摘要：
本文目錄鑒湖導游鑒江景區導游桂林山水廣告詞桂林有哪些突出風景一、鑒湖導游鑒江景區導游范靜：國家AAAA級旅游景區，國家級自然保護區，中國十大避暑名山，中國著名的彌勒道場，國際人與生... 本文目錄
一、鑒湖導游鑒江景區導游
范靜：國家AAAA級旅游景區，國家級自然保護區，中國十大避暑名山，中國著名的彌勒道場，國際人與生物圈保護網。景山，原名三谷并以梵天凈土，位于貴州省銅仁市江口、印江、松桃交界處，海拔2493米。它是霧靈山的主峰，森林覆蓋率達95%。是中國少有的佛教道場和自然保護區，與山西五臺山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九華山齊名。標志性景點有：鴻運金頂、月鏡山、萬米睡佛、蘑菇石、萬卷經、九龍池、鳳凰山等。
顧名思義，黔靈山是貴州中部的靈山，也被稱為黔南第一山。它以茂密的森林和清澈的湖泊聞名全國。黔靈山自古以來就是貴陽著名的旅游朝圣地。是集自然風光、文物古跡、民俗風情、娛樂為一體的綜合性公園。黔靈山由鴻福寺、黔靈湖、三陵灣等六大旅游區組成。每個景區都有自己獨特的魅力，共同形成了貴陽著名美麗的城市公園。景區內的麒麟洞曾是關押張學良將軍的地方。麒麟洞下到七星潭。七潭源于潭山泉，泉水從麒麟洞涌出至公園大門，形成七潭，以北斗七星命名。
施秉云臺山是舞陽河景區十大景點之一，位于施秉北部，距縣城13公里。以原始自然生態、天文奇觀、奇峰麗水、道觀等自然人文景觀為特色。云臺山景區具有典型的喀斯特特征，以美麗的白云石聞名于世，舉世無雙。在第38屆世界遺產大會上，與重慶金佛山、廣西桂林、廣西環江一起被列入《世界自然遺產名錄》。云臺山景區作為華南喀斯特二期申報項目之一，是一期項目的延伸，并不單獨占據世界遺產名錄名額。
雷山國家森林公園位于貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣，橫跨白巖村、響水巖、雷公峰、高燕村、水西村、蓮花等地，總面積4354.73公頃，森林覆蓋率88%。是一個具有綜合治理效益的亞熱帶山地森林生態園，主要保護禿杉等自然資源(包括水源涵養和旅游)。雷公山國家森林公園是鑲嵌在貴州高原的一顆綠色明珠，是不可多得的集科研和生態旅游為一體的寶地，是黔東生態旅游發展潛力巨大的處女地，是研究中亞熱帶森林生態系統和禿杉自然群落的理想基地。深受中外專家學者和游客的青睞。
廬山位于凱里市以西15公里處，四周懸崖峭壁，形似香爐，故名。只有一條盤旋而上的小道，海拔1233.8米，在方圓境內15公里，四周群山環繞。若一劍一戟直刺蒼穹，是明清時期苗族多次起義的根據地。山上，有許多花草樹木，修剪得很厚，布滿了云朵。這里有肥沃的田地和肥沃的土壤，還有深井和涓涓細流；有古營地、寺廟、南天門遺址；有反映起義故事和民間傳說的遺跡。每年農歷6月19日，大約20到30英里外的苗族人聚集在這里舉行傳統的爬山節。年紀大的人去山頂觀光，向神靈祈禱。身著盛裝的青年男女或在蘆笙伴奏下翩翩起舞，或在地板上面對面，吟誦著傳說和故事，歌唱著友誼和愛情。
貴州吳韻位于貴州省中部，貴定縣南部。它是苗嶺中部的一座山脈，主峰海拔1806米，因云霧多而得名。沅江的源頭清水河，發源于其最高峰店口山(海拔1961米)的山麓。半山腰有一處古茶區，其出產的云茶，又名貴定鉤茶，品質極佳。康熙年間成名，干長時為貢茶，產量少而難得。現在生產廠家是貴定縣云霧山中心茶場。主產區為王洋鄉上壩、朱琳、長壽、排山、關口等十幾個山寨，自然環境得天獨厚。滿山奇藥異草，迎著朝陽，背影沐浴著晚霞。苗族人有著悠久的用茶制茶的經驗和習慣。
烏蒙山是中國西南云貴高原的主要山脈之一。烏蒙山區包括云南省六盤水市、畢節市、曲靖市和云南省昭通市。巫山主峰韭菜坪位于貴州省畢節市赫章縣，海拔2900.6米，是貴州最高峰。巫山也是南北盤江的分水嶺，南北盤江的發源地，珠江的開發源頭。六盤水烏蒙山有一個國家地質公園。貴州烏蒙山主峰韭菜坪位于貴州省畢節市赫章縣，海拔2900米，是貴州最高峰。蒙山整個山區起伏不平，如浩瀚的波濤之海；山谷很深，像刀削斧。仰望遠方，烏蒙山有山，峰外有峰。真的很壯觀。
都勻市2004年1月，國務院批準點口山鑒江風景名勝區為國家重點風景名勝區。景區由店口山景區、螺螄殼景區、鑒江景區、獨柳江景區、豐河景區五部分組成。山地、草原、峽谷、瀑布的喀斯特地貌，各種物種群，城市風光、民族風情自然交融，各具特色，共同構成一件斗篷。都勻市是黔南布依族苗族自治州的首府，是全州的政治、經濟、文化和交通中心。
大婁山，又稱樓山，是中國云貴高原上的一座山脈。大婁山，位于貴州省北部，自東北向西南走向，呈自南向東凸出的弧形。婁山關又名樓關、太平關，位于遵義縣北大樓山中段遵義、桐梓兩縣交界處。是川黔交通要道上的重要門戶，也是大婁山脈主峰，海拔1440米。古稱天險，自古就是兵家必爭之地。婁山關關閉了千峰萬仞，有許多峰巒疊嶂的懸崖峭壁。絕壁如戟，直刺蒼穹，川黔公路盤旋而過桂林導游視屏。
