摘要：
本文目錄去成都旅游做哪些合適,求攻略成都旅游攻略成都火鍋成都火鍋排名前十強一、去成都旅游做哪些合適,求攻略1、（聲明：本篇回答以吃為主，發誓絕對無廣，但口味千人千味，因人而異，如有... 本文目錄
一、去成都旅游做哪些合適,求攻略
1、（聲明：本篇回答以吃為主，發誓絕對無廣，但口味千人千味，因人而異，如有意見請溫和提出，因為疫情原因可能有提到的店現在無了，去之前自己再確定下開沒開哈！）
2、成都土著，從小到大血液里都流淌著美食那種hhh
3、總的來說，從喜歡探店開始，大概也有個八九年了，大大小小的餐廳，網紅餐廳、蒼蠅館子、大排檔，各種各種的……只要是好吃的，都會愿意嘗試！因為本篇回答主要針對于來成都旅游的盆友，所以推薦美食也以成都本土特色為主，像日料、韓式烤肉這種就暫不推薦了。
4、火鍋、擔擔面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、缽缽雞、冷沾沾、肥腸粉、麻辣兔頭、蹄花、火鍋粉、烤腦花、鐘水餃、夫妻肺片、鍋盔、甜水面、糍粑、糖油果子等等……
5、噢對了鹵菜大家可以去琉璃場（地鐵站出口）打卡B站美食作家王剛的【寬菜】，我買過甜皮鴨和缽缽雞都還不錯！！而且就在地鐵站口！（2m距離那種！！）巨方便！
6、川菜：回鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、水煮魚、魚香肉絲、粉蒸排骨、魚香茄子、虎皮青椒、宮保兔丁、酸湯肥牛、螞蟻上樹、棒棒雞、燈影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚、清蒸江團、口水雞、酸菜魚……
7、（川菜真的不是只有辣，而是講究復合味！）
8、——進入正題————進入正題————進入正題————進入正題————進入正題——
9、老子火鍋（三圣街）、萬勇超黃喉火鍋（去的時候覺得味道不錯服務也可）
10、巴蜀大宅門（清江東路）、大龍焱火鍋、川西壩子、巷巷火鍋，重慶紅巖村九宮格火鍋
11、巴蜀大將（有幾家分店，有家離人民公園很近。推薦。）
12、星鴻社老火鍋（環境不好、服務也不咋地，但味道好的蒼蠅館子）
13、洋盤貨火鍋鋪（總店），推薦推薦！
14、這家我和很多我身邊朋友都覺得不錯！
15、還有一些可以看變臉的火鍋店（寬窄巷子附近就有，可以網上搜下變臉火鍋這種關鍵詞）
16、（其實火鍋很容易引起爭議的，因為很多都是連鎖，說不清楚誰吃了某一家然后那段時間品控不好）
17、關于冒椒火辣網紅店，很火，我覺得它家串串比較一般吧，但是兔腰好吃。
18、其他：馬路邊邊麻辣燙鄭紅玉現鹵串串鋼管廠五區小郡肝簽王之王結子串串香
19、我很早前吃過，味道尚可，干嘛那種，說不上驚艷，蘸碟挺香！
20、去玉林還可以吃：愛恨怪豆花（豆花火鍋）、BERGE BAKERY(面包店）
21、冷鍋魚：我吃的不多，只推一家吧，重慶肖肖酸蘿卜（高攀路）
22、環境很特別！我喜歡。牛油！爽！插一個奶茶！叫茶莫等，解辣！好喝！
23、（當時是點外賣直接點送到冒神店里哈哈哈）
24、缽缽雞：唐校長缽缽雞公司（金牛萬達店，這家冷門一點，不需要排隊啥的）一定要點它家里面的蛋烘糕。
25、甘記肥腸粉（位于前鋒路地鐵口，梁家巷的老店，蒼蠅館子）；
26、甘食記肥腸粉（文殊院店，我不知道是不是甘記的品牌升級哈哈哈。反正味道還不錯，店面裝修清新）
27、賀記蛋烘糕（隨便點，各個味道都好吃，個人喜好青椒火腿+奶油這種搭配，最早的老店在文廟西街，后面開了連鎖，我家附近那個是青羊第五分店，在太升南路D口附近）
28、桂花巷蛋烘糕（老店，人民公園地鐵站D3出口附近）
29、甜水面，強烈推薦這家老店，又是在玉林哈哈，玉林真的就是那種不知道吃什么的時候，直接過去，逛一逛就鉆進一家餐廳吃了的地方。
30、舌尖派對小吃集（魁星樓和春熙路都有）
31、洞子口張涼粉（文殊院）協茂森老鐘家
32、小譚豆花（西大街）西月城譚豆花（大墻東街店）
33、（好吃，但是離市區挺遠的，打車不堵的話要二三十分鐘
34、宮廷糕點就不說咯，大多數應該都知道，但排隊很嚇人。
35、味道是老派做法，喜歡新派點的可以去桃桃升。
