力的有效手段。
游客是民俗旅游的主體，因此，民俗旅游應(yīng)以游客為中心，按照游客的需求開發(fā)適銷對路的民俗旅游產(chǎn)品。游客的旅游心理復(fù)雜多樣，但最基本的還是求新、求異、愉悅身心，針對游客的這些基本旅游心理，我們要開發(fā)新奇、參與性和體驗(yàn)性強(qiáng)的民俗旅游產(chǎn)品。
多樣性與專題性既對立又統(tǒng)一，二者充分結(jié)合會起到相得益彰的效果。多樣性不僅不會沖淡專題性，而且還能襯托、突出專題性；多種專題也能豐富多樣性，使多樣性既有深度又有廣度。
各地區(qū)民俗文化不同，表現(xiàn)為各個旅游景區(qū)（點(diǎn)）是一種大分散、小集中的格局，且民俗活動多在農(nóng)村開展。因此開發(fā)時要考慮距離遠(yuǎn)近、可進(jìn)入程度、交通狀況等問題，以便作到各旅游片、區(qū)內(nèi)各景區(qū)（點(diǎn)）相對集中、聯(lián)系較緊密，各片、區(qū)間交通順暢，可進(jìn)入性好。這樣有利于設(shè)計旅游線路，方便游客進(jìn)行各種民俗旅游活動。
在民俗旅游規(guī)劃和開發(fā)中，更要注重對民俗旅游資源的挖掘、搶救和保護(hù)，不要?dú)㈦u取卵、竭澤而漁，要有長遠(yuǎn)眼光，保持民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。因?yàn)殡S著中國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的進(jìn)一步發(fā)展，城市化進(jìn)程呈加速度增長的勢頭，民俗文化賴以存在的風(fēng)俗習(xí)慣和古民居、古建筑遭到建設(shè)性破壞，因此，對民間文化遺產(chǎn)的搶救迫在眉睫，旅游開發(fā)是保護(hù)民間文化遺產(chǎn)的重要途徑和手段，但要注意避免重蹈城市化的覆轍。
8、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和文化效益的統(tǒng)一原則
旅游規(guī)劃與開發(fā)要充分考慮自然資源、人文資源和社會資源的有機(jī)結(jié)合，充分協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源保護(hù)和社會進(jìn)步的關(guān)系，堅持經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和文化效益的統(tǒng)一，促進(jìn)山東省民俗旅游健康、高效持續(xù)的發(fā)展。
1、挖掘、突出山東民俗旅游的齊魯文化內(nèi)涵
旅游具有文化性和經(jīng)濟(jì)性雙重屬性，而齊魯文化自其產(chǎn)生之日起一直是中華傳統(tǒng)文化的主干和核心，它也是山東民俗旅游的立身之本。在目前大多數(shù)民俗旅游景點(diǎn)日益走向庸俗化、企業(yè)化的時候，挖掘、突出文化內(nèi)涵是提升民俗旅游景點(diǎn)品味的良好手段。山東的民俗文化包羅萬象，除了其以民間建筑、民間技藝、民間游戲?yàn)榇淼奈镔|(zhì)層面和以婚喪嫁娶為代表的制度層面外，以民間傳統(tǒng)、宗教信仰、人文素質(zhì)為代表的精神層面也同樣不容忽視，在民俗旅游的開發(fā)實(shí)踐中，后者尤其要引起民俗旅游開發(fā)者和經(jīng)營者的重視。
文物作為物質(zhì)民俗的一個重要組成部分，是進(jìn)行民俗旅游開發(fā)的重要載體，“皮之不存，毛之焉附”?破壞文物就毀滅了民俗旅游的基礎(chǔ)，失去了旅游可持續(xù)發(fā)展的根基。
從理論上來講，旅游開發(fā)與文物保護(hù)的關(guān)系是相輔相成的，保護(hù)文物是為了更好地進(jìn)行開發(fā)，有了旅游開發(fā)的收益才能更好地保護(hù)文物。在處理二者的關(guān)系上，應(yīng)當(dāng)把相關(guān)文物的保護(hù)工作置于主導(dǎo)地位。然而，在實(shí)踐中，二者的關(guān)系不是如此。某些單位和個人把旅游開發(fā)的收益中飽私囊，不愿對文物保護(hù)投資。對此，必須加強(qiáng)旅游管理方面的分工負(fù)責(zé)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，理順管理體制，同時，正確貫徹《文物保護(hù)法》，加大對文物的保護(hù)力度。