街鎮有1000多年的歷史。是著名古縣城之一的青城山古鎮。永康縣設立于蜀十六年(公元953年)，屬(在今子長鎮街)。反映了川西南山壩交匯處獨特的自然風光，有著深厚優秀的文化積淀。它的產品曾經影響了整個國家的政治和軍事。
元稹位于川西平原，是崇州市四大鎮之一，也是著名的鑄管之鄉在中國。自古以來，人們就說郭，可見其政治經濟地位。它已經有1600多年的歷史了。童淵鎮距市區11公里，總面積23.12平方公里。全鎮轄11個行政村和3個居委會，總人口10000人
燕化水庫是四川省省級重點文物保護單位，位于四川省崇州市，被譽為川西名園。齊畫意為彩畫。此園始建于唐代，其景成功于宋代，以梅花和凌華柳巖為景點。南宋愛國詩人陸游在為官期間，留下了許多歌頌燕化水庫美景的詩篇。公園占地近50畝，其中池面22畝。
金盆酒文化博覽園，位于崇州市金盆大道，占地9000多平方米。整體采用明清古建筑風格，古樸典雅。是由四川金盆集團打造，以四川酒文化為主的博物館。館內設有川酒的醉憶、美酒的來源、釀酒工藝、贈酒用品、盛酒容器、獻酒器具、品酒技藝、敬酒儀式、川酒金花等。
崇州市博物館，位于崇陽街道大東街306號，是一座綜合性博物館。依托四川省文物保護單位——陽玉-富寶，展覽面積1399平方米，展廳面積720平方米。是成都唯一一座建于清朝高官宅邸的公益性博物館。
紫竹遺址，成都平原史前城址之一，位于中國四川省成都市崇州市燎原鄉紫竹村。距今約4300年，屬于成都平原新石器時代寶墩文化城址之一。它是中央結算點寶墩文化，堪稱長江上游近五千年文明史的象征被稱為1996年十大考古發現。
嚴光寺，也被稱為古寺，位于四川省崇州市街子鎮鳳棲山。古寺建于晉代，寺內幾經損毀，多次重建。因年代久遠，后人俗稱古寺，持續時間較長。它通常被稱為嚴光寺的名字，但它很少被人們提及。嚴禪寺隱藏在一片古林中，周圍有近千畝參天古柏、古楠、古杉樹、古銀杏樹。
三郎鎮是九龍溝風景區的門戶，也是李冰的紀念地的治水遺跡。據記載，在清朝《清代工部》年，李冰要求他的三個兒子守衛一個水利工程：難口是大朗，灌口是二郎，城門口是三郎太。;歷代都有給二郎送禮的，三郎太就不知道了。;這里所說的城門口是崇州大閘鎮，也就是今天三郎太鎮一帶。
這里是貴州一些優秀的文化旅游城市和旅游地。
黔東南。雷公山。三寶村。屏東鄉。鎮遠古城。
遵義。遵義會議會址，赤水風景區。
黔西南。馬和峽谷風景區。龍布依古村。
安順。龍宮景區黃果樹瀑布。銅仁范靜。
六盤水。索加苗寨。暗夜猴自然保護區。
文化怎么能和食物分開？我來說說貴州這是特別的食物。
肉絲、宮保雞丁、籃球鴿蛋、全鴨、天麻鴨鴿、鹽酸干魚、泡椒麻辣脆皮魚、辣子雞、肉絲魔芋鍋巴、花江狗肉、酸湯魚、羊肉湯鍋、酸菜豆米湯、貴州燉菜、烏江魚、董家酸菜魚、鎮遠老菜、李伯峰豬、興義刷頭等。還剩下什么好吃的？你可以自己去發現。
接下來，我我想向你推薦去貴州的旅游路線。總共有6條路線。
第一條桂陽凱里市(香爐山、南華苗寨)雷山縣(雷公山西江千戶苗寨郎德上村)榕江縣(三寶侗寨、車江東村)從江縣(巴沙苗寨、增沖鼓樓)F
第三條貴陽西峰集中營遵義市婁山關習水居赤水桫欏自然保護區赤水市石掌洞瀑布桂林金牌導游
第四條貴陽紅楓湖安順市龍宮黃果樹瀑布興義市馬嶺河峽谷
第五條貴陽黔西縣百里杜鵑織金洞大方縣九龍洞
第六條桂陽黃平縣石賓滏陽河景區銅仁市九龍洞江口縣印江土家族苗族自治州為范靜。
貴州簡稱貴州或貴州。它位于中國西南腹地，云貴高原東部，被稱為山地王國和喀斯特王國。春秋時在楚與黔中、伽藍與夜郎中間。代秦，建立黔中郡；西漢末年，存在了三百多年的夜郎國被滅：漢朝建立了荊、夷國；貴州中道建立于唐代；宋太祖接受了莒州(今桂陽地區)彝族莫部落首領普貴的請求，封他為王侯，以鎮為一方。因為瞬間和昂貴在當地方言中，它被稱為貴州。明建立貴州政治事務部；貴州省建立于清朝。境內山川眾多，屬亞熱帶高原季風濕潤氣候，冬暖夏涼，兩季分明。貴州是中國的一個多民族省份，有苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、壯族和瑤族等少數民族。以喀斯特和瀑布為主的自然景觀和多姿多彩的民族風情是貴州省的兩大旅游資源。著名景點有黃果樹瀑布景區、織金洞、海洋河景區、龍宮、紅楓湖等。以及苗族人旅行團，彝族載歌載舞，侗族人民s堵宋，端午節，火把節等國家大事，令人陶醉。
；在匕首之河的薄霧中，穿過刺骨的寒風是唐代岑參《統志》年的一首詩。全詩如下：輪塔胸墻夜號吹，北端旗垂綿。
軍書連夜送來，單于已經入侵金山以西。
從_望塔向西，濃煙滾滾，漢軍在輪臺以北扎營。
海軍上將呂兵西進，黎明的汽笛聲開始響起。
戰鼓如驚雷，三軍吶喊陰山擊弦。