36、它家蛋卷很好吃，其他糕點也好吃（有點甜，少買點，不然會膩。但蛋味很濃！）
37、重點——————————————————
38、明婷小館（老網紅了，人還是多，注意早點去）
39、悅百味（不是網紅店，在市中心沒有噢，去萬象城有一家，我很愛的川菜連鎖店，比蒼蠅管子會貴些）
40、二嬢雞爪爪，網紅店，但分店很多，品控現在有點不太行，雞爪可以吃，另外網紅店饕林和成都吃客我也覺得很普通❌不推薦去……孔干飯可以試試✓
41、陳麻婆豆腐（有名的老店，環境也可，總店就在騾馬市附近，好吃！）
42、三哥田螺（老網紅了，蒼蠅館子）
43、喬一喬怪味餐廳（缺點是相比前幾個距離市中心遠）
44、鋪蓋面，顧名思義，就是比較寬的面！
45、我一般吃粗的水面比較多，但這家真的對得起口碑！
46、口感順滑又有一點韌勁，確實不錯。
47、重慶愛吃酸辣粉，成都愛吃肥腸粉，
48、甘記肥腸粉（馬鞍北路）老蒼蠅館子，但人太多我不是很推薦。。可能連位子都沒得。
49、還有我上學吃了n年的幸福鐵板燒，位于川大附近，看起來平平無奇的一家老店，也不知道是不是有上學回憶濾鏡加成，反正覺得不錯，生意也挺好的，也存活了很多年了。
50、夜宵：吃夜宵，可以去胡二哥藥膳蹄花，這家的拱嘴炒飯絕了，必點！
51、——————————————————————————————————————
52、霸王茶姬（清淡型，茶香味有！第一次可點伯牙絕弦）
53、茶百道（推薦豆乳玉麒麟、黃金椰椰烏龍）、丸摩堂（主要是果茶）
54、喜茶、樂樂茶、sevenbus、一點點、KOI、奈雪、老虎堂，比較火的感覺基本上都有，還是很全的。
55、其它非本土特色餐廳（匆匆幾筆帶過：
56、愜得東南亞菜、皮馬聊（也是泰餐）、花潮（萬象城，吃日料自助的）、寶炙星（吃漢堡的）、we house、重塑Con safos C/S、烤匠、烹火、和幸（伊勢丹店）、樸田、客從何處來等等，小吃也可以去建設巷吃，蠻熱鬧的感覺，夏天的話，可以吃冰：萬得冰田（建設路）
57、關于建設巷，網上攻略很多，可以去某書搜搜。也可以去春熙路銀石廣場負一樓（連通地鐵）隨便吃吃，畢竟交通方便。
58、Arbor Gelato（好吃且好拍）、三浮冰室（望平街店）
59、———————————————————
60、市區內：市區其實和其他城市大同小異吧，成都人還是喜歡周邊游kkk~
61、Ifs太古里商圈：方所書店（太古里）
62、EGO（春熙路附近，各種特色小店，賣衣服，賣飾品、樓下各種小吃的一個小購物廣場，學生黨可去）
63、武侯祠（如果對三國文沒興趣，建議只逛寬窄巷子和錦里）
64、錦里、寬窄巷子（游客型，但一般第一次來也都會去打個游客卡，可以逛逛，但是不建議在里面吃飯。）
65、⭐奎星樓街（那邊的店我覺得好多又好吃又好拍，味道不一定是最好，但還可以，樓是舊小區重新修過的有丟丟古香古色的～推薦！而且什么冰粉兒啊蛋烘糕阿在這邊都能找到，算是建設巷網紅版的感jio？）
66、望平街：喜歡咖啡喜歡拍照的姐妹不要錯過這條街是在府南河岸的老街以前是茶館比較多現在有了很多精致的小店~~比如我推薦的幾何書店～
67、望平街店鋪推薦：如思臺北（吃臺灣甜品）
68、hibake（日式面包店，可以買來當早餐）
69、九眼橋（酒吧一條街，找個清吧喝酒比如二麻酒館，這邊晚上夜景還是不戳的！而且九眼橋附近的紅瓦寺那邊好吃的很多，和川大很近～）
70、人民公園（公園內可以劃船，天府廣場附近，是成都的老公園了，里面有個叫“鶴鳴”的茶館，是全國最早的茶館，在這里可以采耳和喝蓋碗茶～）
71、萬象城二期（蠻好逛的，我和朋友慢慢逛的話可以從中午到晚上）
72、339購物中心（就是天府熊貓塔那兒，從小生活長大的地方，變得熱鬧了，也慢慢成為了地標之一嘻嘻，之前坐電梯上去吃過一次339旋轉餐廳自助，不推薦吃，報吃。）
73、很適合曬太陽的文藝公園，很多人會在火車頭那里拍照，一個經常辦音樂會、漫展相關的公園，有很多咖啡館甜品館，還有電影院、密室桌游館之類的，還有一個星光大道上有一些明星的掌印，適合天氣好的時候去逛哈哈哈哈！離建設路比較近可以順便去建設路！
74、這家是一個洞穴型書店，設計感滿滿，而且面積也很大，好像三層？