3、樹立鮮明的形象，打造民俗旅游品牌
獨(dú)特性是民俗旅游資源的重要特征，俗話說“一招鮮，吃遍天”，只有這樣，才能形成賣點(diǎn)，不致被替代。青島在民俗旅游方面即有多個賣點(diǎn)，不能互相替代，形成了多贏。
關(guān)于石家莊、王家皂中國民俗旅游第一村之爭，其實(shí)，二者在民俗旅游內(nèi)容和開發(fā)歷史有很大不同，石家莊以“農(nóng)家樂”著名，王家皂以“漁家樂”為主；石家莊因其開發(fā)較早，影響較大，王家皂卻是新開發(fā)的民俗旅游村。稱石家莊為“中國民俗旅游第一村”是合適的，王家皂可定位在“中國海洋民俗旅游第一村”，從筆者目前掌握的材料看，國內(nèi)還沒有如此定位的。這樣既可避免石家莊帶給王家皂的“陰影效應(yīng)”，還可突出王家皂的海洋民俗特色。最好的競爭是避免競爭，在這方面，楊家埠做得比較好，它定位為以特色民俗為主題的“中國民間藝術(shù)遺產(chǎn)村莊”，突出了自己鮮明的特色。
面對來自江蘇等其他省份以徐福東渡為主題的民俗旅游，膠南、龍口的徐福節(jié)慶首要的是在協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上聯(lián)合起來，一致對外競爭。因?yàn)槎叩馁Y源特點(diǎn)類似，地理位置較近，內(nèi)部競爭只能導(dǎo)致兩敗俱傷。在實(shí)際操作中可采取兩地每年輪流舉辦徐福節(jié)慶，或以一地為主，一地為輔的方式；也可把每年的徐福節(jié)時間分開，兩地分別舉行，從而避免同一時段舉辦徐福節(jié)慶。
這種方法也適用于“濟(jì)南三勝”的春節(jié)黃金周。“濟(jì)南三勝”在春節(jié)黃金周均舉辦大同小異的民俗旅游活動，與其拼內(nèi)耗，不如聯(lián)手一致對外。如果把千佛山、趵突泉、大明湖三大名勝分開來看，都不及泰山、西湖等著名旅游景點(diǎn)有影響力，但如果“山、泉、湖”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，進(jìn)行資源優(yōu)勢互補(bǔ)，讓游客以優(yōu)惠的價格一票通游，將對游客產(chǎn)生更大的吸引力，形成泉城民俗旅游的拳頭產(chǎn)品，會吸引更多的游客來濟(jì)南。
以菏澤為例。菏澤作為全國最大的牡丹生產(chǎn)基地，完全可以在每年冬季舉辦一次全國牡丹催花展。既可以讓人們在寒冬觀賞到牡丹的芳姿，又可以進(jìn)行花木交易，可謂一舉兩得。此外，菏澤是著名的“戲曲之鄉(xiāng)”和“武術(shù)之鄉(xiāng)”，棗梆、柳子戲、山東梆子等十幾個地方戲種同時并存，這在全國同級地市中尚不多見。菏澤的面塑、魯錦等獨(dú)特民俗，也可以重點(diǎn)開發(fā)為“民俗博物館”和民俗生態(tài)保護(hù)區(qū)，和牡丹一起構(gòu)筑菏澤旅游的四季文章。
菏澤市目前正在選聘有關(guān)專家編制旅游發(fā)展規(guī)劃，以牡丹、水滸、黃河旅游為主線，涵蓋全市民俗文化和人文景觀，以期構(gòu)造全年有景的格局，做活四季文章。如果菏澤牡丹與黃河、水滸結(jié)親成功，將從根本上擺脫當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)多年來單靠牡丹一條腿走路的尷尬。
在這方面，運(yùn)河民俗旅游、水滸民俗旅游和黃河三角洲民俗旅游比較迫切需要加大旅游開發(fā)力度。為加強(qiáng)對梁祝文化的研究，可成立梁祝文化研究學(xué)會，在對梁祝文化的開發(fā)利用上，可將梁祝讀書處——嶧山建成愛情搖籃之山；將微山縣馬坡梁祝墓所在地恢復(fù)明代梁祝祠，建梁祝愛情文化園。通過對梁祝文化的研究和開發(fā)利用，為濟(jì)寧文化大市建設(shè)創(chuàng)造更為有利的條件。梁山雖然沒有以前的“八百里梁山水泊”，但有水滸民俗文化，可從民俗旅游入手，吸引魯西南、魯西北和全國的游客。