敵人s營陰森兇殘，尸骨猶抱草根。
河冷風大雪鵝毛，沙嘴石寒菱角脫。
子相王勤政于，立誓報效國家，以平息邊塞。
自古青史常有，今將軍勝古人。這首詩在匕首之河的薄霧中，穿過刺骨的寒風意思是：劍河(地名)寒風猛烈，大雪紛飛。
貴州簡介貴州省省級行政區人民中華人民共和國，簡稱貴州或者貴州簡稱省會貴陽。地處中國西南腹地，分別與重慶、四川、湖南、云南、廣西接壤，是西南交通樞紐。景區1、黃果樹景區2、馬嶺河-豐丸湖景區3、赤水景區4、荔波張江景區5、舞陽河景區6、織金洞景區7、龍宮景區8、紅楓湖景區9、都勻斗篷山-鑒江景區10、九洞天景區11、銅仁九龍洞紫云格圖河景區14、平塘景區15、翁安河界河景區16、石阡溫泉群景區17、榕江廟山東水景區18、沿江烏江山峽景區。
我覺得每個縣都有好玩的地方，比如洱源的地熱州、賓川的觀音箐景區、大理喜洲的白族民居群、大理洱海公園、南澗的靈寶山國家森林公園、劍川縣滿仙林的時遷山景區、漾濞的石門關景區、云龍天池景區、祥云的水木山景區、祥云古道景區
4.上海美術館上海市黃浦區南京西路325號
5.上海長寧區建和路2378號上海國際農業展覽中心
6.上海黃浦區黃陂北路286號上海大劇院畫廊
7.上海虹口區歐陽路580號魯迅公園朱屺瞻美術館
二、桂林山水廣告詞
位于中國廣西壯族自治區東北部。地處湘桂走廊南端的槽谷平原，包括桂林市、陽朔縣以及臨桂、靈川、興安、永福、龍勝等縣的部分地區。地勢北高南低，海拔140～600米，為石灰巖巖溶地區。商周時代，這里即與中原有密切關系。
桂林處處皆勝景,漓江山水堪稱其中的典范.聽聞”桂林山水甲天下,陽朔堪稱甲桂林”的佳話,我們選擇了從陽朔到桂林的路線,逆流暢游漓江.船駛出不久,遠遠地見到一座峰頂懸掛著一輪初日,縷縷陽光從云中穿過,江中波光粼粼,與群山倒影交相輝映,令人疑是到了仙境.如果說北方的山是豪邁、厚重的,那幺桂林的山則顯得嫵媚、秀美.玉女峰婷婷玉立,巧梳云鬢;望夫崖凝神遠眺,深情守候;趕考的書童,跳龍門的鯉魚,盤旋的田螺,綠洲的駱駝,形態各異,變化萬千,令游人目不暇接.”畫山”的九匹馬,在導游的引導與娓娓講述中,更是令桂林的山出神入化到了極點,使游人真切地領略到了桂林山色的神奇、秀美.
如果說桂林的山是”鳥嗚山更幽”,那幺,桂林的水則是清澈透明、綠得欲滴.俯首看去,江水泛著細細的漣漪,玉塔微瀾,水色晶瑩剔透,加之兩岸竹林婀娜多姿,山水相映成趣,怎幺看都是一幅長長的山水畫,凝重中透露著靈動之氣,真是”舟行碧波上,人在畫中游”.
站在船頭,憑欄望去,漓江上煙波浩渺,令人神思不知所往.冥冥間,在歷史的輪回中,我仿佛看到了劉三姐當年對歌的地方,幾百年的古樹枝繁葉茂,漁舟在水中歡快地游走,人們在田間辛勤地耕種,播撒著收獲的希望.往近處一瞧,金發碧眼的外國朋友也來踏青,言語中滿含驚羨,歡聲笑語不斷……這一切不正是一道道更加亮麗的風景線嗎?雖然欣賞不到”萬戶炊煙暮靄濃”的田園風光,但我卻看到一個現代化的桂林正在茁壯成長.
游完漓江,我們忙著去感受桂林的洞奇石美.提起巖洞,當數蘆笛巖、七星巖,它們都是開發較早的景點.懷著探險的心理,我們前往荔浦縣的豐魚巖尋幽.整個巖洞橫跨九重山,景致甚是特別.入了洞口,小心地追尋著歷史的足跡,我們亦步亦趨,隱隱地聽到了溶巖的滴水聲,開始是一滴一滴的,逐漸地,變成了嘩啦啦地一片,似有無數個頑童在游戲嬉鬧,又如風中的密林枝葉在相互碰撞.偶爾,有的水珠滴入了地下河,便傳來一陣悠遠而空蒙的古樂聲.我們繼續往前走,時而是流水潺潺,時而是飛瀑撲面,在水的”轟轟”聲中,體會到李白”飛流直下三百尺,疑是銀河落九天”的意境,心潮不禁跟著澎湃起來.不知經過多少曲折,我們來到了金碧輝煌的水晶宮,古老的溶洞經過了人工改造后,增添了許多絢麗的色彩,象是到了異彩紛呈的蓬萊仙境,亦如到了燈火通明的不夜城,處處浮光掠影、五彩繽紛----紫的詭秘莫測,紅的熱情奔放,藍的沉靜溫柔?有了色彩,巖石的形態便栩栩如生了:擎天的金箍棒,似乎在訴說著西天取經的坎坷歷程;楊貴妃緩緩撩開石幔,觀看群芳共舞,嬌媚多姿,不禁令人聯想起昔日的盛唐繁華;恐龍國里,恐龍”嗷嗷”怪叫,神態怪異,昭示著它們的威武.看著這些鬼斧神工般的杰作,我們不由得贊嘆大自然的偉大.正是這一滴一滴的水珠,經歷了成千上萬年的歲月,嘗盡了亙古的滄桑,雕琢出如此神奇的景觀,這是怎樣的博大與精深啊!而這些巖石,經受了千萬年的磨礪,封存了長久的渴望,今日終被世人所熟知,這是怎樣的堅忍啊!與此相比,”滴水穿石”也不過是歷史長河中短暫的一瞬而已.
追溯歷史的源頭,桂林的山水在向我們每一位游客闡述著一個哲理:持續將造就永恒.是的,世間萬物又何嘗不是經歷了千萬年的洗禮方成就今日的光彩與輝煌的呢?堅持不懈是擊敗任何挑戰的寶劍.游過桂林,我們沒有理由再輕言放棄.朋友,有空,不妨去桂林看看!