75、店內除了書以外有文創和一些小雜物~
76、坐樓上窗邊挺舒服的，可以在窗邊看外面的河濱街道
77、繼續——————————————————
78、成都博物館：在天府廣場，得公眾號取票，里面很大，有時間可以去逛。我覺得很好逛而且經常有展成都高級導游。
79、四川科技館：記得帶身份證，我記得也是得公眾號取票。（大家可以自己在小紅書單獨查看下攻略）我覺得很有趣味性，有很多互動的機器，哈哈哈，也很適合拍照！
80、大熊貓基地：看大熊貓必去！這個在市區。其實如果時間夠的話我更推薦在【都江堰】的熊貓谷，一大早去，人少，和熊貓距離也很近，還能看小熊貓欸！
81、市區內可以逛的大學：四川大學（川大是真大）、成都電子科技大學（建設路），電子科大適合秋天去看銀杏哈哈，然后一出來整個一圈就是小吃很多的幾條巷子，就是建設巷，挨著的。
82、西村大院：這邊好像蠻多綜藝來拍過，吃的也多，但總體也沒什么特別的。
83、青城山（最近）西嶺雪山畢碰溝達古冰川稻城亞丁九寨溝四姑娘山等等
84、————————————-——————
85、PS時間充足的姐妹完全可以去一趟樂山！干干凈凈的小城市，恰缽缽雞蹺腳牛肉冰粉（當天可來回
86、某dp軟件上搜你要吃的類型，然后找有“收錄N年”這樣的標識的老店，這種能在成都這樣餐飲競爭激烈的市場中存活，味道真的95%（10分嚴謹）不會差。
87、然后附近老小區看起來比較多的地方，也是不太會踩雷的。
88、像寬窄巷子和錦里的小吃，就沒必要買了，很容易踩雷，同樣是網紅街區，我會寧愿在魁星樓街買，魁星樓也經常有擺攤集市，脫口秀，小型展各種東西，還有蠻多吃的。
89、———————————樂山part—————
90、樂山我去過四次吧，因為這個帖子主要寫成都，所以我簡單喵幾句就好：
91、雷四嬢蛋烘糕可！蹺腳牛肉我覺得水平差不多誒，
92、什么馮三嬢馮四嬢的，我吃的古市香那家味道和環境都還可；
93、甜皮鴨，除了比較火的王浩二紀六嬢外，
94、張公橋那邊的鮑六嬢也不錯（一個小推車，老板娘熱情）
95、甜皮鴨都是可以抽真空，當天帶回成都加熱吃的，
96、當然依然是越快吃完越好（路上可以手撕一些解解饞嘻嘻嘻）
97、（咸口的，有那種油鹵的香辣味，但也不算很辣！）
98、有喜歡王鶴棣的嗎？他家在樂山賣油炸串串
99、之前他家叫長藥油炸，現在為了和另一家重名的區分開，
100、直接改名叫棣爸油炸了，很直接，666。
101、我沒吃過，聽他們說名氣大于味道，
102、說是他姑姑開的那家更好吃哈哈哈，
103、喜歡王鶴棣可以去打打卡，也許還行。
104、成都真的是一個很寶藏的城市，特別是對于饕客來說，哈哈哈，大街小巷，都藏匿著吃不完的各種美食，真的很愛我的家鄉，祝大家來這邊旅游也好，上學職業也好，都能吃爽玩開心~~~！
二、成都旅游攻略
應很多朋友的要求：特將成都值得旅游的地方列出來，為大家寫一個旅游攻略。權做建議，請參考。
1.市內：由于成都平時都比較堵車，建議乘坐地鐵到天府廣場，地鐵2號線。因為成都多數時候二環內都很堵車。路面交通走個10公里基本都要超過1個小時。旅游時間浪費在堵車上個人覺得很不值。
1）天府廣場（地標10-20分鐘）：城市的正中心，有一個毛澤東塑像。地標建筑留影的。周邊全是商業區
2）寬窄巷子（復古建筑，小吃，特色60分鐘）：市內的復古建筑群，天府廣場西方大概2公里。地鐵（人民公園站下）
3）春熙路（商業區，美女，各種妖嬈90分鐘）：美女集中出沒地，買東西的地方。龍抄手總店。天府廣場東2公里，地鐵春熙路下。
4）武侯詞，錦里（復古建筑，民俗文化，小吃，人多90分鐘）議打車，如果靠的較近可以考慮走路，此地多數時候堵得杠杠的。
5）青羊宮（道門文化，）；文殊院（佛門文化）：就是成都最大的道殿和佛祠，都在市區里面。有時間可以去參觀下。
6）九眼橋（酒吧，夜生活。夜景）：南1環附近。建議打車去，混夜店的時候終于可以不堵車。河邊有很多小酒吧，沿河夜景也還算漂亮。旁邊還有一個愛情斑馬線，情侶可以去走走。好像說可以保障愛情安全。
2，大熊貓基地（地標，特有120分鐘）：作為四川的特產，熊貓可能只有這里的才地道。基本為必須去的景點。綠化環境很好。用走的話預計要2小時。注意保存體力.