截至目前，全省還沒有專門的民俗旅游規(guī)劃，這與山東的民俗旅游資源大省、民俗旅游大省的地位很不相稱。國外旅游專家在為山東做全省的旅游規(guī)劃時曾說，濰坊是山東民俗旅游的中心，可在“千里民俗旅游線”的基礎(chǔ)上把山東全省的民俗旅游進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，東引山東的海洋民俗旅游，西聯(lián)魯西南的運(yùn)河民俗旅游、水滸民俗旅游和菏澤的民間藝術(shù)旅游，形成橫貫山東全省的民俗旅游線。如此以來，勢必盤活山東全省的民俗旅游活動，擴(kuò)大山東民俗旅游在全國的地位和影響，促進(jìn)山東民俗旅游的跨越式發(fā)展。
二、青島旅游有哪些必去景點(diǎn)
相信很多朋友都會到青島去旅游。給你推薦下青島必去景點(diǎn),希望對大家有用。青島旅游攻略:必玩的景點(diǎn)主要分為人文和自然兩類,其中開放式景點(diǎn)占了絕大部分。
1、老城區(qū)。青島必去景點(diǎn)推薦:老城區(qū)以人文風(fēng)情游為主,沿海地區(qū)主打?yàn)I海風(fēng)光游。著名的八大關(guān)、天主教堂、基督教堂、奧帆中心、五四廣場、海洋世界、濱海步行道、嶗山風(fēng)景區(qū)、青島啤酒城,以及更多星羅棋布的廣場、公園、酒莊、博物館、名人故居和海灘浴場點(diǎn)綴在半島盡頭,可以說青島這座城市一年四季都有不同的旅游熱點(diǎn)。
如果不準(zhǔn)備去黃島金沙灘和嶗山這兩個離青島市區(qū)相對遠(yuǎn)的景點(diǎn)，只是瀏覽主要景點(diǎn)，至少也需要三天。如果趕上了8月啤酒節(jié)，一年一度的狂歡，逗留的時間會延長一些，錯過了會有些可惜哦。
2、德國總督府舊址(迎賓館)德國總督府舊址在信號山公園附近，始建于1905年，1908年正式竣工使用。主樓高4層，附樓高4層，是當(dāng)時占領(lǐng)青島的德國提督官邸，故名之總督官邸，俗稱“提督府”。它由德國建筑師拉查魯維茨設(shè)計。
3、迎賓館是一座典型的歐洲古堡式建筑，是德國威廉時代的典型建筑式樣與青年風(fēng)格派手法相結(jié)合的歐式建筑。內(nèi)部布局典雅華貴，氣派不凡，置身其中可享受到濃郁的歐洲宮廷氣氛，迎賓館又是一座博物館，收藏著東西各國的稀世珍品。
4、八大關(guān)景區(qū)八大關(guān)內(nèi)的建筑集中了俄式、英式、法式、德式、美式、日式、丹麥?zhǔn)降?0多個國家建筑風(fēng)格，有“萬國建筑博覽會”之稱。
三、什么是旅游資源旅游資源是什么意思
1、旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的前提，是旅游業(yè)的基礎(chǔ)。
2、旅游資源主要包括自然風(fēng)景旅游資源和人文景觀旅游資源。自然界和人類社會凡能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物現(xiàn)象和因素，均稱為旅游資源。
3、西方國家將旅游資源稱做旅游吸引物（tourist attractions），與中國不同的是，它不僅包括旅游地的旅游資源，而且還包括接待設(shè)施和優(yōu)良的服務(wù)因素，甚至還包括舒適快捷的交通條件。
4、旅游資源并不是一成不變的，它本身是帶有發(fā)展性質(zhì)的概念。表現(xiàn)出某些事物在其存在之初并沒有被作為旅游資源，但隨著旅游者需求的變化，它成了具有吸引力的旅游資源；反之亦然。
5、旅游資源吸引力具有群體傾向性或吸引力的定向性，如對城市人來說農(nóng)村田園風(fēng)光、對農(nóng)村人來說城市的高樓大廈都是具有吸引力的旅游資源。
6、對旅游資源的定義比較確切和規(guī)范的是：“所謂旅游資源是指：自然界和人類社會，凡能對旅游者有吸引力、能激發(fā)旅游者的旅游動機(jī)，具備一定旅游功能和價值，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的事物和因素”。
7、參考資料來源：百度百科-旅游資源