桂林是世界著名的風景游覽城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山，平地拔起，千姿百態；漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，琳瑯滿目，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的桂林“四絕”，而自古就有“桂林山水甲天下”的贊譽。
桂林是一座文化古城。兩千多年的歷史，使它具有豐厚的文化底蘊。秦始皇統一思想國后，設置桂林郡，開鑿靈渠，溝通湘江和漓江。桂林從此便成為南通海域，北達中原的重鎮。宋代以后，它一直是廣西政治、經濟、文化的中心，號稱“西南會府”，直到新中國建立。在漫長的歲月里，桂林的奇山秀水吸引著無數的文人墨客，使他們寫下了許多膾炙人口的詩篇和文章，刻下了兩千余件石刻和壁書，歷史還在這里留下了許多古跡遺址。
千百年來，桂林一直是人們旅游觀光的寶地。現在，一個以桂林市為中心，包含周圍12個縣的風景區已經形成。這里有浩瀚蒼翠的原始森林，雄奇險峻的峰巒幽谷，激流奔騰的溪泉瀑布，天下奇絕的高山梯田......在這一片神奇的土地上，生活著壯、瑤、苗、侗、仫佬、毛難等十多個少數民族。大桂林的自然風光、民族風情、歷史文化、深深地吸引著中外游客以及國家元首紛至踏來，流連忘返
回答者：fangge8668-江湖新秀四級 9-4 17:06
廣西桂林是世界著名的風景游覽城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山，平地拔起，千姿百態；漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，琳瑯滿目，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的桂林“四絕”，而自古就有“桂林山水甲天下”的贊譽。
桂林是一座文化古城。兩千多年的歷史，使它具有豐厚的文化底蘊。秦始皇統一思想國后，設置桂林郡，開鑿靈渠，溝通湘江和漓江。桂林從此便成為南通海域，北達中原的重鎮。宋代以后，它一直是廣西政治、經濟、文化的中心，號稱“西南會府”，直到新中國建立。在漫長的歲月里，桂林的奇山秀水吸引著無數的文人墨客，使他們寫下了許多膾炙人口的詩篇和文章，刻下了兩千余件石刻和壁書，歷史還在這里留下了許多古跡遺址。
千百年來，桂林一直是人們旅游觀光的寶地。現在，一個以桂林市為中心，包含周圍12個縣的風景區已經形成。這里有浩瀚蒼翠的原始森林，雄奇險峻的峰巒幽谷，激流奔騰的溪泉瀑布，天下奇絕的高山梯田......在這一片神奇的土地上，生活著壯、瑤、苗、侗、仫佬、毛難等十多個少數民族。大桂林的自然風光、民族風情、歷史文化、深深地吸引著中外游客以及國家元首紛至踏來，流連忘返。
龍勝溫泉位于龍勝溫泉省級旅游度假區內，距桂林110公里，距龍勝縣城32公里。溫泉由地下1200米深處巖層涌出，水溫在45C--58C之間，水中含有鋰、鍶、鋅、銅等十幾種于人體有益的微量元素，水質經國家地礦部、輕工部、衛生部有關專家鑒定為超低鈉低礦化度的偏硅酸鈣鎂型天然飲用礦泉水。沐浴溫泉對神經痛、關節炎、糖尿病、痛風、皮膚病等有很好的療效，還有解除疲勞，增強食欲，治療失眠的特殊效果。
——龍勝溫泉以其清澈、純凈的水質，地外幽谷，周圍碧峰聳立，云纏霧繞，溪水潺潺，鳥鳴猿啼的秀麗風光和冬暖夏涼、四季宜人的氣候，在國內眾多溫泉中脫穎而出，成為旅游、療養的勝地。被譽為"天上人紂，“華南第一泉”。
龍勝梯田的代表-龍脊梯田是廣西20個一級景點之一，有：世界梯田之冠”的美稱。它位于和平鄉龍脊村和平安村之間，屬龍脊梯田風景區，離縣城約30公里。梯田始建于元朝，完工于清初，至今已有650多年歷史。
——梯田最高海拔880米，最低海拔380米，垂直高差500米，如鏈似帶，從山腳一直盤繞到山頂，綿延數十里的梯田如層層銀帶（春），似道道綠波（夏），若金蛇狂舞（秋），像群龍戲水（冬），兼以小山如螺，大山似塔，高低錯落，間或還有掩映在綠樹叢里的"干欄"木樓群點綴其中，是壯觀，睥睨天下；是秀美，雋永無雙。
——您一定會為這天、地、人和諧的梯田風光所沉醉。
參考資料：
回答者：lishengyu55-試用期一級 9-4 19:45
廣西桂林市是世界著名的風景游覽城市和歷史文化名城，享有山水甲天下之美譽。她地處廣西壯族自治區東北部，東經 45'-109'104'40'，北緯 24'18'-25'41'，市轄秀峰、象山、七星、疊彩、雁山五城區和靈川、興安、全州、臨桂、陽朔、平樂、荔浦、龍勝、永福、恭城、資源、灌陽十二縣，行政區域總面積 27809平方公里，其中市區面積 565平方公里。
桂林市現有總人口 476萬人，是一個多民族地區，壯、回、苗、瑤、侗等 28個少數民族占全市總人口的 8.5%左右，共有少數民族 68萬人。
地形條件：桂林市地處南嶺山系的西南部，平均海拔 150米，典型巖溶地貌。巖溶峰林地貌是桂林重要旅游資源。
氣候條件：桂林市地處低緯，屬亞熱帶季風氣候。氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，四季分明，氣候條件十分優越。年平均氣溫為19.3°C。
土壤條件：桂林土壤屬紅壤土帶，以紅壤為主。土層深厚，耕作性好，宜發展水稻、蔬菜、旱地作物和林業。
動植物資源：桂林市有1593種動物種類，隸屬60目295科。陸棲脊椎動物有云豹、黃腹角稚、穿山甲、果子貍等400多種;水生物有娃娃魚、鰻鱺等144種。有包括銀杉、紅豆杉、竹柏、銀杏在內的高等植物1000多種。桂花是桂林市的市花。
礦產水利：桂林礦產資源豐富，主要有赤鐵礦、黃鐵礦、褐鐵礦、鉛、鋅、錫、鎢、鋁、鈮、錳、滑石、重晶石、螢石、花崗巖、石灰石、大理石等40多種。其中17種位于全國前列。桂林境內河流密布，有漓江、湘江、洛青江、潯江、資江5條江，另有集雨面積在100平方公里以上的支流65條，平均總水量403.81億立方米，河流落差大，水利資源豐富。建有亞洲第一座超千米高水頭電站——全州天湖水電站等一批水電站。