3，三圣花鄉（綠趣，慢生活，茶文化，）附近有荷塘月色，幸福梅林，秀麗東方生態公園。構成成都最大的綠化休閑區。可以在當地租用自行車，如果早上去可以明顯感覺空氣清新。
4，洛帶古鎮（小長城，古色小鎮，美食）此景點是距成都最近的古鎮，特色在于修有一個小長城，不過要爬完還是要點體力。
5，黃龍溪古鎮（古色小鎮，溪水，美食，人多）此景點距離和旅游價值比最高，景色可以秒殺麗江古鎮。也是成都人周末最愛去的休閑地之一。
6，都江堰（歷史古建筑，水利工程的鼻祖，地標）如時間允許可以去看看。因為和青城山同路。
7，青城山（歷史古建筑，山青水秀，慢生活）成都人周末最愛去的休閑地，沒有之一。因為青山綠水，景色絕佳，距離較近。夏天避暑的最佳去處。分前山和后山。前山是歷史古建筑，后山是爬山休閑的去處。此處你可以享受網紅的水中麻將，部分商家還在冰涼的溪水里面養了那種會啄食您腳丫的小魚（自然活水，不用擔心衛生）。
8,樂山大佛（歷史古建筑，名小吃）有慕名的可以去親眼看看，就是距離較遠。但是有一個非常好吃的翹腳牛肉（口水ING）
因為數次到成都來了。所以建議旅游不要選擇住在成都2環內，確實很堵，有次住在天府廣場旁邊的漢庭酒店，到機場就20公里預留了兩小時，結果差3分鐘就誤機（冷汗啊）。以上攻略是我按這次國慶選的民宿公寓：成都錦尚公寓（航天立交附近）。小區環境較好，房間條件不錯，打整的很干凈，很多布置都是按酒店標準來的。關鍵老板是個美女，住在一個小區里。有什么打個電話都可以及時給我處理好了（呵呵，好像打了個廣告）。
還有點空間來說說吃的：火鍋：川西壩子，大龍火鍋，小龍坎火鍋（都是大牌）；雙流老媽兔頭（名氣不是一般大），特色串串，魚頭火鍋，麻辣龍蝦，自貢鹽幫菜，銷魂掌，這此小區傍邊全有，對我一個吃貨來說那個（幸福ING......口水ing)
三、成都火鍋成都火鍋排名前十強
1、成都最有名的火鍋店?2、成都火鍋店排名3、成都火鍋排名前十強4、成都土著舍不得分享的火鍋店大揭秘5、成都前十強火鍋6、給外地游客的推薦——成都好吃的火鍋有哪些？成都最有名的火鍋店?
問題一：成都比較有名的火鍋店推薦幾個，謝謝大家啦如果是第一次來成都那建議幾個成都比較出名的火鍋，老牌火鍋【蜀九香】【老碼頭】【錦城映象】這樣的火鍋，這兩年風聲水起的【五斗柴火鍋】【大龍火鍋】也不錯！其他的謝記老火鍋其他的就自己發掘吧還是比較多的
問題二：成都的哪些火鍋店比較出名？比較出名的有，大龍焱火鍋，老革命火鍋，川西大壩子火鍋，還有大風炊，大宅門火鍋，就這些在成都還是出名的。
問題三：成都比較出名的火鍋店有哪些價高的：獅子樓、皇城老媽、琴臺路粥底火鍋。
一般的：秦媽、蜀九香、味道江湖（火鍋、德莊、孔亮、劉一手......
問題四：成都最有名的火鍋是?我給你推薦西門兩家，一家是西安路，青羊區游泳池門口的一家，名字就叫“重慶老灶火鍋“，生意爆好，下午5點后就沒位子了，主打菜是膳魚。還有家是馬家花園的鴨腸王火鍋。去晚了一樣沒位子哈！主打菜是鴨腸。要給分哦，謝謝
問題五：成都火鍋排名前十強成都哪個火鍋店最有名成都的火鍋感覺沒有最有名的，畢竟太多，而且不會有哪一個一直獨占鰲頭。就說幾個常去吃的吧，小龍坎、金五門、TT，都很不錯，不過常都要等，六點鐘過后去基本上是沒得位置的。
問題六：成都比較有名的火鍋店是哪家？價高的：獅子樓、皇城老媽、琴臺路粥底火鍋。一般的：秦媽、蜀九香、味道江湖（火鍋、德莊、孔亮、劉一手......
問題七：成都有哪些出名的火鍋店?推薦有多少家我就不知道了..大型的小型的加在一起沒有一千也有800吧..