距今約一萬年前根據市區寶積巖和甑皮巖洞穴發現的遺物考證，甑皮巖人已進入母系氏族社會階段。
夏商周時期這里是“百越”人的居住地。
秦始皇置桂林，象，南海三郡，這是“桂林”名稱的最早起源，但郡治不在今天的桂林市。
漢元鼎六年(公元前111年，一說元鼎四年，公元前113年)在這里設始安縣，隸屬荊州零陵郡。
甘露元年(265年)置始安郡始安縣，郡縣治所都在今之桂林。
唐武德四年(621年)李靖修城于獨秀峰南。
貞觀八年(634年)改名臨桂縣，屬桂州始安郡。
五代十國先后屬楚和南漢的桂州。
宋前屬廣南西路桂州，后屬靜江府。
1914年（一說1912年）改名桂林縣。
1944年11月-1945年7月28日為日寇占領。光復后為廣西省轄市。歷史上長期為廣西省會。
1949年11月22日桂林解放，為廣西省轄市。
1958年改稱廣西壯族自治區桂林市，轄桂林城區和郊區。
1981年7月、1983年10月陽朔、臨桂劃歸桂林市管轄。
1996年12月26日桂林市委、市政府按國務院，自治區批復的方案，實行區劃調整，將郊區更名為雁山區。
1998年9月8日經國務院批準，桂林市和桂林地區合并，組建新的桂林市。
桂林是世界著名的風景游覽城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山，平地拔起，千姿百態；漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；山多有洞，洞幽景奇，瑰麗壯觀；洞中怪石，鬼斧神工，琳瑯滿目，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的桂林“四絕”，而自古就有“山水甲天下”的贊譽。
桂林是一座文化古城。兩千多年的歷史，使它具有豐厚的文化底蘊。秦始皇統一思想國后，設置桂林郡，開鑿靈渠，溝通湘江和漓江。桂林從此便成為南通海域，北達中原的重鎮。宋代以后，它一直是廣西政治、經濟、文化的中心，號稱“西南會府”，直到新中國建立。在漫長的歲月里，桂林的奇山秀水吸引著無數的文人墨客，使他們寫下了許多膾炙人口的詩篇和文章，刻下了兩千余件石刻和壁書，另外，歷史還在這里留下了許多古跡遺址。這些獨特的人文景觀，使桂林得到了“游山如讀史，看山如觀畫”的贊美。抗日戰爭時期，桂林成為中國著名的文化城，眾多的愛國作家、藝術家會集在這里，譜寫出抗日文化的新篇章。悠久的歷史，為這塊古老而美麗的土地孕育了富饒的文化。
千百年來，桂林一直是人們旅游觀光的寶地。現在，一個以桂林市為中心，包含周圍12個縣的風景區已經形成。這里有浩瀚蒼翠的原始森林，雄奇險峻的峰巒幽谷，激流奔騰的溪泉瀑布，天下奇絕的高山梯田......在這一片神奇的土地上，生活著壯、瑤、苗、侗、仫佬、毛難等十多個少數民族。大桂林的自然風光、民族風情、歷史文化、深深地吸引著中外游客以及國家元首紛至沓來，流連忘返。
桂林市是世界著名的風景游覽城市和歷史文化名城。地處湘桂走廊南端，東經109°36′至111°29′、北緯24°15′至26°23′，平均海拔150米，北、東北面與湖南省交界，西、西南面與柳州地區相連，南、東南面與梧州市、賀州市相連，毗鄰廣東省。總面積2.78萬平方公里，其中城區面積565平方公里。市轄秀峰、象山、七星、疊彩、雁山五城區和靈川、興安、全州、臨桂、陽朔、平樂、荔浦、龍勝、永福、恭城、資源、灌陽十二縣，行政區域總面積27809平方公里。
桂林歷史悠久。市區寶積山和甑皮巖洞穴發現多種距今約一萬年前的人類遺物。公元前214年，秦始皇開鑿靈渠溝通湘漓水系，置桂林、象郡、南海三郡，這是“桂林”名稱的最早起源，但郡治不在今天的桂林市。兩千多年來，桂林先后成為郡、州、府、縣治的所在地。1940年始設桂林市，曾長期為廣西省府。解放后，桂林為省轄市。1998年9月8日，經國務院批準，桂林市和桂林地區合并，組建成新的桂林市。
桂林山水甲天下，奇山異水自然地靈人杰，藏龍臥虎。古有趙觀文、曹鄴、蔣冕、呂調陽、石濤、陳宏謀、陳繼昌、王鵬運、況周頤、唐景崧、近有馬君武、李任仁、白鵬飛、李宗仁、白崇禧、周祖晃、梁漱溟、黃現璠、李天佑（以出生年為序）等一大批出生或長期生活工作在桂林的名人，成為“文化名城”桂林的驕傲。
城市特色：桂林山清水秀文物古跡眾多。巖溶地貌發育典型，轄區內洞穴、石峰數以千計。漓江依山流轉蜿蜒，是桂林山水的精華。歷代都在桂林留下了燦爛的文化遺產，如興安靈渠、恭城文廟、靖江王陵、桂海碑林、八路軍桂林辦事處等。市區有文物古跡552處，被列為各級文物保護單位的有121處。這些文物古跡都有很高的文學、歷史、藝術價值和欣賞價值。
市政建設：城市基礎設施逐步配套，功能日益完善。有二級生化污水處理廠4座，處污能力居全國領先地位。自來水廠3座，年供水量達8854萬立方米。液化石油氣儲氣能力6000噸，用戶54666戶。公共汽車285輛，運營線路23條。市區道路400公里。人均綠地面積6.13平方米，綠化覆蓋率35、75%，垃圾無害化處理率79、51%。
規劃管理：注重山水環境保護與經濟發展的關系，以“重兩頂桂冠，促經濟發展，保生態環境，跨世紀決策”為指導原則，以“保護山水名城，建設園林城，發展生態城”為發展目標，規劃布局合理，形式新穎，形成了富有桂林特色的城市發展基本空間布局模式。
產業：桂林是一座基礎較好的新興工業城市。已逐步形成了以醫藥、食品、汽車、電子為支柱，產品、產業結構較為合理的現代工業體系。
金融保險：中國工商銀行、中國農業銀行、中國銀行、中國建設銀行、交通銀行、郵政儲蓄均在當地設有分支機構，本地銀行為桂林市商業銀行，中國人民保險、中國人壽、太平洋保險、平安保險、新華人壽等在當地設有分支機構。
公路：四通八達的公路直通廣西各地和臨近省份，國道322、323線穿境而過，其中市境內322線已改造成高等級公路。擁有桂柳高級公路、桂黃一級公路、桂陽二級公路等一批公路網絡，實現100%鄉鎮通車。
鐵路：鐵路北接京廣線，南接黔桂、枝柳動脈，湘桂鐵路縱貫湘桂走廊，火車可直達國內主要城市。桂林火車站，俗稱南站，目前為桂林最主要的客運火車站，車站于2005年翻新，接待吞吐能力大大加強；桂林火車始發站，俗稱北站，目前擁有桂林始發，開往北京和深圳（正準備延長到香港九龍）等方向的線路。
航空：桂林兩江國際機場占地4.06平方公里，建筑面積17萬平方米，混凝土鋪筑面積65萬平方米。飛行區等級為4D（已于2005年升級為4E），跑道長2800米。設計年飛行量4.2萬架，年旅客吞吐量500萬人次。目前擁有國際國內航線44條，21家航空公司飛行桂林機場，可通航29個國內城市、港、澳及日本福岡、韓國濟州。
水運：水路有湘江和漓江，沿漓江經梧州與珠江相聯，可直達廣州，香港和澳門。
郵電：本地電信電力網全部建成，程控電話覆蓋全市及各縣，全部開通了移動電話、無線尋呼、計算機互聯網業務。本地郵政形成了以郵遞業務為主體金融類和集郵類業務為支撐，信息類為補充的多元化郵政業務體系。全市22個郵政儲蓄網點與全國31個省市間50多個城市計算機中心主機聯網運行，所轄5000多個營業窗口通存通取。與世界130個國家、國內200多個城市開辦了特快郵遞業務。
文化事業：擁有藝術表演團體15個，文化館10個，文化站119個，公共圖書館13個，市圖書館館藏信息已上網進入信息高速公路，市美術館是全自治區文化設施精品工程。廣播電波覆蓋率95%，電視覆蓋率20%。
科技：有獨立的科研院所14個，國有單位科技人員8.6萬人，縣以上政府部門科研開發機構30多個，在光電子技術應用、新材料、生物技術、精細化工等領域處于國內先進水平。有國家級高新技術產業開發區，400多家中外企業在區內投資。
教育：現有中小學校2105所，在校學生85.95萬人;各類中等專業技術學校62個，在校學生3.83萬人;普通高等院校13所，在校學生2.64萬人。1997年全市適齡兒童入學率達到99.3%。
醫療衛生：有各類醫療衛生機構849個，病床1.22萬張，衛生技術人員1.283萬人。衛生防疫、防治機構16個，衛生技術人員619人。擁有全身CT、超聲波儀等一批先進設備。
體育：桂林市的體育運動水平較高。技巧、體操、舉重、跳水等項目久負盛名，歷年來為國家和自治區輸送優秀運動員600名，其中有王維儉、顏偉霞、莫慧蘭、唐靈生、肖建剛等世界著名運動員。1994年被自治區命名為體操城。全市擁有體育場地1000示個，業余體校10余所，可舉行多種國際國內單項比賽。在各類體育比賽中，桂林籍運動員先后獲5個世界冠軍，54個國際(亞洲)冠軍，168個全國冠軍。全民健身運動健康發展并取得了顯著成績。
桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀以來，粵、川飲食影響大，同時融入地方習慣，又因旅游的發展，逐漸形成了有一定地方特色的風味小吃。
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
原湯米粉：把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉：這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特制小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。
馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據說它開設于清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。
桂林最有名的食品莫過于桂林米粉。此外，民間手工制作的馬蹄糕、板栗粽等也頗受歡迎。十二縣也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名產荔蒲芋制作的扣肉、陽朔的啤酒魚和靈川狗肉等。
桂林三寶桂林三寶是指桂林享譽海內外的三種制品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。
現在又有“桂林四寶”的說法，即在“桂林三寶”的基礎上加西瓜霜。
人們都說：”桂林山水甲天下。“我們乘著木船蕩漾在漓江上，來觀賞桂林的山水。
我看見過波瀾壯闊的大海，玩賞過水平如鏡的西湖，卻從沒看見過漓江這樣的水。漓江的水真靜
三、桂林有哪些突出風景
漓江是世界上風光最秀麗的河流之一。漓江發源于“華南第一峰”桂北越城嶺貓兒山，那是個林豐木秀，空氣清新，生態環境極佳的地方。漓江上游主流稱六峒河；南流至興安縣司門前附近，東納黃柏江，西受川江?..
漓江、桃花江、木龍湖、桂湖、榕湖、杉湖謂之兩江四湖。桂、杉、三湖宋已有之，今之木龍湖本為陸地。為溝通漓江與內湖之水脈，掘土45萬余方，乃成。因與漓江之交匯處有木龍古渡之勝景，其上木龍洞在焉，故...
象山公園地處市中心的漓江與桃花江匯流處，園內自然山水與人文景觀相輝映。象山，栩栩如生，引人入勝，被人們稱為桂林山水的象征。象鼻山位于市內桃花江與漓江匯流處,是桂林名山之一,主要景點有水月洞...
位于漓江東岸，距市中心1.5公里，面積137.4公頃，因有七星山而得名，是桂林最大的以巖洞為中心的綜合性公園。七星山七峰并峙，宛如北斗七星座；北四峰象斗魁，稱普陀山，南三峰象斗柄，稱月牙山，山多溶洞，著...
蘆笛巖位于桂林市西北郊，距市中心5公里，是一個以游覽巖洞為主、觀賞山水田園風光為輔的風景名勝區桂林導游數量。蘆笛巖洞深240米，游程500米。洞內有大量奇麓多姿、玲瓏剔透的石筍、石乳、石柱、石幔、石花，琳瑯滿目，組?..
世界上最大的山水實景劇場，全球最具魅力的導演，傳唱最久遠的民族山歌，史無前例的漓江風情巨獻。大型桂林山水實景演出《印象劉三姐》是錦繡漓江-劉三姐歌圩景區之核心工程，由桂林廣維文華旅游文化產業有限公?..
坐落與著名的桂林興安靈湖風景區，占地逾千畝。規模之浩大，設施之完善，堪稱華南之最。整個休閑世界包含主題樂園、高爾夫俱樂部、度假酒店/森林度假村三大部分，是一個高檔次、大規模、風格多樣、內容豐富的大?..