至于有名的.最有名的，當屬川江號子和皇城老媽這是最上等的
中等偏上的就有什么劉一手（不過是重慶品牌，秦媽，等等
至于稍次的就是街邊小店了..川江號子，蜀九香，
我最愛到香天下去吃，味道真的很不錯哈。
就是青羊大道，大觀園，挨到那個。
問題八：成都最有名的火鍋一條街叫什么你好府南新區火鍋一條街
緊鄰羊西線的府南新區近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業，食圣黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味莊的土泥鰍火鍋、三只耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等
問題九：成都最好吃的火鍋是哪個？成都好吃的火鍋還是很多哈，味道也都大同小異。我個人還是比較喜歡的是金五門火鍋，味道非常好，鍋底和菜品比較有特色，比較喜歡他們的蘆薈梔子鍋底，辣而不燥。
問題十：成都有名的火鍋店有哪些地方呢？有沒有熟悉呢？成都有名的火鍋店太多了，除了老碼頭、德莊、蜀九香等這些老牌子勁旅火鍋以外新興起的皇三爺火鍋在成都也有名氣，網上信息很多，可搜一下
他家火鍋，砣砣牛肉必須點，一塊塊實在的精選黃牛后腿肉，經味蜀吾特別腌制后，放入翻滾的紅油鍋里煮上7、8分鐘，配上辣椒干碟，細嫩綿滑又有嚼勁，牛肉香味裹著湯汁一層層涌向口腔，真心好吃。
大龍_，以其地道的四川老火鍋口味，重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數好吃嘴，一躍成為行業翹楚。對于現在追求實惠與時尚的年輕人更是有了來吃大龍_的100個理由，就是時不時還會在店里看到明星哦。
吳銘火鍋菜品新鮮，價格合理，各種湯底都非常的鮮香濃厚。每晚七點還有川劇變臉。吳銘這個火鍋面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q彈米粉。而且清湯紅湯別有滋味，一舉成為火鍋里的交際花。
一張照片讓人想起了10年前的老碼頭，老碼頭火鍋創新性的集合傳統碼頭火鍋、民間火鍋以及現代火鍋元素。形成了獨具特色的老碼頭牛油火鍋，既保留了傳統火鍋的味覺精髓，又符合現代人的飲食習慣。牛肝，按慣例上面有枚生雞蛋，開涮前，把雞蛋均勻涂抹在牛肝上，燙出來的牛肝才嫩而且沒腥味，毛肚，大片厚實，燙不到10秒，保證口感脆爽。
店內的裝飾走的是復古中國風，八仙桌，長條木頭板凳，店內還有臨街的座位。這里的鍋底體現了川味火鍋的特性，麻辣的過癮，菜品也都很新鮮。服務態度也不錯，價格也不算貴。
四川古稱天府之國，其首府成都所在地又稱川西壩子，天府壩子由此而生。天府壩子創始人以古蜀傳人自居，以古蜀文化為傲，以傳承光大古蜀文化為己任，以餐飲為媒介，在為世人奉獻炙食的同時，傳播博大精深的中華文化，沐浴燦爛文明之光。
三年前突然來到成都的重慶火鍋黑馬，三年后已經是成都火鍋界的老油條了。明星來成都吃過最多的火鍋店、下飛機去吃可以打折已經不是啥子新聞了。沒想到還是要排隊。味道確實霸道。
這家火鍋店，住在城里的人估計是聽都沒聽說過。但是排上3個小時都是很常見的事。
火了十年屹立不倒的一家店，到現在還是四點半就要去占位置。
走的是蒼蠅館子的路線，在一個老小區里面，有種酒香不怕巷子深的感覺。店面比較小，鍋底是重慶式的牛油鍋底。菜品分量較少但很新鮮。
以三個小時的血淚史告訴大家，新華公園店排隊排得你餓哭。其實不管是科華路、清江東路、高升橋還是新華公園，每一家分店都在排隊。不過鍋底是真的香，酥肉也炸得好吃，還有紅糖冰粉兒。性價比很高的一家店，值得排。
重慶大龍火鍋一進成都，就擺出了想吃就排起的架勢。每天都在大門口現場炒料，味道好，性價比高，菜品樸實，贊一個。
傳說是重慶大龍火鍋的徒弟開的。排隊大軍中的一員，據說晚上9點以后去吃比較有希望。
又是一匹排隊界的黑馬，門口隨時都是人山人海的造型。鍋底濃郁，菜品擺盤新穎，還是值得小排下的。
這家火鍋店環境真心不錯，鍋底也不錯，菜品也不錯，服務也不錯。
成都土著舍不得分享的火鍋店大揭秘
上周和瓜瓜、九元小姐姐去了趟成都，作為一個離鄉多年的假成都人，我自然擔起了導游的任務，火鍋肯定也是要安排上的。
傳統火鍋的選擇上，我更偏愛開在居民區里的小店。然而為了彰顯我本地人的優勢，我決定額外再安排一些外地朋友很少涉獵的成都火鍋，暫且稱之為花式火鍋。
其實在成都，雞、魚、兔、蛙，甚至是豆花都可以變成火鍋中的主角。所以去成都除了傳統的火鍋，各種花式火鍋才是更有當地特色的選擇。
結合我在成都生活二十年的經驗，以及對成都朋友們的死纏爛打、苦苦哀求、威逼利誘，我終于獲得了這份成都土著舍不得拿出來的火鍋店清單（在文末。這些店好吃又不貴，人均消費最低的甚至只要三十。帶著瓜瓜和九元這兩位外地朋友實測幾家之后，趕緊來和大家分享這些成都人民也在苦苦排隊的火鍋店。
近兩年，成都又刮起了一股老火鍋的風潮，通常是以社區店的形式出現，店面不大，環境普通，味道卻“巴適得板”。和本地人擠在小小的堂子里，吃的是獨具市井煙火氣息的火鍋。
青年火鍋算是玉林社區老火鍋中的后起之秀，總店在玉林，市中心這家是分店，離春熙路不遠，藏在老居民區里。原本以為新開的分店肯定要氣派一些，沒想到還是一家小小的門面，桌子加起來一共不過七八張。
鍋底要的微辣，剛端上來的時候鍋里是滿滿的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同學看到之后一度懷疑店家是不是搞錯了。作為一個在外漂泊的成都游子，看到這厚厚的牛油就忍不住淚流滿面，這才是火鍋嘛，外地那些面上飄著薄薄一層紅油的算是什么東西。
加水開火，其實青年火鍋鍋底的味型是比較溫和的，正如店家自己所說，是“辣中帶甜”的。
鍋底煮開之后下菜，干貢菜一定要點，下鍋稍微煮一下就可以吃了，吃起來是脆脆的口感，煮久了就“耙”了，不好吃，在外地的火鍋店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的，可惜我們去的時候已經沒有了。
鮮鴨血也是必點，紅彤彤的鴨血在不銹鋼碗中搖晃，像是剛剛凝固上的。一股腦兒倒入鍋中，不要攪拌，開大火煮開，待到鴨血飄在面上就能撈起來吃了。那個鮮，那個嫩，那個入味，回想起來都忍不住吞口水。
麻辣牛肉片看著十分重口，但實際上下到鍋里辣椒面就會掉落，厚厚的碼料只是讓肉片更加入味，煮到變色就要撈起來吃了，否則就老了。
他家的蟹肉棒、午餐肉、耙雞腳都很不錯，唯一不推薦的是滑嫩豬肉片，面粉裹得太厚，吃起來過于爽滑不像是在吃肉。其他的愛吃啥點啥吧，火鍋的快樂就是如此簡單呀。
鴻社、正源、五里關、徐記君味都是這幾年出現的社區火鍋佼佼者，廣受好評。渣女、黃瀟灑知名度不如前面幾家高，卻是我朋友私藏的心頭好。
成都的火鍋店更新迭代得很快，有一些開店之初味道不錯，廣受追捧后開始搞加盟走上資本的道路，急速擴張卻忽略了品質。這幾家目前還都在專心做火鍋，有分店也是自營的，處于“最佳賞味期”，過幾年就不好說了。
當然了，如果你對環境有要求的話，那成都人愛吃的大型連鎖火鍋店我也順便推薦幾家：蜀九香、巴蜀大宅門、川西壩子。這幾家是出品穩定的成都火鍋代表，分店多但品質一直在線。
兔兔這么可愛，肯定要拿來涮火鍋
成都人愛吃兔兔是舉國皆知的不爭事實，麻辣兔頭、紅油兔丁、手撕烤兔在眾多的吃兔兔方式中，最為合家歡的方式一定是兔火鍋了，也是我覺得最成都特色的一種火鍋。如果你不抵觸吃兔肉，那成都之行請務必把火鍋兔排上日程。
兔肉是一種比較容易腥的肉，越新鮮越好吃。成都三環以內是不允許殺活禽的，所有的活禽都是殺好之后再運進去。想吃現點現殺的火鍋兔就得出城，而這家位于成都雙流的店在兔肉的新鮮程度上可以說是領先了成都絕大數的兔火鍋。
因為此行我們住在環球中心的洲際，離這家店非常近，打車十幾分鐘就到了，于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五點，店里入座率已經達到了七八成，不一會兒就開始排隊了。
在__們的引導下落座點餐，市區里的兔火鍋大多是按照份量售賣，這家由于是現點現殺，所以是按只售賣，三個女生點一只就完全夠了。
現殺現做，等待時間會比一般的兔火鍋要長一些，期間可以去隔壁來碗冰粉，是有很多小氣泡的手搓冰粉，好吃，解辣。
默默吞了許多口水之后，我們的兔兔終于端上來了。紅彤彤的一大鍋，看著就喜人，正要伸筷子之時，旁邊的__提醒說，要煮開了才能吃哈。
他家鍋底味道很足，建議吃兩口再決定要不要加鹽和蠔油，怕辣的點個油碟，不怕辣的直接打鍋里原湯吃起來才夠味。店里的勺子看上去造型獨特，就是專門用來打原湯的，非常方便。
大火煮開后，趕緊撈一筷子兔肉上來，兔肉是過了一遍油再進行炒制的，所以肉質非常緊實，不容易煮散，濃烈的麻辣味道驅散了兔肉的腥，吃起來非常過癮。
吃完肉肉，就可以下菜了，鍋里本身有不少豆芽，店家還會送十二塊錢的自選素菜，按照自己的喜好點就行了。瓜瓜同學著重推薦青筍條，在辣鍋里煮過的青筍更顯鮮甜。
等到我們吃完，店門口已經排起了隊。由于店內比較熱鬧嘈雜，機智的老板在門口安了個話筒，有什么事情不用來回跑，坐在吧臺上對著麥克風吼一嗓子就行了，成都人民懶都懶得這么有風格，愛了。
馮記香辣兔（營門口花照壁中橫街55號
彭記兔火鍋（一環路北一段鐵路新村
成都還流行過一段時間的芭夯（hang兔，是不辣版本的兔肉火鍋，用的是無骨的兔里脊肉下到湯鍋里，吃的是兔肉的鮮美。目前成都還有近十家芭夯兔的連鎖店，不能吃辣又想嘗試兔肉火鍋的可以去嘗嘗。
花式吃法的火鍋里，我記得最開始在成都風靡的是冷鍋魚自助，最開始只要十五塊錢一位，魚和蔬菜都是無限量供應的。冷鍋魚不是說魚是冷的，而是說魚肉是做熟了連鍋一起端上來的。魚肉久煮易散，所以剛上來的時候不開火，先吃鍋里已經煮好的魚，然后再開火燙菜。