靈渠位于興安縣城東南部，建成于公元前214年，是我國古代水利工程的杰作,是世界上最古老的人工運河之一。也是一條跨越湖南湘江和廣西漓江兩大流域的古運河，與陜西的鄭國渠，四川的都江堰一道并稱為“秦的三大?..
龍脊梯田在桂林龍勝縣東南部和平鄉境內，有一個規模宏大的梯田群，如鏈似帶，從山腳盤繞到山頂，小山如螺，大山似塔，層層疊疊，高低錯落。其線條行云流水，瀟灑柔暢；其規模磅礴壯觀，氣勢恢弘，有"梯田世界?..
桂林.龍脊演藝八大特點: 1.全國旅游交易會獻禮劇目 2.國內首創劇場實景藝術......桂林龍脊演藝 3.走進龍脊神秘山寨,了解千年民族文化 4.領略世界梯田之冠.....龍脊梯田的壯麗 5.展示人類征服自然的偉大壯舉 6....
伏波山位于桂林市區東北，濱江路北端與鳳北路交界處，在疊彩山以南1公里，與獨秀峰相鄰。孤峰突起，西枕陸地，東臨漓江，有遏波伏瀾之勢，因唐代曾在山上修建漢朝伏波將軍馬援祠而得名。伏波山公園由多級山地?..
桂林海洋世界位于南溪公園的南面，由馬來西亞水族專家蔡崇榮先生投資近億元興建。于2003年9月30日正式對外開放，成為桂林旅游的又一亮點。整個海洋世界占地約一萬平方米，共有100多個魚缸，近千種魚類，分為觀賞...
桂林劉三姐景觀園，座落在風景怡人的桃花江畔，占地一百多畝，總投資伍仟余萬元人民。劉三姐景觀園是桂林市旅游業的一顆新星，她以劉三姐文化精華為議主題，集觀賞、娛樂為一體的休閑游樂場所。進到劉三姐...
夢幻漓江是由蜚聲世界藝壇的中國天創國際演藝制作交流公司并新近推出的一臺可與美國拉斯維加斯媲美的超大型山水全景演出。劇目采用芭蕾和雜技完美結合的表演形式，場面宏大，氣勢磅礴，現代化舞美、燈光、音響立...
中國國家林業局虎、熊、獅科研繁殖基地——桂林熊虎山莊座落在山水甲天下的桂林兩江國際機場沙塘大圓盤處，占地面積50多萬平方米，投資4億元人民幣。經國際動物愛護基金與國際野生動物協會認可，為世界最大的...
冠巖，在草坪下游半公里，其外貌像古時的紫金冠，故名冠巖。巖內常年流出甘洌清泉，故又叫甘巖。還因在漆黑洞里，頂上透出微光，所以又叫光巖，民國二十六年李宗仁曾題“光巖”二字刻于洞口。冠巖堪稱曲徑通幽，...
位于漓江風景區內，名“穿巖古榕”。為田園風光最佳處。陽朔城南7．5千米的高田鄉穿巖村金寶河南岸，有一棵古榕樹冠呈圓形，遠望是一把綠色巨傘，近看盤根錯節，葉茂蔽天。傳為晉代所植，距今已有1500多年樹齡。...
桂林愚自樂園由臺灣企業家曹日章先生于1996年開始籌設，是一座結合桂林秀逸天純地理景觀與全球杰出藝術家創作心血，以洞窟藝術與當代雕塑為主的大型國際地景藝術公園。其建園的終極目標與理想是：建立一座活的?..
劉三姐水上公園陽朔縣城經福利鎮至普益鄉長約20公里的漓江下流水道，被一些旅游專家譽為“鉆石水道”，謂其比上游段“黃金水道”更具特色。這一河段曲折、江面寬闊，水流平緩，有別于上游江段的高峻奇崛。?..
泥巴浴。往身上抹泥，不愿意吧？可是到了陽朔月亮村，你就會心甘情愿地往身上抹泥了。泥巴浴池位于陽朔南部月亮村菩薩巖內，菩薩巖洞是陽朔最大和最著名的地下河水巖洞，洞長約6公里，穿過8座山，乳石?..
由原濱江公園改建而成，距今已有1400多年的歷史，它西依碧蓮峰、東傍漓江、北起陽朔碼頭、南至陽朔渡口，景色綺麗，是陽朔風光的代表和文化溯源的象征。園內景觀主要包括：迎江閣、畫窗八景、鑒山樓、鑒真...
在東方，世外桃源是一個人間生活理想境界的代名詞，相當于西方的極樂世界或者天堂。千百年來，完美主義者無不苦苦追尋、刻意營造自己想象中的“世外桃源”。在桂林山水王國中，在離都市最近的地方，就有一個“?..
西街“陶潛彭澤五株柳，潘岳河陽一縣花。兩處怎如陽朔好，碧蓮峰里住人家”。早在一千多年前的唐代，詩人沈彬便對住在碧蓮峰里的居民羨慕不已。而今，不光是中國人，外國人也蜂擁而來，只為徹底放松疲憊的身?..
“桂林山水甲天下，陽朔堪稱甲桂林”。如果把桂林山水比作一顆世界旅游皇冠，那么陽朔山水就是鑲嵌在皇冠上的一顆明珠。陽朔山青、水秀、洞奇、石美，與田園風光融為一體不世界罕見。聚龍潭奇石景區是陽朔旅...
古名安樂水，后因中游有著名的遇龍橋，改今名。發源于臨桂縣白粘嶺，流經陽朔的新村、利學、大利。橋、遇龍、舊縣、穿巖等村，在工農橋與金寶河匯合，全長43.5公里，集雨面積158平方公里，其中陽朔境內12平方公里...
龍勝位于廣西北部越城嶺南麓，行政管轄屬桂林市，與湖南省的通道侗族自治縣、城步苗族自治縣和廣西的資源、興安、靈川、臨桂、永福、三江侗族自治縣相鄰,總面積2470.8平方公里。龍勝地處亞熱帶，屬季風氣候...
興安縣新開發的“世紀冰川大溶洞”景區，以景奇、美、精而盛名，目前已成為大桂林旅游圈一個旅游新亮點。時下，慕名而來的國內外游客絡繹不絕，對該洞的獨特景觀贊嘆不已，稱其是“天下第一...