營業時間：11:00-15:00，17:00-23:00
現在成都市內的冷鍋魚自助已經不多了，大多都在學校和老小區附近。這家冷鍋魚是論斤稱的，開在成都社區美食聚集地鋼管廠一區（風靡全國的小郡肝串串香就是從這里發源的。
雖然叫兄弟梭邊魚，但店里的標志性人物卻是老板娘。衣著時尚的美麗老板娘非常熱情，問清幾人就餐之后動作麻利地從池中撈起一條大魚，稱好之后送到后廚。等待的過程中幫我們打好調料，等魚鍋上來之后又幫忙舀起原湯，簡直閑不住。
一般這種火鍋，成都人默認都是打鍋中的原湯來當蘸碟，這家店還沒有新式的原湯勺，用的是湯勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些紅油，不能吃辣就多打一些湯底。
我們是中午去吃的，人少，不用等位，魚也上的快。鍋端上來別被這密密麻麻的花椒嚇著了，實際上吃起來比較溫和，麻味和辣味都比較淡，對外地朋友很友好。
梭邊魚學名鉗魚，是一種刺少肉嫩價格便宜的懂事魚。要說缺點的話，這種魚皮下脂肪比較多，吃多了會膩，按人頭來算的話一人一斤就夠夠的了。
吃完了魚，再開火燙菜。十幾種火鍋常見的素菜全都無限量免費供應，著重推薦米涼粉和井水豆腐。菜品都很新鮮，不會因為是免費提供的而喪失品質，大概是鄰里們追捧這家店的另一個原因吧。
不過這家店由于最近被抖音上的美食博主推薦了，很多人慕名而去，到了晚上排隊非常嚴重。其實成都目前幸存下來開了五年以上的冷鍋魚味道都不會差，可以就近找一家（除非你想見見美麗的老板娘。
重慶肖肖酸蘿卜魚火鍋（高攀路26號附12號
小饕薈雅安貢椒魚鮮館（廣福路5號附34號
蛙蛙雞冷鍋魚（清溪南街16號附9號
有魚有兔，成都人怎么可能放過最常見的家禽呢，無論是前些年流行的芋兒雞，還是肥腸雞，成都人吃雞也是非常有一套的。
成都的老網紅火鍋了，上了點評的必吃榜，所以不少會吃的外地游客也都會尋過來。開在成都西門扶琴社區的老巷子里，沿街都是各種美食。雖然店面一直在擴大，但味道一直在線，排隊的盛況也是一直保持，讓人又愛又恨。
老舊低矮的桌凳，油膩的地面，環境嘛就是典型的蒼蠅館子，但成都人民從不在意這些，每桌都坐得滿滿當當，大快朵頤好不快活。
小鍋88元，里面除了雞肉還有很多配菜，夠3個女孩子吃了。鍋端上來滿滿一盆，__會第一時間為你打上原湯，不用開火就可以直接吃了。和冷鍋魚一個道理，你也可以叫它冷鍋雞。
雞肉選用的是烏骨雞，經過高壓鍋壓制之后入口即化，不過雞肉并不是主角，里面的配菜才是主角，魔芋、竹筍、芋兒、雪豆、香菇......在紅油的浸潤下全都那么可口。
成都人管芋頭叫芋兒，非常可愛。這家的芋兒也經過高壓鍋的歷練，超級軟糯，夾爛后混合著原湯蘸碟特別入味，入口即化。
筍片脆爽，魔芋Q彈，吃不夠還能單獨再加，連店家自己都在墻上貼著，告訴大家配菜才是特色。當然，一些常規的火鍋配菜也是有的，不過建議大家吃完鍋里的再加菜。
在這里給大家透露一個不用排隊的技巧，點外賣。想吃的配菜都一并點好，店家會一鍋燒好之后打包。
當然，勤儉持家的附近居民直接拿自家鍋來盛，吃完還能在家就著鍋燙菜，太會過日子了。
在成都“胡吃海喝”幾天，腸胃有點告急，但奈何嘴巴還是饞的，這時豆花火鍋的存在就很有必要了，它是紅油火鍋主場里的溫柔鄉，是來蓉外地人的避風港。身邊有不太能吃辣的朋友來成都的話，我也會推薦豆花火鍋給他們的腸胃來個緩沖。
這家店開在川大旁邊，離九眼橋也很近，十幾年的老店重新裝修過，環境在今天推薦的火鍋店里來說已經算得上是不錯了。
豆花火鍋的鍋底只有“豆花系”的，什么葷豆花、三鮮豆花、極品豆花，名字聽上去可能有點不明就里，其實可以理解成豆花+各種食材的組合，幾個人就點幾份鍋底，所有食材是混雜在一個鍋里端上來。豆花、豆漿都是不限量免費提供的。
和前面蓋著厚厚一層紅油，望不見湯水的鍋底不同，豆花火鍋的鍋底端上來時，就看起來很健康，是那種爸媽看了都要夸營養均衡的程度。
清淡的豆花火鍋保留了食材本身的鮮，而成都火鍋的傳統技能：香辣，則是由蘸碟來負責。想要刺激點口感的話，就讓食材多在蘸碟里滾上幾圈，而吃不得辣的話，就輕輕地讓食材拂過下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火鍋前達成世紀和解。
鍋里的豆花入口后不需要用力就會化在嘴里，帶著點鹵水味，是那種古早的味道，吃起來親切。豆腐煮得越久，各種食材的鮮也都鉆進它的孔隙里，整個豆腐變得更加可口。
鍋里的菜撈完，我個人極力建議一定要點一份豌豆尖，這是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，為了它甚至可以主動要求吃鴛鴦鍋。倒入鍋里后，燙個幾十秒就可以撈出了，單吃的話能嘗到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的話，則會更凸顯出它的甜味，鮮嫩得不得了。
最后，想小小提醒下，這家店在單點鍋底的情況下，鍋里食材的份量就已經給得很足了（重點表揚成都的親民物價，不要一開始就沖動地一通盲點，很容易造成浪費。
陳記瀘州酸菜豆花火鍋（建設路第五大道1層
重慶的火鍋店，是市井版解憂雜貨鋪
楠火鍋（成都總店，位于四川省成都市青羊區吉祥苑39號附一號，這是成都最火爆的一家火鍋店，也被稱為是成都最辣的火鍋店，但是這對于能吃辣的成都人來說并不可怕，只能是越吃越得勁。
王婆喬老火鍋，位于四川省成都市青羊區西大街84號附170號，這家店在成都開了幾十年，據說這里的老板是成都最懶的火鍋老板，但是這里的火鍋味道太誘人，所以生意依舊火爆。
蛙蛙雞冷鍋魚，位于四川省成都市青羊區清溪南街十六號，附九號。這是一家開了20十多年的蒼蠅館子，來這里消費的性價比十分高，人均消費61元，既能吃好，也能吃飽。
大院河鮮（建設路卓越店，位于四川省成都市成華區建設北路三段168號附39號，27號。這是成都首家可以坐在船上吃的魚火鍋店，所以吸引了很多人前去打卡。
5、漁知道啃大骨醬骨火鍋（新園路店
漁知道啃大骨醬骨火鍋（新園路店，位于四川省成都市新都區新園路一巷80－84號，這里的大骨頭火鍋的味道絕妙，因此有很多的回頭客，生意紅火。
園里火鍋（東郊記憶店，位于四川省成都市成華區杉板橋路369號天茲萬科城市廣場1棟6單元3層，這家火鍋店裝修的非常好看，被譽為成都最好看的火鍋店。
紅九江湖美蛙兔火鍋，位于四川省成都市金牛區泰宏路42號，這家火鍋店的名氣很大，老板不用做過多的宣傳，生意依舊會很火爆，這里人均消費67元，并且食材的分量十足。
高新區半米屋臺火鍋店，位于四川省成都市高新區悅和二街49－51號，這家火鍋店適合一個人來吃，它是屬于單人單做，一人一鍋的設置，喜歡吃小火鍋的一定要來打卡。
沸騰都火公園火鍋，位于四川省成都市新都區天府沸騰小鎮三木路與五龍山路交叉口北，這是一家開辦在公園中的火鍋店，給食客一種在大自然中吃火鍋的新奇體驗。
曹公公串串研究所，位于四川省成都市金牛區銀河路1號附33號，這是一家自助串串火鍋店，被大家成為最便宜的自助串串，這里為吃貨們打造了一個串串天堂。
給外地游客的推薦——成都好吃的火鍋有哪些？
成都，是真資格的美食之都，有人說，成都的滋味，一半在茶館，一半在火鍋店。摸著良心保證這話不假。上世紀80年代，火鍋這個詞就占據了成都人的心，那時從新南門往九眼橋去，整條街挨滿了火鍋店，每到飯點這些火鍋店就如同公園，擠滿了人，大家在里面劃拳喝酒，大聲擺著家長里短。
今天我就為大家推薦幾家比較好吃的成都火鍋店。
是誰在成都建筑了一個熱辣星球？是誰成為了春熙路一帶必吃的火鍋？沒錯，是它就是它！2014年小龍坎誕生于麻辣之城成都，一躍成為川味火鍋界黑馬。作為首家入駐春熙商圈帶動風潮的火鍋品牌，它屢次創新火鍋新玩法，跨界出圈。現在小龍坎在全球擁有近千家門店，也是年輕人最喜愛的火鍋品牌之一。
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E1口
川西壩子的招牌，大家都不陌生。以前來成都，隨便問個出租車司機在成都去哪兒吃火鍋？他們都會說川西壩子。精選好料烹飪火鍋，讓食客落座就能墜入火鍋的世界。嚴選上等菜品，份份垂涎欲滴。高品質服務，輕喊一聲就有人來為你解決麻煩。不得不說，它的服務、品質、味道都深入人心！
你在民國風火鍋店涮過火鍋嗎？若是沒有，那請來吼堂老火鍋。它環境還原上世紀30年代老成都的街巷和集市風貌，進店來自小二的一聲“吼堂”。“貴客到，里面請”！“內堂上客一位，一表人才;擺起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！連綿起伏的吆喝聲，在這個“老成都”充斥回蕩，躥進人心。四川瀕臨失傳的非物質文化遺產“吼堂”，卻在吼堂老火鍋重現。入門的集市讓你一眼看清四川現在在吃什么，還有精心淘回的非物質文化遺產，這店一生推！
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口
開了八年多的大龍_火鍋，是成都火鍋的一張名片。也是最早一家提出憑機票打折的火鍋店，現在依然持有3日內機票或登機牌可享受菜品8.8折。他們堅持做一口好鍋底，將愛吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以點紅鍋，4斤油+大量的花椒辣椒讓你得到視覺嗅覺味覺的三重刺激！但這次我要給外地寶寶們推薦“奔吃鍋底”，新上線的它，擁有菌湯、牛油、番茄三種口味。
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口<