穿山公園位于漓江東岸，距市中心約3公里，總面積53.8公頃，園內有穿山、塔山、月巖、穿山巖、壽佛塔等勝景，小東江自北而南，曲貫穿山與塔山之間。穿山是桂林的名山之一，自古以來，久負盛名。其主峰有?..
桂林漓江民俗風情園集中了廣西四個主要少數民族壯、侗、苗、瑤的民族建筑、民俗風情和民間藝術。杉木青瓦、屋檐層疊、古樸典雅的民族寨樓、鼓樓和風雨橋；極富民俗色彩的圖騰柱群；醇香的過寨酒，獨特的民族?..
桂林南溪山公園位于桂林城南，北距火車站約1公里。南溪山兩峰對峙，高突險峻，猶如兩扇白色屏風，南溪河從山北穿公園潺流過。南溪山的最早開發者是唐實歷間的杜管觀察使李渤，他酷愛此山的碧水幽林，今山洞中尚?..
獨秀峰位于桂林市中心的王城內，與疊彩、伏波三足鼎立，是桂林主要山峰之一，北距疊彩1000米，東距伏波500米，海拔216米，高出平地66米，長120米，寬50米，面積0．61公頃。由3．5億年前淺海生物化學沉積的石灰...
虞山公園位于桂林市城北，因其園美廟靈、山奇洞幽，是桂林山水游覽的開山地和桂林歷史的淵源地。園內虞山、皇澤潭、韶音洞素有仙山、仙河、仙洞之名。四千多年前，華夏文明始祖之一的虞帝南巡曾到這里，秦人立?..
在桂林市東北,距市中心約10公里。桂林市東北與靈川縣接壤即以堯山為分界線。堯山主峰海拔909.3米,相對高度760米,是桂林最高的山峰。山勢大致南北延伸,高大雄渾,狀如伏牛,俗名牛山。遠云16～8億年前,堯山...
在福利鎮北，西距陽朔縣城10公里，海拔273米，相對高度160米，長430米，寬290米，山體面積12．47公頃。山上突立一巨石，如人形，與隔江的西郎山相應，故名東郎，又名東人山，俗稱人仔山。在不同的角度觀看，形象...
蓮花巖位于桂林市陽朔縣興坪鎮白山底村旁的一座石山內，洞長481米，最寬處25米，最高處38米。巖內鐘乳石、石柱、石幔遍布，景色奇特壯觀，目前已命名的主要景點有“蓮塘奇觀”、“雙龍出洞”、“仙蓮倒吊”等...
石頭城、石板寨從桂林驅車沿桂陽公路行駛，到達葡萄鄉。循著正在修建的葡（萄）興（坪）公路步行，經烏龍，過大坪，再走一段山路，來到一個小山村。從村子向東北仰望，高高的山坳上，橫亙著一道石墻，當地老?..
位于陽朔縣月亮山旅游鳳景區的云集山下。始建于唐開元初年（公元713年），是市最早的古寺之一，歷經宋元明清等朝代，其香火旺達1200余年。據史料記載，唐代著名高僧鑒真大師第五次東渡日本未果，由海南島返回揚?..
貓兒山自然保護區位于桂林市北部，面積1.7萬多公頃，是漓江、資江、潯江的發源地，連接長江、珠江兩大水系，其主峰海拔2141.5米，為華南第一峰，因其山頂巨石形似一巨大的貓而得名。經過多年的保護，這里成為動...
桂林唐導游狗肉(桂林山水廣告詞)" title="桂林唐導游狗肉(桂林山水廣告詞)" >
桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉幾種。馬肉米粉為桂林米粉之冠，名聞遐邇。
桂林米粉的制作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的制作方法是：用清純的漓江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團煮熱，然后壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
米粉本身淡而無味，關鍵在鹵水，店家熬制的鹵水都有各自的絕招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或黃豆、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。
鹵菜粉是桂林人最愛吃的，但最有特色的還數馬肉米粉。馬肉米粉要冬天才吃得到，熱天馬肉易變味。通常一兩米粉用5個特制的極小巧、精制的碗盛，配以馬肉湯和新鮮馬肉或就已經吃了十幾碗，小碗已堆成了一摞，真是別有一番情趣。
香噴噴，噴噴香，桂林米粉味道爽，
根根有頭不見頭，碗碗有湯不見湯，
不吃不是桂林人，吃了愿做桂林郎
尼姑素面相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久,制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯,湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃,味鮮而甜,清香四溢。面條用清水煮熟裝碗,將湯放人,再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鮮香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。
狗肉又稱地羊,是桂林傳統名吃,盛行不衰。狗肉以黃狗為上,白狗次之,黑狗為下。其吃法也多種多樣,既可以燉爛吃,亦可以紅燒,夏天涼拌,冬季火鍋。還有臘狗肉,春夏上市,其于柔韌中又帶甘美,為下酒佳肴。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。
粉利是用上好大米細磨成漿,搓搜成小圓柱狀,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前后,吃時切成條狀,配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯飯團,使其具有筋力。再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,經常換水,可存放一個多月,吃法多樣,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切塊用糖水煮熟吃,咸甜隨意。
湯圓桂林湯圓與眾不同,其個體稍小,用上好糯米磨漿,壓干成粉,再和成團做皮,以桂林特產桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣,湯圓滑爽、營養豐富,是小吃中的名品。
馬蹄糕主料為大米粉,把米粉裝入壯如馬蹄的木模,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見于各處街頭巷口。來往行人,即購即吃,甚為方便。
豆蓉糯米飯將上好糯米蒸熟做成飯團,以甜豆蓉為主餡,再拌以炒香的芝麻、夾人些蔥花、油,米飯柔韌,餡心鮮香,饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯,亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。
桂林水糍粑制做工藝精細,將上好糯米蒸熟后,用猛力杵打,直到糯米飯全融,宛若棉團狀,方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,再加上糯質地細膩柔韌,潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上些許白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。
桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。桂林習俗,松糕一般用于喜慶場合,如生日賀壽、得子、新屋上梁等,常贈以松糕,以示慶賀。為桂林的著名風味小吃,今市場上亦不時有售。
桂林粽子糯米食品,品種很多,以其所用配料不同而味道各異,有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻,用洗凈的竹葉包成扎好,用火蒸煮1-2小時,取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。
桂林田螺因其生長在水稻田里,故名。其特點是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成,吃時其味酸辣鮮美,特別開胃。煮時須將螺尾敲掉,便于煮時進味,亦便于吸食螺肉
